طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد

طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد .. يعد الرقاق مكون رئيسي فى بعض الأكلات ، كما توجد بعض السيدات الذى يفضلن شراؤه جاهز من المحلات ، والبعض الأخر يفضلون إعداده فى المنزل بطرق سهلة وبسيطة ، كما أن مكوناته متوافرة بكل منزل . وفى هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن 

طريقة عمل العيش باللحمة نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد

طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد.
طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد

مقادير الرقاق الطري 

  • كوب من الدقيق للمخبوزات 
  • كوبان من الماء الدافئ للعجن 
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير والإعداد

طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد
طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد
  • نقوم بعجن الدقيق بالماء ونضيف الملح مع العجن جيدا للحصول على عجينة طرية وناعمة 
  • نقوم بتقطيع العجين إلى كور صغيرة الحجم
  • نحضر صينية ونرشها بالقليل من الدقيق ثم نضع كرات العجين بها
  • نغطى العجين بكيس من البلاستيك ثم نضع فوطه على الوجه على لا ينشف العجين ومن الممكن رشه بالقليل من الزيت
  • يترك العجين لمدة نصف ساعة لترتاح وتصبح العجينة سهلة الفرد
  • بعد أن ترتاح العجينة نقوم بفردها بالشابة ليصبح رقيق جدا
  • نلف ورق الرقاق على النشابة ونقلبه فى الصينية على البوتوجاز
  • يترك قليلا على البوتوجاز مع التسوية على الجهتين
  • يترك ليتهوى وينشف تماما فى الهواء ثم يغلف للإستعمال وقت الحاجة

قد يفيدك أن تقرأ عن 

طريقة عمل الكريب الحلو نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة والسجق

طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة والسجق
طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة والسجق

مقادير الوصفة

  • لحمة مفرومة
  • سمنة
  • مرقة
  • بصلة متوسطة الحجم
  • ثوم مفروم ناعم 
  • جبنة مبشورة
  • ورق لورا
  • حبهان
  • سجق شرقى
  • كرفس
  • بهارات لحمة 
  • كمون
  • طماطم
  • زعتر
  • فلفل حار
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كرات

طريقة التجهيز

  • نحضر طاسة ونضع فيها القليل من السمن ومكعب المرقة وورق اللورا فضلا عن الحبهان ، ثم نضيف البصل والثوم و نقلب المكونات مع بعضها البعض  لتتجانس سويا 
  • نضيف بعد ذلك الكرفس والكرات بعد فرمهم بشكل جيد
  • ثم نضيف البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • نضيف السجق الشرقى واللحمة المفرومة إلى الطاسة على نار متوسطة الحرارة مع التقليب جيدا
  • نقوم بإضافة الفلفل الحار والزعتر للخليط
  • نقوم بعد ذلك بفرم الطاطم بعد سلقها وتقشيرها ثم نضيف اللحمة والسجق إليها 
  • نضع رقائق الرقاق فى صينية ونضيف الحشو مع تبليل كل طبقة بالسمنة والمرقة
  • نضع باقى طبقات الرقاق ويقطع ثم يسقى بالسمنة الذائبة على الوجه
  • نرش الجبنة المفرومة على وجه صينية الرقاق 
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع فيها صينية الرقاق لمدة لا تقل عن عشرين دقيق حتى ينضج تماما 
  • يغلق الفرن ونخرج صينية الرقاق ويقطع
  • يوضع الرقاق فى طبق التقديم وبالهنا والشفا

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى

طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد .. الرقاق الطرى من اكثر الوصفات اللذيذة والتى يحبها الجميع من الأشخاص ، ومن الجدير بالإهتمام أنه من الممكن إعداده بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل ، كما ان الرقاق باللحمة المفرومة يعد من الأكلات التى تنال إعجاب الكثيرين ، كما يمكن حضيره بالفراخ أو الخضروات او السجق الشرقى وغيرها من الحشوات المختلفة . وفى مقال اليوم نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل الرقاق الطرى سالى فؤاد. كما تعرفنا أيضا على طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة والسجق الشرقى باقل الإمكانيات وبخطوات سهلة وبسيطة من المنزل .