طريقة عمل السمك الماكريل المقلى

طريقة عمل السمك الماكريل المقلى نوع من أنواع الأسماك المفيدة للجسم ، والغني بالعناصر الغذائية الهامة للجسم ، كما يعمل على خفض ضغط الدم ، والعمل على خفض نسبة الكوليسترول في جسم الإنسان ، ومفيد للعظام ويعمل على تنشيط الذاكرة ، ويتميز بالطعم الشهي واللذيذ ، ويقدم بأكثر من طريقة منها طريقة عمل السمك الماكريل المقلى ، في خلطة مميزة من الطماطم والتوابل والكزبرة الخضراء.

طريقة عمل السمك الماكريل المقلى

مقادير السمك الماكريل المقلى

مقادير السمك الماكريل المقلى
مقادير السمك الماكريل المقلى

اقرأ أيضا

طريقة عمل القرص الطرية بالزبادى

– ثمانية قطع من السمك الفيليه الماكريل

– نصف بصلة مبشورة.

– حبتين من الطماطم المقطعة.

– واحد ملعقة من الكمون.

– واحد ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة.

– ملعقتين من زيت الزيتون.

– ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير السمك الماكريل المقلي

طريقة تحضير السمك الماكريل المقلي
طريقة تحضير السمك الماكريل المقلي

اقرأ أيضا

طريقة عمل شاتوه الشيكولاته بالصور

– في الخلاط الكهربائي نضع كل التوابل مع الثوم والبصل  والكزبرة ، وملعقة الزيت والملح والفلفل الأسود والطماطم ، يتم مزج كل المكونات في الخلاط معا.

– على نار متوسطة نضع مقلاة كبيرة ووضع الخليط كاملا بها ويقلب لمدة عشرة دقائق على النار ومن ثم نضعها على جانب بعيدا على النار.

– بعد غسل السمك بالليمون نضع مقلاة أخرى على النار ، وبها الزيت حتى يصبح ساخنا بعض الشيء.

– نضع السمك في الزيت ونتبل بالملح والفلفل الأسود ، وبعد ثلاثة دقائق نقلب السمك على الجانب الثاني.

– نتبل الجانب الثاني بالفلفل والملح ونتركه لمدة ثلاثة دقائق ، حتى يصبح الجانبين باللون الذهبي المميز مع قرمشة لذيذة.

– يتم عصر الليمون على السمك ويوضع في طبق التقديم  ،ويصب الخليط أو الصوص السابق الإعداد فوقه ، ويزين بالكزبرة الخضراء المقطعة ، ويقدم مع الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية وبالهناء.

طريقة عمل السمك الماكريل المقلى المقرمش

مكونات السمك الماكريل المقلي المقرمش

– كيلو من السمك الماكريل المغسول والمقطع تبعا للرغبة.

– نصف كوب من الدقيق المطحون الناعم.

– ملح تبعا للرغبة وكذلك الشطة والكمون .

– ستة من فصوص الثوم.

– عصير اثنين من الليمون.

– نصف ملعقة من الكركم.

– نصف ملعقة من الكاري.

– زيت غذير للقلي.

– حبة طماطم واحدة ومبشورة.

طريقة السمك الماكريل المقلى المقرمش 

=
طريقة السمك الماكريل المقلى المقرمش
طريقة السمك الماكريل المقلى المقرمش

اقرأ أيضا

طريقة عمل حلويات سهله بدون فرن

– يتم تنظيف السمك الماكريل من الداخل ، والخارج جيدا تحت الماء الجاري.

– يتم غسله بالليمون جيدا للتخلص من الرائحة الغير محببة.

– يتم فرم الثوم والملح والكمون والشطة وعصير الليمون ، والطماطم مع الدعك الجيد.

– يتم استخدام الخليط في تتبيل السمك من الداخل والخارج ، وتركه لمدة ساعة بها .

– يتم خلط الدقيق مع الكركم والكاري والشطة والكمون ، والتقليب الجيد حتى يتبل الدقيق قبل تقليب السمك فيه.

– نضع السمك المتبل في الدقيق جيدا على الجانبين ، مع التخلص من الدقيق الزائد من كل جوانبه.

– على النار نضع المقلاة وبها زيت غذير للقلي ، ونرص السمك في المقلاة ، وننتظر خمسة دقائق ، أو حتى يصل السمك للون المطلوب .

– يتم قلب السمك على الجانب الآخر ، ويترك خمسة دقائق أخرى ليأخذ اللون الذهبي المقرمش.

– يرفع من على النار على ورق المطبخ ، حتى يتخلص من الزيت الزائد.

– يقدم السمك ساخنا مع الأرز الأبيض ، أو الأرز الصيادية البني وبالهناء.