دجاج بحليب جوز الهند منال العالم

دجاج بحليب جوز الهند منال العالم .. يتميز المطبخ الهندي بوصفاته المتعددة والتوابل و النكهة القوية ، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل دجاج بالفرن منال العالم من الوصفات المتميزة والشهية ، لأن جوز الهند من أطيب الوصفات المنزلية السهلية حيث يحتوى حليب جوز الهند على العديد من الفيتامينات و المعادن المفيدة ويعد بمثابة طبق رئيسي مميز على السفرة . وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة تحضير طريقة عمل دجاج بالفرن منال العالم . فتابعوا معنا .

تعرف على تحضير دجاج بحليب جوز الهند منال العالم

دجاج بحليب جوز الهند منال العالم

دجاج الكارى بحليب جوز الهند
دجاج الكارى بحليب جوز الهند

مقادير الوصفة

  • نصف كيلو من الدجاج
  • كزبرة خضراء مفرومة ناعم للتزيين
  • فليفلة حارة حسب الرغبة
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
  • 2 ورقة من ورق الغار
  • نصف كوب من الماء
  • 200 مل من حليب جوز الهند
  • بهار تشيل مكسيك حسب الرغبة
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • حبة طماطم بحجم متوط
  • ملعق صغيرة من الثوم المهروم ناعم
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل
  • 2 حبة متوسطة من البصل

طريقة التحضير و الإعداد

  • نقوم بتقطيع البصل إلى أجنحة ونقلبه فى الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى يأخذ الشكل الذهبي
  • نضيف الزنجبيل والثوم والفليلفلة مع التقليب لمدة دقيقة ثم نضيف البهارات ونقلب جيدا
  • نقوم بتقشير الطماطم وتقطيعها إلى مكعبات ثم نضعها فوق لبصل ونقلب لمدة دقيقتين
  • نضيف قطع الدجاج ونقلبها على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق
  • نضيف نصف كوب من الماء ونغطى الوعاء ثم نتركه على نار بين الوسط والهادئ لينضج الدجاج
  • نضيف حليب جوز الهند وتنتركه لمدة عشر دقائق
  • نزين بالكزبرة وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز

قد يفيدك أن تقرأ عن

طريقة عمل الناجتس سالي فؤاد وأصابع الدجاج المقرمشة

دجاج بصلصة جوز الهند منال العالم

دجاج بحليب جوز الهند منال العالم..
دجاج بحليب جوز الهند منال العالم

مكونات الوصفة

  • أربعة قطع من الدجاج مقطع فيليه 
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • 375 ملل من حليب جوز الهند
  • ملح حسب الرغبة
  • أربعة ملاعق صغيرة من مسحوق الكارى
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الار
  • غصن من ورق الكاري
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • عود من القرفة
  • 2 حبة كبيرة من الطماطم مقطعة
  • 2 حبة من الفلفل الأخضر
  • 4 فصوص من الثوم
  • حبة ونصف من البصل متوسطة الحجم ومفروم

طريقة التجهيز

  • يتم تسخين الزيت النباتى فى مقلاة على نار متوسطة الرارة
  • يتم إضافة البصل إلى المقبلاة والثوم والزنجبيل وأوراق الكارى و القرفة والفلفل الأخضر لتكسب اللون الذهبى
  • يضاف الفلفل و الكركم والكارى وتطبخ على النار لمدة دقيقتين
  • تضاف الطماطم المفرومة والملح حسب الرغبة مع التقليب المستمر لتذوب الطماطم
  • إضافة القليل من الماء لتجنب الإلتصاق بالمقلاة
  • يتم اضافة حليب جوز الهند ويطبخ لبعض الوقت
  • يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويقلي على نار عالية
  • عندما تقترب قطع الدجاج من النضج تضاف صلصة الكارى وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل اجنحة الدجاج بيتزا هت

وصفة أخرى دجاج بحليب جوز الهند منال العالم

=
دجاج بحليب جوز الهند مع الأرز
دجاج بحليب جوز الهند مع الأرز

مكونات الوصفة

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة 
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • ربع كيلو من الطماطم المبشورة
  • علبة من حليب جوز الهند
  • ثلاثة ملاعق من السكر
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء للتزيين
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة

طريقة تحضير الوصفة

  • يتم غسل الدجاج جيدا وتصفيتها بشكل جيد
  • يتم تتبيل الدجاج بالفلفل الاسود والملح
  • يتم وضع المقلاة على النار مع وضع الزيت ووضع ملعقتين من الكاري مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق
  • يتم وضع الثوم والبصل مع الكارى والتقليب جيدا
  • يتم إضافة الدجاج إلى النار مع الكاري ويترك لمدة عشرة دقائق تى تنشف الدجاج تماما
  • يتم وضع علبة حليب جوز الهند والطماطم مع التقليب
  • نضع السكر ومعجون الطماطم مع التقليب جيدا
  • نغطى المقلاة على النار لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
  • يترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة ثم يوضع فى طبق التقديم ويزين الطبق بالكزبراء الخضراء
  • يمكن تقديم الطبق مع الأرز الساخن

دجاج بحليب جوز الهند منال العالم .. تعتبر وصفة طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند منال العالم من الاكلات الأسيوية الشهيرة وخاصة فى الهند ، ويعد هذا الطبق من الأطباق اللذيذة التى يفضلها عشاق الدجاج ويحضر فى العديد من المناسبات . وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل دجاج بحليب جوز الهند منال العالم .