طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية

طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية ..  إن عالم المخبوزات و المعجنات كبير ولذيذ و من أجمل المعجنات القرص الطرية بالعجوة ، والتى تعتبر من الذ الوصفات الرائعة وهى محبوبة من قبل الكبار و الصغار على السواء ، حيث أنه من الممكن تناولها فى أى وقت من الأوقات ، وبجانب أى نوع من الوجبات ، كما أنها تمد الجسم بالطاقة و النشاط بسبب وجود العجوة بها ، وتعتبر القرص الطرية مصدر هام للفيتامينات و المعادن الهامة للجسم . وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف على طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن

طريقة عمل الرقاق الطرى الملفوف وكيف يُمكن تحضيره بحشو بالدجاج

طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية

طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية
طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية

مقادير الوصفة 

  • كيلو من الدقيق
  • كوب و ربع من الزيت على سمنة
  • نصف كوب من السمسم المحمص
  • عجوة للشو
  • ماء للعجن
  • نصف كوب من الزبادي
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • كيس من الخميرة

طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية

القرص الطرية بالعجوة
القرص الطرية بالعجوة
  • قومي بإحضار طبق كبير، وقومي بوضح الدقيق وعليه الملح.
  • قومي بإحضار كوب من الماء الفاتر وضعي فيها الخميرة ومعلقة السكر وقلبيها واتركيها حتي تتفاعل.
  • قومي بوضع الزبادي والسمن والزيت علي الدقيق وقومي بعجنهم جداً.
  • ثم قومي بوضع الخميرة وعجن الخليط السابق والقليل من الماء حتي يصبح عجين متماسك.
  • ضعي العجين في مكان دافئ، حتي يتفاعل ويختمر ويصبح ضعف الحجم.
  • قومي بتقسيمها لأجزاء، وضعي العجوة داخلها، واتركيها تختمر مرة ثانية.
  • ضعي القرص في الصينية في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة وبع ساعة حتي تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للأكل.

قد يفيدك أن تقرأ عن

طريقة عمل الكشك الصعيدى الست غالية

طريقة أخرى لعمل القرص بالعجوة 

=
طريقة عمل القرص الطرية
طريقة عمل القرص الطرية

مكونات الوصفة 

  • نصف كيلو من الدقيق
  • قطعة بحجم البيضة من الخميرة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • عجوة للحشو أو تمر مفروم
  • لبن للعجن
  • ربع كوب من القشطة
  • كوب من السمن البلدي
  • ملعقة من السكر

طريقة عمل القرص بالعجوة فى المنزل

  • نقوم بنخل الدقيق مرتين ليصبح العجين هش و نظيف
  • نقوم بأخذ الخميرة  و نضيف إليها ملعقة من السكر ثم نضعها على جنب لكى تتفاعل الخميرة
  • نقوم بإحضار الدقيق و نضع فيه الملح و السمن و نقوم بفركه جيدا
  • نضيف القشطة و اللبن لتصبح عجين متماسك
  • نقوم بالعجن لمدة ربع ساعة ليصبح العجين ناعم
  • نقوم بترك العجين فى مكان مظلم و دافئ لكى يتخمر العجين و يتضاعف حجمه
  • نقوم بعد ذلك بتقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة و قومى بوضع العجوة بالداخل
  • نقوم بوضع القرص فى صينية و لابد وأن يكون الفرن ساخن جدا للحصول على أفضل النتائج
  • لابد و أن تكون حرارة الفرن على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ليصبح لونها ذهبي رائع و تصبح جاهزة للأكل

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل سمك سنجاري اسكندراني شهي سهل التحضير

طريقة عمل القرص بالعجوة الست غالية .. تعتبر القرص الطرية بالعجوة من ألذ المخبوزات و المعجنات التى يعشقها الكثيرين سواء الكبار و الصغار على السواء ويتم تناولها فى الصباح مع كو ب من الشاي كوجبة للإفطار ، وقد تتميز القرص الطرية بالعجوة بطعمها اللذيذ و المميز ، حيث يتم تحضيرها باللبن الحليب و السمن البلدي ، ومن الممكن تقديمها بحشوة الجبن أو التمر او العجوة أو سادة بدون أى حشوات حسب الرغبة . وفى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل القرص الطرية .