طريقة عمل البيتى فور الست غالية

طريقة عمل البيتى فور الست غالية .. يعد البيتى فور من أنواع الحلويات التى يتم تقديمها مع القهوة أو الشاي ، و من الممكن تحضيرها بعدة نكهات مثل الشيكولاته و المكسرات أو مربي الفاكهة ، فضلا عن اضافة المكسرات لرفع القيمة الغذائية للبيتى فور ، و من الجدير بالذكر أن حلوى البيتى فور من أصل فرنسي و تعد من الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية لأنها تحتوى على السكر و الدهون ، و ينصح بتناول القليل منه تجنبا لزيادة الوزن . و فى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل البيتى فور الست غالية . فتابعوا معنا .

اقرأ المزيد عن

طريقة عمل العزيزية الست غالية

طريقة عمل البيتى فور الست غالية

طريقة عمل البيتى فور الست غالية
طريقة عمل البيتى فور الست غالية

مقادير الوصفة

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • مربي أو شيكولاته حسب الرغبة
  • نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
  • 2 صفار بيض
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

طريقة عمل البيتى فور الست غالية

طريقة عمل البيتى فور الست غالية
طريقة عمل البيتى فور الست غالية
  • يتم خفق البيض مع اضافة الفانيليا وبشر قشر البرتقال
  • يتم إضافة الزبدة مع الاستمرار فى الخفق ليتم الحصول على القوام الكريمي
  • نضيف السكر البودرة مع الاستمرار فى الخفق لكى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض
  • يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر واضافته إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء للحصول على عجينة ناعمة و طرية
  • نقوم بتغطية العجينة بورق من النايلون وتترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل
  • يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم ويتم تشكيلها حسب الرغبة
  • ترص فى صينية مفروشة بورق من النايلون وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا
  • يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم ، ويتم تشكيلها حسب الرغبة
  • يتم رص العجينة فى صينية مفروشة بورق الزبدة فى الفرن متوسطة الحرارة حتى يتم الحصول على اللون الذهبي
  • تترك لتبرد ويتم لصق كل قطعتين من البيتى فور بالمربي أو الشيكولاته
  • توضع فى طبق التقديم و تقدم وبالهنا والشفا

قد يفيدك أن تقرأ عن

طريقة عمل الطعمية الست غالية

طريقة عمل البيتى فور  بالشيكولاته الست غالية

=
طريقة عمل البيتى فور بالشيكولاته
طريقة عمل البيتى فور بالشيكولاته

مكونات الوصفة 

  • كوبان من السمنة
  • كوب من السكر البودرة
  • بيضتان
  • كوب من الدقيق
  • نصف كوب قشطة
  • ملعقة فانيليا
  • ربع كوب من الكاكاو السادة
  • ملعقة بيكنج بودر
  • كوب مربي حسب الرغبة
  • كوب مكسرات مشكلة مطحونة
  • كوب فواكه مجففة
  • كوب شيكولاته ملونة للتزيين

طريقة التحضير و الإعداد

  • نحضر الخلاط ونضيف إليه مقدار من السمنة و السكر و القشطة مع الخلط جيدا
  • نقوم بإضافة البيض بالتدرج مع التحريك المستمر
  • نضيف مقدار الفانيليا مع الخلطك بشكل جيد
  • نضيف الدقيق و البيكنج بودر بالتدريج مع التقليب المستمر للحصول على عجينة طرية
  • نقوم بتقسيم العجين إلى قسمين ثم نضيف مسحوق الكاكاو لجزء من العجين
  • نضع ورق الزبدة فى صينية ونشكل العجينة على شكل كرات أو أشكال مختلفة حسب الرغبة
  • نخبز البيتى ور لمدة عشر دقائق فى فرن متوسط الحرارة
  • نترك البيتى فور لكى يبرد ثم نحشيه بالمربي و المكسرات و الشيكولاته

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية

طريقة عمل البيتى فور المشكل فى المنزل 

طريقة عمل البيتى فور بالمكسرات
طريقة عمل البيتى فور بالمكسرات

مكونات الوصفة 

  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر
  • 2 كوب من الدقيق
  • بيضة
  • رشة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السائلة 
  • شوكولاته مذابة أو مكسرات مشكلة للتزيين

طريقة التحضير 

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • نضع الرف الشبكى فى منتصف الفرن
  • نحضر صينية الفرن ونضع الدقيق و الملح فى اناء عميق مع تقليب المكونات لتختلط سويا
  • نضيف السكر و الزبدة فى الخلاط ونشغله على سرعة متوسطة ليتكون الخليط الهش و الكريمى
  • نضيف الفانيليا للخليط ثم البيض ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة مرة ثانية ثم نضيف ماء الزهر
  • نضيف الدقيق بالتدريج للخلاط على سرعة متوسطة ليصبح الخليط كالعجينة اللينة
  • نضع نصف مقدار العجين فى قمع أو كيس خاص بالتزيين و الضغط على الكيس فوق الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين القطع فى الصينية
  • نضيف الكاكاو على الجزء المتبقى من العجينة مع لتقليب جيدا لتتكون عجينة بالشيكولاته
  • نشكل البيتى فور ونضعه فى الصينية
  • نضع الصوانى فى الفرن لمدة عشر دقائق ليصبح قاع القطع ذهبيا
  • نزين البيتى فور عند التقديم بالمكسرات و الشيكولاته المذابة

طريقة عمل البيتى فور الست غالية .. وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل البيتى فور الست غالية ، كما تعرفنا على طريقة تحضير البيتى فور بالشيكولاته أو المكسرات .