طريقة عمل السمك الماكريل سنجارى

طريقة عمل السمك الماكريل سنجارى أحد أنواع الأسماك الغنية بالفوائد الكثيرة ، لتغذية جسم الإنسان بداية من أحماض الأوميجا ثري والفيتامينات ، منها فيتامين بي 12 ومصدر هام من مصادر البروتين ، وينصح بإعداد طريقة عمل السمك الماكريل سنجارى ، أو مشوي مرتين في الأسبوع ، لتعزيز مناعة الجسم وتحسين صحة القلب.

خطوات طريقة عمل السمك الماكريل سنجارى

مقادير عمل السمك الماكريل سنجاري

خطوات طريقة عمل السمك الماكريل سنجارى
خطوات طريقة عمل السمك الماكريل سنجارى

اقرأ أيضا 

طريقة عمل سمك الصيادية البورسعيدية

– كيلو من السمك الماكريل

– ربع كوب من الزيت.

– ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض

– أربعة ملاعق من عصير الليمون.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– رشة من الفلفل الأسود.

– ستة فصوص من الثوم.

– ملعقتين من الكمون.

– ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

– بصلة صغيرة.

– ملعقة صغيرة من الشطة ، أو تبعا للرغبة.

– ملعقتين من الكزبرة الخضراء المقطعة ناعم.

– ملعقة صغيرة من توابل السمك.

– واحدة من البطاطس.

– واحدة من الطماطم

– واحدة من الفلفل الملون.

– واحدة من البصل

تحضير السمك الماكريل سنجارى

تحضير السمك الماكريل سنجارى

اقرأ أيضا

طريقة عمل سمك سنجاري اسكندراني شهي سهل التحضير

– نبدأ بتنظيف السمك الماكريل نقص الأطراف الغير مرغوب بها ، ونفتح البطن ونزيل ما بها ونغسله جيدا تحت الماء ، ونتخلص من الخياشيم ونغسله بالخل والليمون ، لنتخلص من زفارة السمك الماكريل.

– نجهز التتبيلة من مقدار الزيت مع الخل الأبيض ، وعصير الليمون مع الفلفل والثوم المهروس ، وملعقة من التوابل الخاصة بالسمك ، والكمون والشطة والكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء ، والبصلة الصغيرة ، ونضعهم جميعا في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس.

– نقوم بتتبيل السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج جيدا ، ويفضل ألا يقطع ويترك على طوله.

– يتم غسل الخضار جيدا ، ومن ثم نقوم بتقطيع الخضار البصل ، والطماطم والبطاطس على شكل شرائح

– نرص جزء من الخضار في أرض صينية الفرن ، وفوقها نرص السمك مع جزء من التتبيلة ترش على الوجه.

– ونرص باقي الخضار على السمك مع رشة من الزيت على الوجه ، ونرص شرائح الليمون ونغلفه بالفويل ، ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

– بعد التسوية نزيل الفويل ونضع السمك تحت الشواية ، لمدة ربع ساعة حتى يتحمر ويأخذ لون أحمر فاتح .

– يقدم السمك ساخن مع الأرز الصيادية ، أو الأرز الأبيض والطحينة وبالهناء.

فوائد سمك الماكريل للصحة العامة

=
فوائد سمك الماكريل للصحة العامة
فوائد سمك الماكريل للصحة العامة

اقرأ أيضا

طريقة عمل السمك الماكريل المقلى

– السمك الماكريل غني بالأوميجا ثري ، والتي لها دور فعال في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، والعمل على تحسين الإدراك والانتباه ، فالقطعة الواحدة الفيليه تحتوي على 2670 مللجم من الأوميجا ثري.

– يحتوي على فيتامين بي 12 ، وهو فيتامين هام يعمل على علاج فقر الدم ، ويحمي الجسم من تلف الجهاز العصبي.

– الماكريل غني بالبروتين حيث أن القطعة الواحد منه بها 20 جرام من البروتين.

– السمك الماكريل يحتوي على نسبة أقل في الزئبق من باقي أنواع الأسماك ، كما أنه يحتوي على السيلينيوم ، والذي يعمل بدوره على تعزيز المناعة ، وإنتاج الحمض النووي ، ويعمل على تنظيم هرمونات الغدة الدرقية ، وانخفاض علامات الالتهابات في الجسم.

– السمك الماكريل غني بفيتامين دال بعد أشعة الشمس ، ما يحافظ على صحة العظام والأسنان ، ويحتوي على الماغنسيوم والزنك ، كما يحتوي على المعادن والفيتامينات .