طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالحليب السائل ، الحليب المكثف المحلي بالحليب السائل و الذي يُعرف كذلك بإسم الحليب المبخر يُعتبر طريقة طبيعية و رائعة و مضمونة للحصول على الحليب الكثيف القوام و الغير مُحلى بمكسبات ضارة و ما إلى ذلك، و مِن الجدير بالذكر أن هذا الحليب في الغالب يُستخدم في عمل الحلويات أو كإضافة قوية و مميزة للشاي، كما يُمكن إضافته ككريمة للقهوة فهو طبيعي و ذو مذاق رائع و غني بالفوائد الصحية، و لكن المشكلة الوحيدة به هو أنه غالي الثمن بعض الشيء و لهذا فإنه و في الأسطر القليلة القادمة سيتم تناول طريقة تحضيره مِن المنزل بطريقة سهلة للغاية و مكونات بسيطة جداً و غير مكلفة على الإطلاق.
تعرف على:
مكونات طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل
في الواقع ما مِن مكونات كثيرة في هذه الوصفة فهي عبارة عن حليب فقط و لا شيء أخر إلا أنه و في بعض الحالات يُمكن إضافة بعض السكر له حسب الرغبة و لكن هذا الأمر غير مُحبذ بعض الشيء فالحليب المكثف يتمتع بطعم قوي و لذيذ و لا يحتاج لأي مُحليات.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالحليب السائل
1- في البداية و قبل أي شيء يتم و ضع أربع أكواب مِن الحليب على نار هادئة.
2- ثم يُترك الحليب حتى يتبخر منه قرابة 60% مِن الماء و يتبقى حوالي كوب واحد أو كوب و نصف مِن الحليب المركز.
إقرأ أيضاً:
3- و مِن الممكن حفظه في الثلاجة في و عاء مُحكم الأغلاق لعِدة أيام دون أن يتضرر أو يُصاب بأي شيء.
4- و مِن الجدير بالذكر أن هذا الحليب يُمكن إستخدامه في عمل الحلويات أو كمبيض بديل للحيب لعمل الشاي باللبن أو النسكافية أو القهوة.
ما هو الحليب المبخر أو الحليب المكثف
1- الحليب المبخر أو الحليب المكثف هو و بإختصار شديد عبارة عن حليب طبيعي عادي للغاية و لكن يتم تبخير نسبة كبيرة مِن الماء به مِن أجل الحصول على حليب بتركيز أعلى حيث يتم تبخيز 60% مِن الماء الموجود به.
2- و لا يحتوي الحليب المكثف أو الحليب المبخر على أي نسبة مِن السكر كما يُستخدم في صنع الحلويات فهو ذو نكهة قوية و غنية المذاق، و في كثيراً مِن الأحيان يتم إستخدامه مع القوة أو النسكافية كبديل للحليب العادي.
قد يهمك:
3- يصعب شراء هذا الحليب للغاية فهو غالي الثمن و طريقة الصنع هذه التي سبق و تم ذكرها تضمن الحصول على حليب مكثف بنفس جودة ذاك الذي يتم بيعه في الأسواق و لكن أوفر كثيراً و دون الكثير مِن التكلفة المالية.
نصائح هامة
1- في حالة إستخدام الحليب المكثف في إعداد الحلويات فإنه يُمكن إضافة قدرما تشاء مِن السكر و لكن هذا الأمر غير مُحبذ بعض الشيء و في حالة الرغبة في إضافة السكر فإنه لا يجب إضافة الكثير مِن السكر فقط القليل قدر الإمكان فالحليب بالفعل يتمتع بطعم حلو.
2- مِن الممكن تقديم الحليب المكثف منزلي الصنع للأطفال و وضع بعض الفواكه المقطعه عليه كنوع مِن التشجيع لهم على تناول الطعام الصحي.
3- عند وضع الحليب في علب ذات جودة عالية و محكمة الإغلاق يُمكن حفظ الحليب في الثلاجة لعِدة أيام دون أن يفسد أو يُصاب بأي شيء.
تعرف على:
4- يحتوي الحليب المكثف في الغالب على 65 كيلو كالوري مِن الطاقة و1.4 غ مِن البروتين و11.3 غ مِن الكاربوهيدرات.
كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل الحليب المكثف المحلي بالحليب السائل أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها وتُشاركنا إبداعك وكيف كانت تجربتك
