طريقة عمل الفلفل المخلل المصري التي يعتبر من أهم الأطباق على السفرة بجانب الأكلات الرئيسية ، و خاصة مع الأسماك و البيتزا و الشاورما ، فهو يتميز بالطعم الرائع و المذاق الشهي ، و يعد من الحوادق التي عليها إقبال شديد ، و يعشقها الكثير من الاشخاص ، و في هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل الفلفل المخلل المصري ، بالتفصيل .
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري ، باسهل الطرق و أفضلها للحصول على المذاق المطلوب ، فلكل منا طريقته الخاصة في تحضير الفلفل المخلل ، و لكن طريقة عمل الفلفل المخلل المصري في هذا الموضوع ، تتميز غن غيرها الكثير من الطرق ، لأنها توفر لك سر نجاحه ، و طريقته الصحيحة ، و للتعرف على طريقة عمل الفلفل المخلل المصري ، تابع الفقرات التالية .
إقرأ أيضا
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري .. المقادير
هذه المقادير تكفي لعدد ستة أفراد .
– إحضار مقدار نصف كيلو من الفلفل الحار .
– إحضار نصف كوب من الخل الابيض ،( و هو يعادل 100 جرام ) .
– مقدار ثلاثة فصوص من الثوم .
– مقدار ملعقة كبيرة من الملح الناعم ، ( مقدار 15 جرام ) .
– مقدار نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم ، ( 5 جرام ) .
– مقدار مناسب من الماء .
إقرأ أيضا
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري .. التحضير
– يجب اتباع طريقة العمل بالخطوات ، بالترتيب للحصول على أفضل مذاق .
– يتم إحضار الفلفل الحار ثم يغسل تحت الماء جيدا ، ثم يتم وضعه في وعاء متوسط الحجم .
– يتم تقشير مقدار الثوم ، ثم يقطع شرائح رفيعة .
– يتم إضافة الثوم المقطع على مقدار الفلفل الحار ، في الوعاء ، و يضاف له مقدار السكر الناعم ، و مقدار ملح الطعام ، و نصف كوب الخل ، ثم يتم تقليب المكونات جيدا .
– يجب إحضار برطمان ، و يكون لديه غطاء محكم للغلق ، ثم يتم وضع الفلفل ، مع خلطة الثوم و السكر و الخل .
– يتم وضع مقدار من الماء حتى يغطي الفلفل تماما .
– يتم غلق البرطمان جيدا ، ثم يرج عدة مرات .
– يجب ترك البرطمان في مكان جاف تماما ، و بارد لمدة لا تقل عن 10 أيام .
– يتم تقديمه مع الأسماك ، و البيتزا ، و الشاورما ، و الارز و العدس ، و غيرها الكثير من الاكلات .
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم
طريقة عمل الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم ، بدلا من شراءه جاهزا من المحلات .
مقادير عمل الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم
– مقدر 250 جرام من الفلفل الحار ، ( ربع كيلو ) .
– مقدار 115 جرام من فلفل عين الطائر الافريقي ، ( نصف كوب و ملعقة كبيرة ) .
– مقدار 2 رأس ثوم .
– عدد 2 كوب من الخل الابيض .
– مقدار 2 ملعقة من السكر الابيض الناعم ، ( 30 جرام ) .
– مقدار ملعقة صغيرة من الملح ، و يفضل أن يكون الملح الخشن ، ( 10 جرام ) .
إقرأ أيضا
طريقة تحضير الفلفل المخلل المصري الحار بالثوم
– يتم غسل الفلفل الاخضر ، و غسل فلفل عين الطائر الافريقي ، و تجفيفهم جيدا .
– تقطيع الفلفل الاخضر و إزالة بذوره ، و يترك عين الطائر كما هو .
– يقطع الثوم إلى شرائح .
– يتم تعقيم2 برطمان بالماء المغلي ، و يتم وضع الفلفل الاخضر و فلفل عين الطائر ، و يضاف الثوم تبادلا مع الفلفل الاخضر الحار طبقات .
– يجب مراعاة وضع الفلفل الاخضر في برطمان ، و فلفل عين الطائر الافريقي في برطمان آخر .
– يتم وضع السكر ، و الخل و الملح في وعاء على النار حتى الغليان مع التقليب ، حتى إذابة الملح و السكر ، ثم يرفع من على النار ، و يصب في البرطمانات .
– تحفظ البرطمانات في الثلاجة لمدة أربعة أيام .
