طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة ولتي تعتبر من أشهى الفطائر و التي يعشقها الكبار و الصغار كما أن طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة من الممكن إستخدامها كحشوة للعديد من الأطعمة الأخرى مثل المعكرونة البشاميل و غيرها و سوف نوضح في مقال اليوم طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة.

تعرف على:

طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة.
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة المكونات

1- نصف كيلو من اللحمة المفرومة و يفضل أن تكون لحم بقري.

2- عدد 2 ثمرة من الطماطم.

3- القليل من الزيت النباتي.

4- بقدونس مفروم ناعم بمقدار عدد 2 ملعقة كبيرة.

5- القليل من الفلفل الأسود.

6- ثمرة واحدة من الفلفل الحلو.

7- عدد واحد بصلة متوسطة الحجم و مبشورة ناعم.

8- بهارات اللحم و التي يمكن الحصول عليها من العطار.

9- ملح حسب الرغبة.

10- القليل من الزنجبيل المطحون.

11- عود واحد من القرفة.

12- هيل مطحون.

قد يهمك:

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة وكيف يتم عمل الحشو

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة التحضير

السمبوسة باللحمة المفرومة
السمبوسة باللحمة المفرومة

1- نحضر مقلاة غويطة و نضع بها عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي و نضعها على النار حتى تسخن.

2- نضع البصلة المبشورة في الزيت و نبدأ في تقليبها حتى تدبل و يبدأ لونها يتغير.

3- نضيف اللحمة المفرومة إلى المقلاة و نبدأ في تقليبها مع البصل ثم نتركهم معا لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تبدأ اللحمة بالدخول في السوى.

4- نضيف للحمة البهارات السابق ذكرها و هي الهيل و القرفة و الفلفل الأسود و الملح و الزنجبيل المطحون و بهارات اللحم و نقلبهم معا جيدا ثم نقوم بتغطية المقلاه و تركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

5- نضيف الطماطم و الفلفل الحلو إلى اللحم و نقلبهم معا و يترك الخليط على النار حتى تستوي كافة المكونات.

6- بعد تمام النضج نرفع اللحمة المعصجة عن النار و يمكن إستخدامها في حشو السمبوسة أو أي فطائر أخرى باللحم المفروم، و هذه هي طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة.

تعرف على:

طريقة عمل الحواوشى المصرى بالصور والمكونات اللازمة لعمل العجينة والحشو

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة بالطماطم

=
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة بالطماطم
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة للسمبوسة بالطماطم

المكونات

1- حوالي نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.

2- جزرة واحدة مبشورة ناعم.

3- بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم أيضا.

4- واحد عود من البصل الأخضر المفروم.

5- عدد 3 فص من الثوم المفروم.

6- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

7- ملح و بهارات و فلفل أسود حسب الرغبة.

8- فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة.

قد يهمك:

طريقة شواء اللحم على البوتجاز وما هي فوائد وأضرار اللحم المشوي ؟

طريقة التحضير

1- نحضر مقلاة غويطة و نضع بها عدد 2 ملعقة من الزيت و نضعها على النار.

2- ثم نضع بها نصف كيلو من اللحم البقري المفروم و نبدأ في التقليب حتى تنضج اللحم ثم نرفعها عن النار و نضعها في طبق.

3- نضع المقلاة مرة أخرى على النار و بها القليل من الزيت النباتي ثم نضع بها البصل المبشور و نقوم بتدبيله ثم نضيف الجزر المبشور و الفلفل الأخضر المقطع ناعم و الثوم المفروم و نقلبهم معا حتى يتغير اللون ثم نضيف صلصة الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و البهارات حسب الرغبة.

4- نضيف اللحم المفروم للخليط السابقة و نقلبهم معا و نتركهم على النار حتى تنضج كافة المكونات و تصبح متجانسة.

5- نرفع الخليط عن النار و نتركه حتى يبرد.

6- يستخدم الخليط في حشو عجينة السمبوسة ثم لفها بشكل مثلث و قليها في زيت غزير ثم ترفع عن النار بعد تحولها للون الذهبي، وتوضع في طبق به مناديل ورقية لإمتصاص الزيت الزائد ثم توضع في طبق التقديم.