افضل انواع زيت الزيتون في السعودية

افضل أنواع زيت الزيتون في السعودية واحد من أهم الزيوت الطبيعية المفيدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على حامض الأوليك والبالمتيك، ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، والكاروتينات، ومركب الاوليوروبين، وفيتامين هاء، ويوجد افضل انواع زيت الزيتون في السعودية، سواء كان البكر أو المكرر أو النقي، ونوضحهم بالتفصيل في المقال التالي.

افضل انواع زيت الزيتون في السعودية بالتفصيل

افضل انواع زيت الزيتون في السعودية بالتفصيل
افضل انواع زيت الزيتون في السعودية بالتفصيل

تعد الدول العربية من أهم الدول على مستوى العالم في إنتاج زيت الزيتون، خاصة المملكة العربية السعودية خاصة زيت الزيتون النقي، والذي يتم إنتاجه بطريقة الكبس البارد، ويطلق عليها الطريقة البكر، وهو من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية، ويتم فيها استخراج الزيت بدرجات أقل من 38 درجة مئوية، وتتم تلك الطريقة بدون أية إضافات كيميائية، ونوضح افضل انواع زيت الزيتون في السعودية كالتالي:

زيت الزيتون البكر الممتاز 

– من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية هو زيت الزيتون البكر الممتاز، والذي يتم استخراجه من العصرة الأولى لحبات الزيتون، ويتميز أن نسبة الحموضة في هذا النوع أقل من 0.8 %، لهذا هو من أغلى أنواع زيت الزيتون 

– كما أن هذا النوع  من زيت الزيتون، تتم عملية العصر له بدون بصورة طبيعية بدون أية إضافات كيميائية، أو حتى التعريض لعملية تسخين أو إضافة ماء ساخن 

– يحتوي هذا النوع على نسبة متوازنة من الطعم والرائحة، ونسبة الحموضة وبه نسبة عالية من العناصر الغذائية، والأحماض الدهنية الغير مشبعة، وبه نسبة عالية من فيتامين E

– يفضل استخدام هذا النوع في السلطات ، كما أنه مفيد في العناية بالشعر والبشرة، وإزالة المكياج وتدليك الأطفال، والتخفيف من شمع الأذن، ويفضل حفظه في مكان بارد وجاف ومعتم لمنع تعرضه للتزنخ.

شاهد أيضا

السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون

زيت الزيتون البكر 

– زيت الزيتون البكر واحد من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية، وفي المرتبة الثانية من حيث الجودة، ويتم استخلاص هذا النوع بصورة طبيعية دون التسبب في تغيير المواصفات الخاصة به، ويظل محتفظ بالرائحة والطعم الطبيعي .

– كما أن هذ النوع من زيت الزيتون يحتوي على عناصر غذائية مميزة، وتصل نسبة الحموضة به إلى 1.5% ،وهو أقل في ذلك من النوع الأول زيت الزيتون البكر الممتاز، ويعتبر البعض نوع من أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز

– حيث يتم تقسيمه إلى النوع الممتاز، والنوع النقي والنصف نقي، والقليل الجودة إلا أنها في مجملها أنواع لزيت الزيتون، ويفضل استخدامه في عمل السلطات المختلفة.

زيت الزيتون المكرر 

زيت الزيتون المكرر
زيت الزيتون المكرر

يأتي في المرتبة الثالثة في افضل انواع زيت الزيتون في السعودية هو زيت الزيتون المكرر، وهو معروف نسبة الحموضة العالية عن النوع الأول والثاني، وذلك لأنه يخضع لعملية تكرير بطريقة كيمائية 

– كما أن نسبة العناصر الغذائية فيه تنخفض نتيجة لعملية استخراجه، ويندرج تحت هذا النوع زيت زيتون العصارة المكررة، وزيت الزيتون الأصلي، وزيت الزيتون العصارة الخام، وزيت عصارة الزيتون.

– يفضل استخدام هذا النوع في أعمال الطهي والطبخ، ولا يفضل استخدامه في عمل السلطات الطبيعية لارتفاع نسبة الحموضة به.

قد يهمك أيضا

تخليل الزيتون الاسود الكلاماتا بأفضل الطرق والوصفات الرائعة

زيت الزيتون النقي المكرر 

– هذا النوع من زيت الزيتون ترتفع فيه نسبة الحموضة عن كل الأنواع السابقة، وذلك لأنه يتعرض للحرارة في عملية التكرير، كما أنه يتم إضافة نسبة من زيت الزيتون الكبر 

– تنخفض فيه نسبة العناصر الغذائية بالتالي عن كل الأنواع السابقة، ولهذا هو من الأنواع المناسبة في أعمال الطهي على درجات حرارة عالية ومرتفعة، مثل التحمير والقلي ، وتصل نسبة الحموضة في هذا النوع 0.3%

زيت الزيتون الخفيف 

=
زيت الزيتون الخفيف
زيت الزيتون الخفيف

زيت الزيتون الخفيف يأتي في أخر افضل انواع زيت الزيتون في السعودية التي مازالت تحتوي على نسبة من العناصر الغذائية، حيث أنه يتعرض للحرارة، لهذا يعد أخف من حيث النكهة الطبيعية بزيت الزيتون، وكذلك الرائحة.

– يتم إضافة نسبة قليلة للغاية من زيت الزيتون البكر، وبه نسبة عالية من السعرات الحرارية، لهذا يتعرف عليه المستهلك من رخص سعره في الأسواق ، لأنه أرخص أنواع زيت الزيتون في الأسواق على اختلافها .

– ترتفع في هذا نسبة الحموضة عن كل الأنواع السابقة، ولا يفضل استخدامه في السلطات، أو لمن يتبع الحميات الغذائية .

اقرأ أيضا

طريقة عمل الزيتون الاخضر على الطريقة السورية

هل زيت تفل الزيتون من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية ؟

هل زيت تفل الزيتون من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية
هل زيت تفل الزيتون من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية

– لا يعتبر زيت تفل الزيتون من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية، لأن هذا النوع بالتحديد يتم استخراجه من بواقي الزيتون، ويتم عصره في بيئة مختلفة كليا عن الأنواع السابقة 

– يتم استخراج من خلال وضعه في مكابس وأجهزة طرد مركزي، ويتم إضافة مذيبات عضوية إليه مثل مادة الهكسان، وهو من المواد الكيميائية 

– يحتوي هذا النوع على نسبة ضئيلة من زيت الزيتون، لهذا لا يوجد به نسبة مناسبة من العناصر الغذائية، ويعد من الأنواع الرديئة من زيت الزيتون، ويتم بيعه بأسعار زهيدة.

– لهذا ننصح المستهلك بقراءة تاريخ قطف الزيتون على العبوة، لأن الأنواع الجيدة يتم كتابة ذلك عليها  وكتابة مصدر الزيتون، والنوع واسم المنتج على العبوة.

– قراءة نسبة الحموضة ولتي لابد من ذكرها على العبوة، وفي حالة كانت النسبة أقل من 0.2% ،أو أقل يكون زيت الزيتون من الأنواع الجيدة، ولكن إن كانت أقل من ذلك  فلا يفضل شرائه 

– لابد من أن يكون لون زيت الزيتون أخضر، ويميل إلى اللون الذهبي ويكون اللون صافي، لأن في ذلك دلالة على زيت الزيتون معصور من نوع واحد من الزيتون، وتم عصره مرة واحدة مع النواة 

– كما يفضل استهلاك زيت الزيتون خلال 12- 18 شهرا من تاريخ إنتاجه، ولذلك تحقق جيدا من تاريخ إنتاجه يفضل استعمال زيت الزيتون من النوع بكر ممتاز في طهي الطعام، نظرا لارتفاع درجة احتراقه، والتي تصل إلى 200 درجة مئوية.

– لابد من التأكد من عدم اختلاط  زيت الزيتون بأي من الزيوت الأخرى، كما عملية  العصر على البارد، أو أول عصرة للزيتون تجعل زيت الزيتون به نسبة عالية من البوليفينول، وهو يعد مضاد أكسدة قوي، ويرجع ذلك إلى أنه لا يتعرض للحرارة، أو المذيبات  المستخدمة عند تصنيع زيت الزيتون

مناطق افضل انواع زيت الزيتون في السعودية 

مناطق افضل انواع زيت الزيتون في السعودية
مناطق افضل انواع زيت الزيتون في السعودية

– يقدر سوق زيت الزيتون في السعودية بأكثر من 40 ألف طن من زيت الزيتون في العالم الواحد ،ويغطي الإنتاج المحلي منه ما بين 8 وحتى 10 آلاف طن منه

–  وتقوم المملكة باستيراد باقي احتياجاتها المحلية من الخارج، خاصة من فلسطين والأردن ولبنان وسوريا وتونس، والإمارات العربية المتحدة.

– من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية، ما يتم إنتاجه من مزارع الزيتون في الجوف، وصولا إلى مناطق محافظة تبوك السعودية.

– تعمل المملكة على زيادة الإنتاج بشكل تصاعدي من العام إلى الآخر في محاولة لتغطية الحاجة المحلية من زيت الزيتون، لأنه الزيت الأول من حيث الاستخدام في المملكة العربية السعودية، سواء في أعمال المطبخ، أو في العناية بالشعر والبشرة.