التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم بطريقة مميزة و سهلة للاستمتاع بأفضل مذاق ، فضلع الخروف عبارة عن لحم بطعم رائع ليس له مثيل ، و يعتبر هو الاكلة المفضلة للكثير من الاشخاص ، نظرا لمذاقه الشهي و اللذيذ ، و هو من أكثر الأطباق التي تقدم في العزائم ، و الحفلات و المناسبات ، لأنه طبق رئيسي في الولائم ، و في هذا الموضوع سوف نتعرف على ، طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم ، بالتفصيل .

طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم

طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم
طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم

طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم ، الشيف المعروفة التي تقدم أكلات متنوعة ، و بمذاق مختلف و رائع ، و ينفذ الكثير من السيدات وصفاتها و أكلاتها ، لكي يتميزوا في المطبخ ، و يقدموا أفضل الأطباق ،  فلكل منا طريقة خاصة به في الطهي ، و لكن طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم ، تعد من أفضل الطرق لهذه الوجبة ، لأنها تحتوي على توابل و نكهات متنوعة ، و تزيد من مذاق الضلع ، و للتعرف على طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم ، تابع السطور الآتية .

إقرأ أيضا

طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن

طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم .. المقادير 

طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم .. المقادير 
طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم .. المقادير

– إحضار قطعة من ضلع الخروف ، بوزن كيلو جرام .

– مقدار 800 جرام من الارز المصري قصير الحبة ، ( و هذا المقدار يعادل أربعة كوب ) .

– مقدار 50 جرام من الخل الابيض ، ( ربع كوب ) .

– مقدار 15 جرام من الهيل المطحون ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 10 جرام من الفلفل الاسود الناعم ، ( ملعقة صغيرة ) .

– مقدار 15 جرام من الكمون ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 15 جرام من البهارات المتنوعة ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 50 جرام من زيت الذرة ، ( ربع كوب ) .

– مقدار 15 جرام من الكركم ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 15 جرام من البابريكا الحلوة ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 15 جرام من الشطة الحمراء ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 15 جرام من الكزبرة الناشفة ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 200 جرام من زيت الذرة ، ( كوب واحد ) .

– مقدار 15 جرام من القرفة الناعمة ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 100 جرام من الصنبور ، ( نصف كوب ) .

– مقدار 15 جرام من ملح الطعام ، ( ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 750 جرام من اللحم المفروم .

– مقدار 100 جرام من الفستق الحلبي ، ( نصف كوب ) .

– مقدار نصف كوب من اللوز المقطع انصاف .

– مقدار 50 جرام من زيت الزيتون ، ( ربع كوب ) .

إقرأ أيضا

كتف خروف محشي منال العالم

طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم .. التحضير

طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم .. التحضير
طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم .. التحضير

– يجب اتباع طريقة عمل الضلعة المحشية منال العالم بالترتيب ، للحصول على المذاق اللذيذ .

– في البداية يجب غسل الارز جيدا ، بالماء عدة مرات ، و نقعه لمدة نصف ساعة .

– يجب غسل ضلع الخروف جيدا ، ثم يتم وضعه في صينية متوسطة الحجم ، ثم يتم وضع مقدار الخل على ضلع الخروف ، من داخله و خارجه ، مع مراعاة دعكه بالخل جيدا لكي يتشربه .

– في وعاء كبير الحجم ، يتم وضع البهارات المتنوعة ، و الملح و الفلفل الاسود ، و الكركم ، و الهيل و الكزبرة الناشفة ، و البابريكا ، و الشطة و الكمون ، و القرفة ، و يتم التقليب جيدا .

– يتم وضع نصف مقدار التتبيلة على ضلع الخروف ، و دعكه بالتتبيلة حتى يتم تغطية الضلع تماما .

– في وعاء يتم وضع الزيت ، و وضع الوعاء على النار ، ثم يضاف الصنبور ، و اللوز و الفستق ، و يتم التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي .

إقرأ أيضا

طريقة عمل فخذ الخروف مع الارز

– يتم وضع اللحم المفروم على المكسرات ، و يتم التقليب حتى يجف من الماء ، و يأخذ اللون البني .

– يتم وضع الارز في وعاء ، و يتم إضافة النصف المتبقي من التتبيلة ، مع خليط المكسرات باللحم ، و يتم التقليب حتى يمتزجا .

– يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، ثم يتم إحضار صينية ذات حواف مرتفعة ، و يتم وضع الخليط بداخل الضلع ، و غلق ضلع الخروف بأعواد معدنية .

– وضع الضلع في الصينية ، و يتم صب مقدار من الماء إلى ثلثي الصينية .

– يتم تغليف ضلع الخروف بورق الالومونيوم .

– يتم وضع الصينية على شبكة الفرن لمدة ثلاث ساعات ، حتى يتم النضج .

– يتم إخراج الضلع بعد النضج ، و يقدم .