طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز

طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز حيث أن للسمك المشوي فوائد عديدة على صحة جسم الإنسان فهو واحد من ضمن الأطعمة الصحية والغنية بالفيتامينات والمعادن التي تفيد البشرة والشعر والجلد وباقي أعضاء الجسم وذلك لأن السمك يحتوي على عنصر الأوميغا 3 والقليل من السعرات الحرارية لذلك فهو يحارب السمنة ويمنع من الإصابة بها ولذلك فإننا سوف نتناول بالتفصيل طريقة شوي السمك البلطي وطريقة تحضيره .

طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز
طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز

قد يهمك :

طريقة عمل السوبيا البودرة من عند العطار

القيمة الغذائية للسمك المشوي :

يحتوي السمك المشوي بوجه عام على العديد من العناصر الغذائية الصحية للجسم وهي كما يلي :

  • الأوميغا 3 .
  • البروتين .
  • الحديد .
  • فيتامين ب المركب .
  • الزنك .
  • فيتامين E .
طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز
طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز

تعرف على :

طريقة عمل دبابيس الفراخ كنتاكى

طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز :

فيما يلي طريقة شوي وتحضير السمك البلطي في الفرن بالتفصيل :

المكونات والمقادير الخاصة بتتبيلة السمك البلطي:

  • مقدار 2 كيلو سمك بلطي نظيف ومغسول جيداً .
  • مقدار ربع كوب عصير ليمون .
  • مقدار ربع كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح وقطع صغيرة الحجم .
  • مقدار 5 فصوص ثوم مفروم .
  • مقدار ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة .
  • مقدار نصف ملعقة كمون مطحون وناعم .
  • مقدار 1 ملعقة ملح .
  • مقدار 1 ملعقة فلفل أسود .
  • مقدار نصف ملعقة شطة حسب الرغبة .
  • مقدار نصف كوب من زيت زيتون أو زيت نباتي من أي نوع .
=
طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز
طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز

أقرأ في :

طريقة عمل العدس بالشعرية

المكونات والمقادير الخاصة بالدقة :

  • مقدار كوب ماء .
  • مقدار 2 ملعقة من الخل .
  • مقدار 1 ملعقة ملح .
  • مقدار 1 ملعقة فلفل أسود مطحون وناعم .
  • مقدار ربع كوب عصير ليمون .
  • مقدار 1 ملعقة شطة مطحونة .
  • مقدار 2 ملعقة كمون مطحون .

طريقة شوي وتحضير السمك البلطي في فرن البوتاجاز :

  • أولاً يتم إحضار السمك البلطي ووضعه في وعاء نظيف وغسله جيداً بالماء .
  • ثم يتم إحضار سكين حاد وفتح جانب كل سمكة وإخراج جميع الأمعاء والأحشاء الموجودة داخل جسم السمكة .
  • وبعد الإنتهاء من تنظيف جميع السمك, يتم غسلهم مرة أخرى بالماء والخل والملح لضمان نظافتهم .
  • ويفضل نقع السمك في إناء به ماء وخل وملح لمدة لا تقل عن ساعتين .
  • وبعد الإنتهاء يتم خلط جميع مكونات تتبيلة السمك البلطي في إناء .
  • وبعد ذلك يتم تجهيز السمك عن طريق إخراجه من الماء المنقوع به ثم يتم حشو السمك بتلك التتبيلة .
  • حيث يتم حشو السمك بنصف التتبيلة من الداخل ونصف التتبيلة الآخر يتم وضعه خارج السمك بحيث يمتزج جيداً مع السمك .
  • وبعد ذلك قومي بإحضار فرشة مخصصة لدهن الزيت والتي تُباع في المحلات المخصصة لبيع مستلزمات المنزل والمطبخ .
  • وقومي بدهن السمك بالزيت عن طريق استعمال الفرشة ومن ثم قومي بتقليب السمك في الردة ورشي القليل من الزيت عليها .
  • وبعد ذلك قومي بوضع السمك في داخل ورق قصدير وغلفيه جيداً مع ضرورة إحكام غلقه جيداً .
  • ثم قومي برص السمك في صنينة نظيفة وبعد ذلك قومي بإشعال فرن البوتاجاز .
  • وبعد ذلك أدخلي صينية السمك في داخل الفرن شديدة الحرارة وذلك بعد أن تسخن جيداً .
  • يُترك السمك في فرن البوتاجاز لمدة 20 دقيقة وحتى تمام نضج السمك .
طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز
طريقة شوي السمك البلطي فى فرن البوتاجاز

أقرأ عن :

طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

طريقة تحضير الدقة :

  • لتحضير الدقة عليك في البداية خلط جميع مكونات الدقة جيداً في إناء نظيف .
  • ثم قومي برفع الإناء على قدر من النار المتوسطة وذلك حتى تمام الغليان .
  • وبعد غليان الدقة والإنتهاء من عملية شوي السمك يتم سقي السمك المشوي بالدقة المغلية مباشرة .

ما يتم تقديمه مع السمك المشوي :

  • يمكن أن يُقدم السمك المشوي شوربة السمك بالخضار أو شوربة الزبادي أو شوربة البصل أو أي نوع شوربة أخر حسب الرغبة .
  • كما يمكن أن يُقدم معها طبق سلطة طحينة .
  • وطبق سلطة خضروات .