طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء واحدة من الوصفات الحديثة في الغنية بالكثير من العناصر الغذائية، مثل البروتين والكالسيوم، لها الكثير من الطرق، ولكن من أفضلها طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء التي تقدمها بأقل التكاليف، كما هو العهد في كل الوصفات.

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي بالتفصيل

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي بالتفصيل
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي بالتفصيل

تعتبر الشيف نجلاء الشرشابي واحدة من أفضل الشيفات المصريات الشهيرة، والتي تتميز الوصفات التي تقدمها بالتكلفة القليلة، والطعم المميز والشهي، ومن أشهر وصفتها طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء، والتي تبدأ بالمكونات التالية:

مكونات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء

– نصف كيلو من اللحم المفروم.

– كيلو من البطاطس

– حبة كبيرة من البصل.

– فلفل رومي أخضر.

– بقدونس أخضر.

– قرفة ناعمة 

– زنجبيل بور.

– ملعقة كبيرة من السمن.

– رشة من الملح.

– رشة من الفلفل الأسود.

– عصير طماطم فريش طازج

قد يهمك كذلك

طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى للشيف نجلاء الشرشابى

خطوات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء

خطوات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء
خطوات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء

– يتم تقوير البطاطس، وتحميرها في الزيت الغزير على النار، ومن ثم يتم تشويح اللحمة المفرومة في السمن على النار.

– نصيف إلى اللحم رشة من الفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والملح، ونقلب كل المكونات معا، ومن ثم نضيف الفلفل الأخضر المفروم.

– نبدأ بحشو البطاطس باللحم المفروم ومن ثم نضيف الثوم، ونقلبه في صينية على النار، ومن ثم نضيف الطماطم على النار، ونتركه 5 دقائق حتى تغلي، ونقوم برص البطاطس .

– نضع الصينية على النار ونتركها حتى النضج، ومن ثم نضعها في الفرن حتى يحمر اللون، ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم بالهناء.

مكونات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم والسجق والجبن للشيف نجلاء

=
مكونات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم والسجق والجبن للشيف نجلاء
مكونات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم والسجق والجبن للشيف نجلاء

– 4 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم 

– ربع كيلو من اللحم المفروم 

– حبة من البصل متوسطة الحجم 

– كوب من الحليب المغلي.

– 2 حبة من البيض.

– ملعقة كبيرة من الزبدة.

– ملعقة كبيرة من زيت الذرة .

– رشة من الثوم البودرة.

– رشة من البصل البودرة.

– 5 أعوام من البقدونس.

– 5 حبات من السجق.

– قليل من الجبنة الموتزاريلا.

– ورقة زبدة.

– نصف ملعقة من صغيرة من الفلفل الأسود.

– ملعقة صغيرة من الملح.

اقرأ أيضا

طريقة عمل ثوم البروستد

خطوات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم والسجق والجبن للشيف نجلاء

– يتم تقشير البطاطس وتقطع، ومن ثم يتم وضعها في ماء للسلق، مع رشة من الملح.

– تترك على النار نصف ساعة حتى تنضج تماما، ومن ثم نضع البطاطس بعد التصفية من الماء في طبق عميق، ومن ثم نستخدم الهراسة، ونقوم بهرس البطاطس تماما.

– نرش على البطاطس المهروسة الفلفل الأسود، ورشة من الملح ورشة من البصل البودر، ورشة من الثوم البودر، ونقلب كل المكونات مع البطاطس جيدا.

– نضع البيض على البطاطس، ونقلبهم معا مرة أخرى حتى يمتزج تماما، ومن  ثم نصب الحليب على كل تلك المكونات، ونقلبهم معا.

– نقطع البقدونس على البطاطس، ومن ثم نضيف ملعقة الزبدة السائلة، ونقلب كل المكونات حتى نتأكد أنها تجانست معا بصورة كاملة .

– نحضر الصينية ونضع بها ورقة الزبدة، ونضع بها مقدار البطاطس ونتركها على جنب.

شاهد كذلك

طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى

تحضير الحشو من أجل عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة للشيف نجلاء

– نضع الطاسة على النار وبها ملعقة من زيت الذرة، ومن ثم نضع بها البصل المقطع على شكل شرائح.

– نشوح البصل على النار حتى يصفر لونه، ومن ثم نقطع السجق على شكل شرائح، ونضيفه إلى البصل ويشوح البصل والسجق، واللحم المفروم معا

– نضيف الخليط على وجه فطيرة البطاطس المفرودة في الصينية، ومن ثم نقوم بوضع الجبن الموزاريلا على وجه الفطيرة، ومن ثم يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويترك لمدة عشرة دقائق.

– يتم وضعه تحت الشواية للحصول على اللون المصفر تبعا للرغبة، ويقدم ساخنة على شكل قطع مع أرز مصري أبيض، أو مع أرز بالشعرية وبالهناء.