التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الحجازية التي تعتبر من الاطباق الرئيسية الهامة ، على وجبة العشاء و وجبة الافطار ، فالحجازية من الحلويات الشرقية ، التي تتميز بالمذاق الرائع ، و هي سهلة التحضير و تعد من الحلويات الغير مكلفة ، و اقتصادية جدا ، و في هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل الحجازية ، بالتفصيل .

طريقة عمل الحجازية

طريقة عمل الحجازية
طريقة عمل الحجازية

طريقة عمل الحجازية في المنزل ، بدون تكاليف بافضل الطرق و أسهلها ، فهي من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص ، و تعتبر الحلوى المفضلة لديهم ، و لكل منا طريقة في عملها ، و الأغلب يتبع طرق الشيفات ، و تتعدد الطرق و تختلف على حسب المكونات ، و النكهات المضافة إليها ، و لكن طريقة عمل الحجازية في هذا الموضوع ، تعد من أفضل الطرق الخاصة بصنعها ، و للتعرف عليها تابع السطور الآتية .

إقرأ أيضا

طريقة عمل البسيمة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل الحجازية .. المقادير

طريقة عمل الحجازية .. المقادير
طريقة عمل الحجازية .. المقادير

– إحضار مقدار 400 جرام من السميد ، ( و هو يعادل 2 كوب كبير ) .

– مقدار 200 جرام من الدقيق الابيض الفاخر ، ( يعادل كوب واحد ) .

– مقدار مناسب من الماء للعجن .

– مقدار 200 جرام من السمن النباتي ، ( كوب واحد ) .

– مقدار 10 جرام من الخميرة الفورية ، ( ملعق صغيرة ) .

إقرأ أيضا

طريقة عمل الباستا فلورا في 9 أنواع مختلفة

مقادير حشو الحجازية

– مقدار كوب واحد من دقيق السميد .

– مقدار 1 كوب من السكر الناعم .

– نصف كوب من الفول السوداني  ،و يجب أن يكون مجروش .

– إحضار 50 جرام من الماء ، ( ربع كوب ) .

– عدد 2 ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة .

– مقدار مناسب من السكر البودرة .

طريقة عمل الحجازية .. الخطوات

طريقة عمل الحجازية .. الطريقة
طريقة عمل الحجازية .. الطريقة

– للحصول على مذاق لذيذ من الحجازية ، يجب اتباع خطوات طريقة عمل الحجازية ، بالترتيب .

– أولا يتم نخل مقدار الدقيق بشكل جيد ، حتى نتخلص من أي كتل بداخله أو شوائب .

– ثم يضاف مقدار 2 كوب من دقيق السميد ، على مقدار الدقيق المنخول ، ثم يتم إصافة ملعقة الخميرة الفورية  .

– يضاف للمكونات مقدار كوب السمن النباتي ، و يجب أن يكون السمن بدرجة حرارة الغرفة .

– يتم إضافة نسبة من الماء تدريجيا ، مع التقليب و العجن ، حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة لينة .

– يتم تغطية الوعاء الذي يحتوي على العجين ، و يوضع في مكان دافئ ، لكي يختمر .

– بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، و تختمر يتم اتباع الخطوات الآتية :

– يتم إحضار قوالب من قوالب الكب كيك .

– يتم فرد طبقة من العجين ، في قوالب الكب كيك ، و نقوم بتجهيز الحشو .

إقرأ أيضا

طريقة عمل حلويات سهله بدون فرن

تجهيز حشو الحجازية

– يتم تجهيز حشوة الحجازية ،  من خلال وضع السميد في وعاء ، ثم يتم إضافة مقدار السكر الناعم إليه ، و يضاف مقدار الماء ، و الفول السوداني المطحون ناعما ، و مقدار القرفة .

– يتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض ، حتى تتجانس و تصبح مزيجا ناعما .

– يتم وضع الحشوة في العجينة بداخل قوالب الكب كيك ، ثم يتم توزيع الجزء المتبقي من عجينة الحجازية ، فوق الحشوة .

– يتم إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ( 180 درجة مئوية ) ، و يترك قليلا حتى يسخن .

– نضع الحجازية في الفرن على الشبكة في المنتصف ، و تترك حتى اتمام النضج ، مع المتابعة كل خمسة دقائق .

– يتم اخراجها من الفرن ، و تترك لكي تبرد تماما .

– نقوم برش مقدار بسيط من السكر البودرة على الوجه ، بعد إخراجها من قوالب الكب كيك ، و تقدم .