طريقة عمل الفول الاخضر بالارز وما هي القيمة الغذائية للفول الأخضر؟

طريقة عمل الفول الاخضر بالارز الفول هو واحد مِن أنواع النباتات التابعة للفصيلة البقولية، و أسيا الوسطة هي المركز الأصلي لنشوء الفول، و مِن الجدير بالذكر أنه و في الوقت الراهن أصبح الفول منتشراً كثيراً حول العالم في المناطق المعتدلة و بخاصة في مصر حيث يُعتبر الفول في مصر أحد المكونات الأساسية في الكثير مِن الوصفات التراثية مثل الفول المدمس و الفلافل حيث يُستخدم الفول و بشكل و اسع للغاية في المطابخ العربية بشكل عام و ليس في مصر فقط.

تعرف على:

 طريقة عمل سمك الصيادية البورسعيدية

المكونات المطلوبة مِن أجل طريقة عمل الفول الاخضر بالارز

طريقة عمل الفول الاخضر بالارز
طريقة عمل الفول الاخضر بالارز

1- كوب واحد مِن الفول و أخر مِن الأرز.

2- ملعقة كبيرة مِن السمن البلدي.

3- 200 مِن اللحم المفروم.

4- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.

5- قدر كافي مِن المكسرات للتزيين.

اقرأ أيضاً: 

طريقة عمل ارز السمك بالطماطم

خطوات طريقة عمل الفول الاخضر بالارز

طريقة عمل الفول الاخضر بالارز
طريقة عمل الفول الاخضر بالارز

1- نقوم بنقع الأرز لمدة ربع ساعة و مِن ثم نقوم بسلق الفول حتى ينضج.

2- نقوم بقلي اللحمة بالسمنة حتى تنضج و مِن ثم نُضيفها على الفول و نضع مقدار كوب مِن الماء فوق اللحمة و الفول.

3- نُضيف الفلفل الأسود و الملح حسب الرغبة و حينما يغلي الماء نقوم بإضافة الأرز.

4- نقوم بتغطية القدر و نترك الخليط يغلي على نار هادئة.

5- و في النهاية نقوم بتحميص المكسرات و تزييف سطح الطبق بها بعد أن نسكب الأرز بالقول في طبق تقديم و اسع و مناسب.

تعرف على:

 طريقة عمل السمك البياض للشيف الشربينى

طريقة عمل الفول الأخضر باللبن و الحمة

=
الأرز بالفول الأخضر واللحمة
الأرز بالفول الأخضر واللحمة

1- نقوم بسلق اللحمة بالطريقة المتعارف عليها و المعتادة و مِن ثم نقوم بتصفية مرقتها.

2- نقوم بتقطيع الفول مع القشر و نُزيل عنه القشر.

3- نقوم بقلي البصل في الزيت في قدر على النار حتى يذبل و يتحول لونه إلى الذهبي و مِن ثم نُضيف له الفول الأخضر و نُقلب مِن الحين للأخر و لمدة عشر دقائق متواصلة.

4- ثم نقوم بغمره بالماء و نسلقه حتى ينضج و في النهاية نقوم برفع القدر عن النار و نُصفي الفول مِن الماء.

5- في قدر أخر نقوم بوضع اللبن و بياض البيضة و النشا و نقوم بتحريكه بالخفاقة اليدوية.

6- ثم نقوم بوضع القدر على النار و نستمر في التحريك بشكل مستمر حتى يغلي.

7- نُضيف الفول و اللحم على اللبن و نضع مرق اللحم و الملح و هنا يُصبح الفول الأخضر باللبن و الحمر جاهزاً للتقديم.

القيمة الغذائية للفول

مِن الناحية الغذائية فإن الفول يمتاز بإحتوائه على الكثير مِن المعادن مثل النحاس و الحديد و البوتاسيوم و المغنيسيوم و كذلك الفسفور كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة مِن حامض الفوليك و فيتامين ب و فيتامين ألف و فيتامين كاف و نسبة كبيرة مِن الألياف الغذائية و البروتينات، و أفضل ما في الأمر أن الفول خالي تماماً مِن الدهون المشبعة.

تعرف على:

 طريقة عمل الكفتة الصيامى بالفول الصويا

هذا كما يحتوي الفول على هرمونات أهمها هرمون النمو البشري الذي يُساعد على إنعاش العضلات و منحها النشاط بعد التعرض للكثير مِن الإجهاد الناجم عن ممارسة التمارين الرياضية و ما إلى ذلك.

كما أن الفول مِن النباتات القليلة التي يُمكن تناولها نيئة أو عبر طهيها كما يُمكن إستخدا الفول كمكون في إحدى الوصفات فالفول مكون أساسي للكثير مِن الوصفات الشهية مثل حساء الفول و أقراص الفول بالكمون و الفلافل.

كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل الفول الاخضر بالارز أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها وتُشاركنا إبداعك وكيف كانت تجربتك