طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى

طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى .. يعتبر العيش السورى واحد من أنواع العيش السورى الذى انتشر فى الأونة الأخيرة ، وقد يحبه العديد من الأشخاص مع مختلف الأطعمة ، ويمكنك سيدتى عمل هذا العيش السورى فى منزلك بأقل المكونات وبخطوات سهلة مثلما تشتريه من المحلات ، ومن الجدير بالذكر أن كل دولة تتميز بمجموعة من الأكلات الشعبية ، وقد تشتهر سوريا بالعيش السورى الذى يعد سهل الإعداد والتجهيز فى المنزل  . وفى هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن 

طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى

طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى
طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى

مقادير العيش السورى 

  • كوبان من دقيق المخبوزات
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • رشة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
  • رشة سكر
  • كمية من الماء للعجن

طريقة التحضير والإعداد

طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى
طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى
  • يجب إحضار بولة وخلط فيها كلا من الملح والسكر والدقيق والخميرة مع الخلط جيدا لتتجانس المكونات مع بعضها البعض
  • يتم إضافة الزيت بالتدريج مع الإستمرار فى التقليب
  • يتم إضافة الماء بالتدريج
  • بعد الحصول على عجينة طرية ولينة يتم وضعها على جنب لمدة ساعة لتخمر
  • يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم ثم فردهل بواسطة النشابة
  • يتم إحضار طاسة ونضع فيها قطع العجين مع التقليب على الجانبين لينضج بشكل كامل

قد يفيدك أن تقرأ عن 

طريقة عمل بسكويت بدون بيض نجلاء الشرشابى

طريقة عمل عجينة العيش السورى 

=
طريقة عمل عجينة العيش السورى
طريقة عمل عجينة العيش السورى

المقادير 

  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الملح
  • ستة أكواب من الدقيق
  • بيضتان
  • كوب من الماء الدافئ للعجن
  • أربعة ملاعق صغيرة من الزيت النباتى

طريقة تجهيز عجينة العيش السورى

  • يتم نخل الدقيق فى إناء ويضاف إليه الملح والخميرة والسكر
  • يتم خفق البيض فى إناء أخر مع إضافة المكونات السابقة
  • يتم تقليب المكونات بملعقة من الخشب مع غضافة الماء الدافئ بالتدريج مع الإستمرار فى العجن لتكون العجينة متماسكة
  • تترك العجينة على جنب ربع ساعة وتغطى حتى لا تجف
  • توضع العجينة بعد ذلك فى مقلاة أو صاج على نار خفيفة
  • يتم إضافة ربع ملعقة صغيرة من الزيت ويوزع فى المقلاة
  • تقطع العجينة إلى كرات صغيرة على هيئة دوائر ثم توضع فى الصاج الساخن وتترك لتحمر
  • يتم التقليب لتحمر العجينة من كافة الجوانب
  • تكرر هذه الخطوة مع باقى قطع العجين ويقدم الخبز السورى وهو ساخن

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة نجلاء الشرشابى

طريقة تحضير الشاورما بالعيش السورى 

طريقة تحضير الشاورما بالعيش السورى
طريقة تحضير الشاورما بالعيش السورى

مقادير الوصفة 

  • نصف كيلو من شاورما اللحمة
  • بصلة مقطعة شرائح
  • طاماطم مقطعة
  • ملعقتان من الخل
  • ملعقتان من الزيت
  • بهارات لحمة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • ثوم بودرة
  • بصل بودرة
  • بابريكا
  • شطة
  • 2 حبة فلفل مقطع
  • رشة نعناع
  • مكعب مرقة
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة قرفة
  • بقدونس
  • طحينة جاهزة
  • عيش سورى

طريقة التجهيز 

  • نقوم بوضع الخل مع الزيت والتوابل مع التقليب جيدا لتختلط المكونات مع بعضها البعض
  • نضيف اللحم للتوابل ونضعهها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات
  • نضع الزيت فى الطاسة ليسخن ونضيف الشاورما حتى تمام النضج
  • نضيف الخضروات مع التقليب المستمر ثم البقدونس ونطفئ النار
  • نضع الخليط فى العيش السورى مع القليل من الطحينة

طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى .. يشتهر العيش السورى بعيش الصاج أو عيش الشاورما ، وهو فى الأصل يرجع للمطبخ السورى ، ومن الممكن عمل أنواع مختلفة من السندوتشات من هذا العيش ، كما يمكن حشوه بأفضل الأنواع التى نرغب فيها ، وفى هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل العيش السورى نجلاء الشرشابى ، كما تعرفنا أيضا على طريقة عمل عجينة العيش السورى فضلا عن الإشارة إلى طريقة تحضير الشاورما فى العيش السورى .