طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف وكيف يُمكن تحضيره بحشو بالدجاج

طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف الرقاق الطري الملفوف هو واحد مِن الأكلات الشهية سريعة التحضير و التي يُمكن إعتبارها أحد أنواع المقبلات بجانب طبق الطعام الرئيسي، و مِن الجدير بالذكرأن طريقة حشوه تختلف كثيراً مِن و صفة لأخرى حيث يُمكن حشوه باللحمة المفرومة أو الدجاج أو الخضار أو غيرهم الكثير، و في جميع الحالات و أياً ما كان الحشو فإن الرقاق الملفوف يظل ذو طعم شهي و لذيذ و منظر جذاب و مُلفت، و أفضل ما في الأمر أنه يُمكن إستخدامه كوجبة غذاء للأطفال في المدارس.

تعرف على:

 طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واللبن والبيض

المكونات المطلوبة مِن أجل طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف

الرقاق الطري الملفوف ومحشو بالدجاج
الرقاق الطري الملفوف ومحشو بالدجاج

1- ملعقتين صغيرتين مِن ملح الطعام.

2- مقدار كوب و نصف كوب مِن الماء الفاتر النقي.

3- كوبين  مِن الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.

خطوات طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف

1- نقوم بوضع الدقيق الأبيض في منخل و نقوم بنخله بشكل جيد و مِن ثم نضعه في و عاء عميق و كبير.

2- نُضيف للوعاء ملح الطعاك و نبدأ في إضافة الماء بشكل تدريجي و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.

إقرأ أيضاً:

 طريقة عمل الكوسكوس بالدجاج

3- نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة و في الغالب فإن ساعة كاملة يكون مناسباً و أفضل.

4- نقوم بتقسيم العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم و بأشكال دائرية.

5- نقوم بوضع مقدار الدقيق الأبيض فوق قطعة مِن الخشب و نستخدم الشوبك في فرد العجينة بشكل دائري.

6- نقوم بوضع العجينة على الصاج أو الفرن على حسب الرغبة ففي الحالتين ستكون الطريقة ذاتها المهم أن نترك العجينة حتى تأخذ اللون الذهبي الخفيف.

طريقة عمل حشو الدجاج للرقاق

طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف
طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف

1- في البداية نقوم بوضع مقدار مِن زيت الزيتون في قدر مناسب و نُضيف له قطع مِن الثوم و البصل المقطع شرائح و نشوحهم جيداً حتى يكتسبوا اللون الذهبي.

2- نقوم بإضافة الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة بشكل طولي و نقوم بتقليبه جيداً مع البصل.

قد يهمك:

 طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة وكيف يتم عمل الحشو

3- نُضيف له كافة البهارات المرغوبة و هذا الأمر متروك حسب الرغبة المهم بعد إضافة البهارات نقوم بتقليبه جيداً بإستخدام الملعقة الخشبية.

4- نقوم بتقطيع كافة الخضراوات المرغوب إضافتها إلى الخليط و هذا الأمر أيضاً متروك حسب الرغبة المهم أن نُضيف هذه الخضراوات إلى الخليط السابق ذكره و نُقلبه على نار هادئة حتى ينضح الدجاج و الخضار بشكل كامل.

=
طريقة عمل الرجاج الطري المحشي
طريقة عمل الرجاج الطري المحشي

5- نقوم بفرد الرقاق الذي سبق و تم ذكر طريقة طهيه في بداية المقال و نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين مِن خلطة الدجاج و مِن ثم نقوم بتقليبه بشكل إسطواني.

6- نقوم بدهن صينية مناسبة بالقليل مِن الزيت النباتي أو زيت الزيتون النقي و يجب التنويه إلى أنه مِن غير المحبذ إستخدام زيت الطبيخ العادي فهو غير صحي بعض الشيء.

7- نقوم بوضع الرقاق المحشو بالدجاج في الصينية و نُدخلها الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية و ننتظر حتى يحصل الرقاق على لون ذهبي بالكامل.

تعرف على:

 طريقة عمل سمك سنجاري اسكندراني شهي سهل التحضير

8- يتم تقديم الرقاق المحشو بالدجاج و المحمر ساخناً، و مِن الجدير بالذكر أنه يُمكن بجانبه تقديم طبق مِن السلطة و شوربة الخضار و أياً مِن المقبلات المرغوب تقديمها فهذا الأمر أيضاً متروك حسب الرغبة.

كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها وتُشاركنا إبداعك وكيف كانت تجربتك