طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى

طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى أحد الأطباق المميزة من المطبخ الأوروبي الشهية، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت في الطهي والإعداد، ومن أفضل الطرق التي قدمته طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى، ونفصلها إليكم بالخطوات والمكونات.

تعرف على طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى

تعرف على طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى
تعرف على طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى

يوصف الطبق أنه من الأطباق الجانبية، والتي لا تحتاج الكثير من المكونات، ويمكن تقديمه مع طبق من المكرونة بالصوص الأحمر، ونبدأ طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى، بالمكونات التالية :

مكونات طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى

– نصف كيلو من لحم البوفتيك المقطع على شكل شرائح.

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم.

– نصف كوب من البقسماط الناعم.

– اثنين من البيض.

– زيت للتحمير.

– حبة من البصل المبشور.

– ماء البصل

قد يهمك أيضا

طريقه عمل الشكلمه بجوز الهند وطريقة الشكلمة بجوز الهند والطحين

خطوات طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى

تحضير المكونات من أجل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى

– نبدأ بتحضير طبق مسطح نضع به البقسماط الناعم، ونبدأ في تتبيلها بالملح الناعم والفلفل الأسود ونقلبهم معا جيدا.

– نأتي بطبق آخر نضع فيه الدقيق الناعم، ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ونبدأ في التقليب لكل المكونات معا.

– نحضر بولة كبيرة ونضع بها البيض، ونتبله بالفلفل الأسود والملح، ونضربهم معا حتى يمتزجوا جيدا.

– نحضر بولة أخرى، ونضع بها ماء البصل ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ونقلب كل المكونات معا، ومن ثم نضيف البهارات.

تتبيلة البوفيتك 

– نحضر شاكوش المطبخ ونقوم بدق البوفتيك ونقوم بعمل شقوق على الحرف وهذا يساهم ألا تكش اللحم من الجوانب في عملية التسوية.

– نضع البوفتيك في التتبيلة السابقة الإعداد، ونقلبها من كل الجهات، حتى نتأكد من تشربها من كل الجوانب، ثم نرفع البوفتيك ونضعه في الدقيق، ومن ثم نرفعه مرة أخرى حتى نضعه في البيض المخفوق ونقلبهم فيه جيدا.

– نضع البوفتيك في البقسماط مرة أخرى، ونقلبها على الجانبين، ونضغط عليه باليد حتى يتماسك مع البقسماط بصورة جيدة.

– نضع البوفتيك في الثلاجة بعض الوقت، حتى تتماسك التتبيلة بصورة جيدة، وإن كانت ترغب ربة المنزل بحفظ جزء من البوفتيك في الفريزر، ونحفظه بشكل مغلف.

شاهد كذلك

طريقه عمل البراونيز بالشيكولاتة سالى فؤاد

قلي البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى وتقديمه

قلي البوفتيك وتقديمه
قلي البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى وتقديمه

– نقوم بإخراج البوفتيك من الثلاجة، ونضع طاسة على النار بها زيت غزير للتحمير، ومن ثم نضع البوفتيك فيه

– نقلي البوفتيك على الجانب حتى ينضج، ومن ثم نقلبه على الجانب الآخر حتى ينضج اللحم من الجانبين، ويأخذ اللون الذهبي الجميل.

– نقطع في طبق مسطح البقدونس الأخضر، ونرص عليه البوفتيك، ويقدم ساخن مع المكرونة وبالهناء.

طريقة عمل البفتيك الكداب المقلى نجلاء الشرشابى 

=
طريقة عمل البفتيك الكداب المقلى نجلاء الشرشابى 
طريقة عمل البفتيك الكداب المقلى نجلاء الشرشابى

طريقة عمل البفتيك المقلى نجلاء الشرشابى، تقدمها الشيف باللحم المفروم، ويُعرف باسم البوفتيك الكداب يتميز بالمذاق الطيب، والمكونات كالتالي:

– نصف كيلو من اللحم المفروم.

– بصل مبشور.

– عدد 2 بيض.

– خلطة الكفتة 

– رشة من الملح 

– رشة من الفلفل الأسود.

– دقيق.

– بقسماط ناعم.

– زيت غزير للقلي والتحمير.

اقرأ أيضا

طريقة عمل اللحمة الباردة سالي فؤاد

طريقة عمل البوفتيك الكداب

– يتم خلط البصل المبشور مع خلطة الكفتة، ويتم تتبيلها بالملح والفلفل، ومن ثم نضيف البيض، ونقلب كل المكونات بصورة جيدة حتى تمام التجانس.

– يتم إضافة قليل من الدقيق والبقسماط داخل الكفتة، ومن ثم يتم خلط الكفتة بصورة جيدة حتى يشكل عجينة، ونضع كمية من الكفتة بين كيسين ثلاجة، ويتم تشكيل شكل البوفتيك بفردها بين الكيسين.

– نضع البوفيتيك في الدقيق، ومن ثم نغمس البوفتيك في البيض، ومن ثم نضعها في البقسماط، ومن ثم يتم قلي البوفتيك في الزيت الساخن، حتى يتم قليه حتى يأخذ اللون الذهبي، ويقدم مزين بالبقدونس المفروم ناعم وبالهناء.