طريقة عمل اصابع الكابوريا المخلية ، الكابوريا و التي تُعرف كذلك بإسم السلطعون أو القبقب بالخليجية هو واحد مِن أنواع الحيوانات البحرية المميزة التي تنتمي إلى عائلة القشريات، و بإستخدام الكابوريا يُمكن عمل أشهى الأكلات البحرية الرائعة و الصحية للغاية فالكابوريا تحتوي على مجموعة فريدة مِن المعادن و العناصر الصحية للجسم، و مِن الجدير بالذكر أن طريقة طهي الكابوريا تختلف بناءً على المكونات الداخلة في إعدادها.
تعرف على:
المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل اصابع الكابوريا المخلية مع الصلصة الحارة
1- قدر كافي و غزير مِن الزيت النباتي الخاص بالقلي.
2- حبة ليمون حامضة و مبشورة.
3- 200 جرام مِن لحم الكابوريا المخلي.
4- ما يُعادل ست ملاعق صغيرة مِن الذرة.
5- و بالنسبة للملح و الفلفل فإنه يُتم إضافة كميات حسب الرغبة.
6- عدد ثلاث بيضات.
7- ما يُعادل أربع ملاعق صغيرة مِن البقسماط.
8- ملعقتين صغيرتين مِن الزبدة المذابة.
9- نصف كيلوجرام مِن البطاطس.
10- قرن فلفل أحمر و يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة الحجم.
11- ما يُعادل ثمانية ملاعق صغيرة مِن الزيت النباتي.
12- ما يُعادل ثلاث ملاعق كبيرة مِن الكزبرة الخضراء.
13- و مِن أجل الصلصة سوف نحتاج كمية وفيرة مِن الفلفل و الملح و ثلاث حبات مِن البندورة المقطعة لمربعات صغيرة و ملعقة خل كبيرة و أربع ملاعق صغيرة مِن الكزبرة المفرومة بشكل ناعم و ملعقتين كبيرتين مِن الصلصة الحارة.
تعرف على:
خطوات طريقة عمل اصابع الكابوريا المخلية مع الصلصة الحارة
1- في البداية نقوم بتقشير حبات البطاطس و نغسلها جيدً و نقوم بتقطيعها إلى مربعات ذات حجم متوسط و نسلق البطاطس المقطعة في قدر به كمية وفيرة مِن الماء و ننتظر حتى تنضج .
2- بعد سلق البطاطس نقوم بهرسها جيداً حتى تُصبح ناعمة و نُسخن ملعقتين صغيرتين مِن الزيت على النار و نشوح فيه الفلفل الأحمر حتى يذبل.
3- نرفع الفلفل عن النار و نُضيف له مهروس البطاطس و الذرة و الزبدة و الكابوريا و الكزبرة و مبشور الليمون و تُحرك المكونات مع بعضها قليلاً.
4- نقوم بتتبيل خليط المكونات السابق ذكره مع الفلفل و الملح و نُضيف له ملعقتين مِن البقسماط و بيضة و يُعجن الخليط الجديد حتى نحصل على معجون ناعم.
5- نقوم بخفض البيضتين جيداً و فيها نقوم بتغميس أصابع الكابوريا ثم نقوم بتغطيتها بالبقسماط.
6- نقوم بتكرار الخطوة السابق ذكرها حتى ننتهي مِن الكمية كاملة.
قد يهمك:
7- نقوم بوضع أصابع الكابوريا في الثلاجة و مِن ثم نتركها حتى تجمد.
8- نقوم بتسخين كمية كبيرة مِن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة و نقلي فيه أصابع الكابوريا حتى تنضجح تماماً و يتحول لونها إلى الذهبي.
9- نرفع أصابع الكابوريا عن الزيت و نضعها على مناديل و رقية لإمتصاص الزيت الزائد و نخلط قطع البندورة و الصلصلة الحارة و الكزبرة و الخل معاً في و عاء مناسب حتى نحصل على خليط لين و ناعم.
10- نقوم بوضع أصابع الكابوريا في طبق و نزينها ببعض شرائح الليمون الحامض و اكزبرة و نُقدمها بجانب صلصة الشيلي.
طريقة عمل ساندوتش الكابوريا و الخيار
1- نقوم بتقطيع أصابع الكابوريا و الخيار إلى قطع صغيرة الحجم و نسكب عليهم المايونير ثم نُضيف نكهة الفلفل الأسود و الملح و نُقلبهم بشكل جيد.
إقرأ أيضاً:
2- نقوم بإحداث شق في قطعة الخبز الباغيث و نحشوه بالخليط السابق ذكره و يُقدم الساندوتش على الفور.
كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل اصابع الكابوريا المخلية أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها وتُشاركنا إبداعك وكيف كانت تجربتك
