طريقة عمل العدس بالشعرية

طريقة عمل العدس بالشعرية الوجبة الشهية ، التي يبدع بطريقها عملها الكثير منا ، فالعدس من البقوليات الهامة التي تمد الجسم بالكثير من الفوائد ، و العناصر الغذائية ، و يتميز بمذاقه الجميل الذي يجعل معظم المنازل ، تجعله من قائمة أطعمتها المعتادة ، و من أهم الأسباب أيضا التي تجعله وجبة تطهى كثيرا ، أنه سريع التحضير و الاعداد و قليل التكلفة ، و سوف نتعرف في هذا الموضوع على ، طريقة عمل العدس بالشعرية بالتفصيل .

طريقة عمل العدس بالشعرية

طريقة عمل العدس بالشعرية
طريقة عمل العدس بالشعرية

طريقة عمل العدس بالشعرية بأسهل الطرق و أبسطها ، فهذا الطبق أطلق عليه اسم أكلة أو طعام الفقراء ، و ذلك لأنه طبق اقتصادي جدا ، و غير مكلف نهائيا ، و كل منا له طريقة خاصة بطهيه ، و لكن طريقة عمل العدس بالشعرية في هذا الموضوع ، من أفضل الطرق و أسلها .

إقرأ أيضا

طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر وما هي فوائد العدس الأصفر؟

 طريقة عمل العدس بالشعرية .. المقادير

 طريقة عمل العدس بالشعرية .. المقادير
طريقة عمل العدس بالشعرية .. المقادير

– إحضار مقدار 400 جرام من العدس المغسول ، ( 2 كوب ) .

– مقدار 100 جرام من الشعرية المفتتة ، ( نصف كوب ) .

– إحضار ورقة واحدة من الغار .

– مقدار ثمرة بصل متوسطة الحجم .

– إحضار ثمرة من الجزر متوسطة الحجم .

– إحضار 100 جرام من الكرات ، ( نصف كوب ) .

– مقدار 30 جرام من الزيت النباتي ، ( عدد 2 ملعقة كبيرة  ) .

– عدد حبة جوز واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة .

– إحضار مقدار 10 جرام من إكليل الجبل المجفف ، ( ملعقة صغيرة )  .

– إحضار سبعة أكواب متوسطة الحجم ، من مرقة الخضار .

– مقدار 30 جرام من الملح الابيض الناعم ، ( عدد 2 ملعقة كبيرة ) .

– عدد ثلاثة فص ثوم .

– مقدار 3 جرام من الفلفل الاسود الناعم ، ( ربع ملعقة صغيرة ) .

إقرأ أيضا

السعرات الحرارية في العدس المطبوخ

طريقة عمل العدس بالشعرية .. التحضير 

=
طريقة عمل العدس بالشعرية .. التحضير 
طريقة عمل العدس بالشعرية .. التحضير

– يجب اتباع طريقة التحضير بالترتيب ، للحصول على القوام المطلوب ، و المذاق الشهي ، و لكي يتم التعرف على طريقة عمل العدس بالشعرية ، إتبع الآتي :

– أولا يتم غسل مقدار العدس .

– ثانيا يتم فرم مقدار ثلث كوب من الكرات ، فرما ناعما  بعد غسله و تنظيفه جيدا ، و يترك جانبا .

– يتم فرم ثمرة البصل فرما ناعما ، أو يتم بشرها .

– غسل ثمرة الجزر ، ثم يتم تقشيرها و تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ، أو بشرها حسب الرغبة .

– فرم ثلاثة فصوص الثوم قرما ناعما .

– يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، و يوضع على النار حتى يسخن قليلا ، ثم يتم وضع مقدار الزيت النباتي .

– يتم إضافة البصل المفروم ناعما ، و مقدار الكرات المفروم ، و مقدار الجزر المفروم  ، و حبة الغار ، و يتم التقليب بملعقة خسبية ، حتى تذبل المكونات .

إقرأ أيضا

طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق

– يضاف للخليط مقدار ملعقة صغيرة من إكليل الجبل ، فهو يزيد نكهة الطبق ، ثم يضاف مقدار الفلفل الاسود الناعم ، و مقدار الملح الناعم ، و مقدار الثوم المفروم ناعما ، ثم يقلب الخليط بشكل جيد .

– يتم إضافة مقدار العدس المغسول ، و يضاف إليهم مقدار مرقة الخضار ، و يقلب مرة أخرى ، ثم يتم تغطية الوعاء .

– يتم ترك المكونات تغلي على نار هادئة الحرارة ، لمدة نصف ساعة .

– يتم تحمير الشعرية ، في طاسة على النار حتى تأخذ اللون الذهبي .

– تضاف الشعرية المحمرة للخليط ، بعد مرور النصف ساعة ، و يقلب الخليط جيدا ، ثم يترك لمدة 10 دقائق أخرى .

– يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ، و يتم خلطه جيدا .

– يتم وضع الخليط الناعم في وعاء آخر نظيف ، و يوضع على النار حتى الغليان .

– يتم التقديم مع الخبز المحمص .