السعرات الحرارية في المعصوب المعصوب هو طبق محلي شهي كان يُعرف قديماً بإسم المرسة و هذا الإسم لا يزال متداولاً في مناطق مثل جازان ، و البعض يُرجع أن أصل هذه الأكلة يرجع إلى منطقة حضرموت ثم إنتقتلت إلى منطقة الحجاز و مِن هناك إنتشرت إلى أغلب مناطق الجزيرةالعربية كأكلة شعبية شبه يومية ، و مِن الجدير بالذكر أن المعصوب عبارة عن موز و فطير مفروم و هذه ليست إلا الوصفة الأصلية حيث أنه و مع مرور الزمن أضيف له بعض الإضافات مثل العسل و القشطة و السمن… السعرات الحرارية في المعصوب.
تعرف على:
السعرات الحرارية في المعصوب
حسناً السعرات الحرارية في المعصوب تعتمد و بشكل أساسي على المكونات بداخله حيث يُمكن تحضيره بعشرات الطرق و الوصفات المختلفة و لهذا فإنه سيتم تناول السعرات الحرارية في كلاً مِن مكوناته على حِدة:
1- السعرات الحرارية في الخبز البر
يُمثل الخبز البر نسبة كبيرة مِن السعرات الحرارية في المعصوب حيث يحتوي هذا الخبز على نسبة عالية من البروتينات و الألياف إلا أن تحميصه على الصاج بالدهن يُضيف له المزيد مِن الدهون ، و مِن الجدير بالذكر أن الخبز البر يُعتبر مِن المكونات الأساسية في المعصوب و لا يُمكن الإستغناء عنه ، و بشكل تقريبي فإن قيمة السعرات الحرارية في الخبز البر يتراوح بين 150 إلى 200 سعر حراري.
قد يهمك:
2- السعرات الحرارية في الموز
يُعتبر الموز أحد الفواكه الغنية بالكربوهيدرات البسيطة ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية مِن البوتاسيوم و الزنك و الحديد و نسبة جيدة مِن الفيتامينات و لكن ليست نسبة جيدة جداً ، و مِن الجدير بالذكر أن الموزة الواحدة تحتوي على حوالي 100 سعر حراري و في الغالب فإن طبق المعصوب يُقدم و به موزتين أي أن طبق المعصوب يحتوي على حوالي 200 سعر حراري مِن الموز.
3- السعرات الحرارية في السمن البلدي
مِن المحبذ عدم الإفراط مِن السمن البليد فهو دهن حيواني يحتوي على نسبة كبيرة للغاية مِن الدهون المشبعة و لكنه مِن مكونات طبق المعصوب حيث يُضاف للمعصوب مِن خمسة عشر إلى عشرين جرام مِن السمن البلدي و هو مقدار يحتوي على حوالي 120 إلى 180 سعر حراري.
إقرأ أيضاً:
السعرات الحرارية في الجبنة المثلثات وقيمتها الغذائية و10 مِن فوائدها الصحية
4- السعرات الحرارية في السكر
يُمكن إضافة ملعقة واحدة مِن السكر إلى طبق المعصوب و هذه الملعقة تحتوي على نسبة كبيرة مِن الكربوهيدرات و 60 سعر حراري.
ملحوظة: إذا ما توقفنا عند هذه المرحلة فإننا سوف نلحظ أن طبق المعصوب يحتوي تقريباً على مِن 450 إلى 650 سعر حراري و إذا ما أضفنا أياً مِن المكونات التي سيتم ذكرها فإننا و بهذا نُضيف ما بهذه المكونات مِن سعرات حرارية إلى إجمالي السعرات الحرارية في طبق المعصوب الواحد
5- السعرات الحرارية في العسل
العسل هو مادة غذائية مُفيدة و غنية بالعناصر المعدنية و السكريات ، كما أن له الكثير مِن الجوانب الصحية المفيدة للجسم إلا أن مادته الأساسية هي السكر و الملعقة الواحدة مِن العسل تحتوي على حوالي 60 سعر حراري.
تعرف على:
6- القشطة
القشطة هي أصل السمن البلدي و لكن ليس مِن أي حيوان و إنما مِن حليب الأبقار ، و تحتوي القشطة على نسبة دهون تصل إلى 2% تقريباً كما أن السعرات الحرارية بها أقل مِن السمن و الزبدة و الملعقة الواحدة لا تتجاوز السعرات الحرارية بها 15 سعر حراري ، و في الغالب فإنه يُضاف إلى طبق المعصوب حوالي ثلاث معالق ما يعني 45 سعر حراري
