طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة ..  تعد القرص الطرية أساس فى كل بيت ،  والتى يمكن عملها من منزلك بخطوات سهلة وتقدم للضيوف بجانب كوب من الشاي أو لاولادك لأنها تتكون من مكونات مغذية ، ومن الجدير بالذكر  أن القرص الطرية نوع من المعجنات التى يتم تحضيرها بإستخدام الدقيق  وبعض المكونات الأخرى ، كما يمكن صنعها بالعديد من الطرق على شكل دائرى أو بيضاوى حسب الرغبة ، وفى مقال اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن 

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف يسرى

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة 

طريقة عمل القرص الطرية فى المنزل
طريقة عمل القرص الطرية فى المنزل

مقادير القرص الطرية باللبن الرايب

  • نصف كيلو من الدقيق
  • كوب سمنة سايحة
  • كوب لبن
  • علبة من الزبادى
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • ملعقة كبيرة من السمسم
  • ملعقة صغيرة
  • ريحة كحك
  • نصف ملعقة غيرة من البيكنج بودر
  • ذرة ملح
  • بديل محسن الخبز
  • ملعقتان كبيرتان من الخل
  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملعقتان سكر لدهن الوجه

طريقة تحضير القرص الطرية 

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة
  • نقوم بخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وريحة الكحك والسكر والخميرة والسمسم
  • نقوم بخلط كافة المكونات سويا
  • نقوم بوضع السمنة الذائبة ونبس الخليط بالسمنة جيدا
  • نغلف كل حبات الدقيق بالسمنة مع خلط مكونات محسن الخبز مع خلطهم جيدا
  • نضيف الزبادى واللبن مع عجن المكونات جيدا مع بعضها البعض
  • بعد أن تخمر العجينة نقوم بتشكيلها لأقراص ونغزها بشوكة مع تركها لتخمر مرة أخرى 
  • يتم خلط مكونات الدهن ودهن كل القطع وادخالها الفرن على درجة حرارة عالية لتأخذ اللون الذهبى من الأرضية والوجه
  • نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد وتقدم وبالهنا والشفا

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل القرص الطرية باللبن القاطع وطريقة تحضيرها محشية بالعجوة

أسرار نجاح عمل القرص الطريبة فى المنزل 

=
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة
  • من الممكن استبدال اللبن والزبادى باللبن الرايب
  • من الممكن الإستناء عن ريحة الكحك
  • يتم استخدام محسن كيك لتكون العجينة هشة وتطول مدة صلاحيته
  • من الممكن حفظ القرص لمدة أطول داخل أكياس داخل الفليزر واخراجها قبل الأكل مباشرة لتصبح طازجة
  • من الممكن دهن الوجه بمادة دهنية لإعطاء القرص اللون الذهبي
  • فى حالة نضج القرص ولم يأخذ لون للوجه ، يتم اطفاء الأرضية وانزال الصينية للأرضية وفتح الشوايه على الهادى لأخذ اللون المطلوب

قد يفيدك أن تقرأ عن 

طريقة عمل القرص الطرية فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل القرص الطرية باللبن والقشطة 

طريقة عمل القرص الطرية باللبن والقشطة
طريقة عمل القرص الطرية باللبن والقشطة

مكونات القرص الطرية 

  • كيلو جرام من الدقيق
  • ملعقة من الملح
  • رشة سكر 
  • خميرة 
  • كيلو من اللبن 
  • نصف كيلو من القشطة 
  • زبدة 
  • زيت 
  • شيكولاته حسب الرغبة للحشو 

طريقة التجهيز والإعداد

  • نقوم بنخل الدقيق فى إناء عميق واضافة الملح والخميرة مع التقليب جيدا
  • نحضر مقلاة صغيرة ونضع فيها اللبن والقشطة ونذيب المقادير جيدا على نار هادئة ، ثم نرفعها على النار ونتركها جانبا لتبرد
  • نضع مزيج اللبن والزبدة للدقيق  ثم نضيف القليل من الزيت ونسكب الماء بالتدريج مع عجن المكونات مع بعضها البعض جيدا
  • نترك العجينة على جنب فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا لتخمر
  • نقو بتقطيع العجينة على شكل أقراص ونحشوها بالشيكولاته
  • نضع الأقراص فى صينية مدهونة بالزيت
  • نضع الصينية فى الفرن وتركها لمدة خمسة عشرة دقيقة وبعد أن تنضج يتم اخراجها من الفرن وتقدم مع الشاي

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة .. تعد القرص الطرية من أصعب الأطعمة على الأمهات ، حيث أن العديد من الأمهات يعشقن تناول القرص الطرية مع كوب من الشاي . وفى مقال اليوم تعرفنا على طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة ، كما تعرفنا على أسرار نجاحها وطريقة عمل القرص الطرية باللبن والقشطة .