طريقة عمل العدس بالشعرية الوجبة الشهية ، التي يبدع بطريقها عملها الكثير منا ، فالعدس من البقوليات الهامة التي تمد الجسم بالكثير من الفوائد ، و العناصر الغذائية ، و يتميز بمذاقه الجميل الذي يجعل معظم المنازل ، تجعله من قائمة أطعمتها المعتادة ، و من أهم الأسباب أيضا التي تجعله وجبة تطهى كثيرا ، أنه سريع التحضير و الاعداد و قليل التكلفة ، و سوف نتعرف في هذا الموضوع على ، طريقة عمل العدس بالشعرية بالتفصيل .
طريقة عمل العدس بالشعرية
طريقة عمل العدس بالشعرية بأسهل الطرق و أبسطها ، فهذا الطبق أطلق عليه اسم أكلة أو طعام الفقراء ، و ذلك لأنه طبق اقتصادي جدا ، و غير مكلف نهائيا ، و كل منا له طريقة خاصة بطهيه ، و لكن طريقة عمل العدس بالشعرية في هذا الموضوع ، من أفضل الطرق و أسلها .
إقرأ أيضا
طريقة عمل العدس بالشعرية .. المقادير
– إحضار مقدار 400 جرام من العدس المغسول ، ( 2 كوب ) .
– مقدار 100 جرام من الشعرية المفتتة ، ( نصف كوب ) .
– إحضار ورقة واحدة من الغار .
– مقدار ثمرة بصل متوسطة الحجم .
– إحضار ثمرة من الجزر متوسطة الحجم .
– إحضار 100 جرام من الكرات ، ( نصف كوب ) .
– مقدار 30 جرام من الزيت النباتي ، ( عدد 2 ملعقة كبيرة ) .
– عدد حبة جوز واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة .
– إحضار مقدار 10 جرام من إكليل الجبل المجفف ، ( ملعقة صغيرة ) .
– إحضار سبعة أكواب متوسطة الحجم ، من مرقة الخضار .
– مقدار 30 جرام من الملح الابيض الناعم ، ( عدد 2 ملعقة كبيرة ) .
– عدد ثلاثة فص ثوم .
– مقدار 3 جرام من الفلفل الاسود الناعم ، ( ربع ملعقة صغيرة ) .
إقرأ أيضا
طريقة عمل العدس بالشعرية .. التحضير
– يجب اتباع طريقة التحضير بالترتيب ، للحصول على القوام المطلوب ، و المذاق الشهي ، و لكي يتم التعرف على طريقة عمل العدس بالشعرية ، إتبع الآتي :
– أولا يتم غسل مقدار العدس .
– ثانيا يتم فرم مقدار ثلث كوب من الكرات ، فرما ناعما بعد غسله و تنظيفه جيدا ، و يترك جانبا .
– يتم فرم ثمرة البصل فرما ناعما ، أو يتم بشرها .
– غسل ثمرة الجزر ، ثم يتم تقشيرها و تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ، أو بشرها حسب الرغبة .
– فرم ثلاثة فصوص الثوم قرما ناعما .
– يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، و يوضع على النار حتى يسخن قليلا ، ثم يتم وضع مقدار الزيت النباتي .
– يتم إضافة البصل المفروم ناعما ، و مقدار الكرات المفروم ، و مقدار الجزر المفروم ، و حبة الغار ، و يتم التقليب بملعقة خسبية ، حتى تذبل المكونات .
إقرأ أيضا
– يضاف للخليط مقدار ملعقة صغيرة من إكليل الجبل ، فهو يزيد نكهة الطبق ، ثم يضاف مقدار الفلفل الاسود الناعم ، و مقدار الملح الناعم ، و مقدار الثوم المفروم ناعما ، ثم يقلب الخليط بشكل جيد .
– يتم إضافة مقدار العدس المغسول ، و يضاف إليهم مقدار مرقة الخضار ، و يقلب مرة أخرى ، ثم يتم تغطية الوعاء .
– يتم ترك المكونات تغلي على نار هادئة الحرارة ، لمدة نصف ساعة .
– يتم تحمير الشعرية ، في طاسة على النار حتى تأخذ اللون الذهبي .
– تضاف الشعرية المحمرة للخليط ، بعد مرور النصف ساعة ، و يقلب الخليط جيدا ، ثم يترك لمدة 10 دقائق أخرى .
– يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ، و يتم خلطه جيدا .
– يتم وضع الخليط الناعم في وعاء آخر نظيف ، و يوضع على النار حتى الغليان .
– يتم التقديم مع الخبز المحمص .
