طريقة عمل الفلفل المخلل المصري

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري التي يعتبر من أهم الأطباق على السفرة بجانب الأكلات الرئيسية ، و خاصة مع الأسماك و البيتزا و الشاورما ، فهو يتميز بالطعم الرائع و المذاق الشهي ، و يعد من الحوادق التي عليها إقبال شديد ، و يعشقها الكثير من الاشخاص ، و في هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل الفلفل المخلل المصري ، بالتفصيل .

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري ، باسهل الطرق و أفضلها للحصول على المذاق المطلوب ، فلكل منا طريقته الخاصة في تحضير الفلفل المخلل ، و لكن طريقة عمل الفلفل المخلل المصري في هذا الموضوع  ، تتميز غن غيرها الكثير من الطرق ، لأنها توفر لك سر نجاحه ، و طريقته الصحيحة ، و للتعرف على طريقة عمل الفلفل المخلل المصري ، تابع الفقرات التالية .

إقرأ أيضا

طريقة عمل مخلل الباذنجان بدون حشو في برطمان زي المطاعم

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري .. المقادير

هذه المقادير تكفي لعدد ستة أفراد .

– إحضار مقدار نصف كيلو من الفلفل الحار .

– إحضار نصف كوب من الخل الابيض ،( و هو يعادل 100 جرام ) .

– مقدار ثلاثة فصوص من الثوم .

– مقدار ملعقة كبيرة من الملح الناعم ، ( مقدار 15 جرام ) .

– مقدار نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم ، ( 5 جرام ) .

– مقدار مناسب من الماء .

إقرأ أيضا

طريقة عمل محشي ورق العنب منال العالم

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري .. التحضير

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري .. التحضير
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري .. التحضير

– يجب اتباع طريقة العمل بالخطوات ، بالترتيب للحصول على أفضل مذاق .

– يتم إحضار الفلفل الحار ثم يغسل تحت الماء جيدا ، ثم يتم وضعه في وعاء متوسط الحجم .

– يتم تقشير مقدار الثوم ، ثم يقطع شرائح رفيعة .

– يتم إضافة الثوم المقطع على مقدار الفلفل الحار ، في الوعاء ، و يضاف له مقدار السكر الناعم ، و مقدار ملح الطعام ، و نصف كوب الخل ، ثم يتم تقليب المكونات جيدا .

– يجب إحضار برطمان ، و يكون لديه غطاء محكم للغلق ، ثم يتم وضع الفلفل ، مع خلطة الثوم و السكر و الخل  .

– يتم وضع مقدار من الماء حتى يغطي الفلفل تماما .

– يتم غلق البرطمان جيدا ، ثم يرج عدة مرات .

– يجب ترك البرطمان في مكان جاف تماما ، و بارد لمدة لا تقل عن 10 أيام .

– يتم تقديمه مع الأسماك ، و البيتزا ، و الشاورما ، و الارز و العدس ، و غيرها الكثير من الاكلات .

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم

=
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم

طريقة عمل الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم ، بدلا من شراءه جاهزا من المحلات  .

مقادير عمل  الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم

– مقدر 250 جرام من الفلفل الحار ، ( ربع كيلو ) .

– مقدار 115 جرام من فلفل عين الطائر الافريقي ، ( نصف كوب و ملعقة كبيرة ) .

– مقدار 2 رأس ثوم .

– عدد 2 كوب من الخل الابيض .

– مقدار 2 ملعقة من السكر الابيض الناعم ، ( 30 جرام ) .

– مقدار ملعقة صغيرة من الملح ، و يفضل أن يكون الملح الخشن ، ( 10 جرام ) .

إقرأ أيضا

طريقة عمل الباذنجان المقلى بالخل والثوم والطماطم

طريقة تحضير الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم 

– يتم غسل الفلفل الاخضر ،  و غسل فلفل عين الطائر الافريقي ، و تجفيفهم جيدا .

– تقطيع الفلفل الاخضر و إزالة بذوره ، و يترك عين الطائر كما هو .

– يقطع الثوم إلى شرائح .

– يتم تعقيم2 برطمان بالماء المغلي ، و يتم وضع الفلفل الاخضر و فلفل عين الطائر ، و يضاف الثوم تبادلا مع الفلفل الاخضر الحار طبقات  .

– يجب مراعاة وضع الفلفل الاخضر في برطمان ، و فلفل عين الطائر الافريقي في برطمان آخر .

– يتم وضع السكر ، و الخل و الملح في وعاء على النار حتى الغليان مع التقليب ، حتى إذابة الملح و السكر ، ثم يرفع من على النار ، و يصب في البرطمانات .

– تحفظ البرطمانات في الثلاجة لمدة أربعة أيام .