طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة وهي من الأكلات الشهيرة في المطبخ المصري ، ولها أكثر من وصفة وطريقة منها على سبيل المثال لا الحصر، طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة ، ولا تحتاج الكثير من الوقت ، و القرنبيط هو عبارة عن زهيرات بيضاء اللون متماسكة معا غنية بالعناصر الغذائية والألياف .

نتعرف علي طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

مقادير عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

مقادير عمل القرنبيط باللحمة المفرومة
مقادير عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

اقرأ أيضا

طريقة اللانشون البيتي بالصور

– نصف رأس من زهرات القرنبيط  المقطع بشكل مرتب.

– نصف ملعقة من السكر الأبيض.

– نصف ملعقة من البابريكا والشطة تبعا للرغبة.

– ملعقة صغيرة من الكركم .

– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

– فصين من الثوم.

– حبتين من الطماطم مقطعة.

– عود من القرفة.

– مقدار ثلاث ملاعق كبار من الكزبرة الطازجة المقطعة.

– ملعقة كبيرة من بشر الزنجبيل الطازج المقطع.

– رشة من الفلفل والملح تبعا للرغبة.

– نصف كوب من اللحم المفروم والمعصج بالبصل.

 – نصف كوب من الحمص المطبوخ.

– حبة من البصل المقطعة .

– بعض حبات من الزيتون المخلل المفصول النوى.

خطوات طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

خطوات طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة
خطوات طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

اقرأ أيضا

طريقة عمل الارز البسمتى بالكارى بالصور

– في مقلاة على نار متوسطة نقوم بتشويح البصل ، حتى يذبل ويصفر لونه .

– نضيف إليه التوابل من الزنجبيل والسكر والفلفل والكمون ،  والباربريكا مع السكر والكركم والثوم.

– تشوح كل المكونات حتى يظهر رائحة التوابل والثوم ، نضيف القرنبيط ونقلبه مع المكونات .

– نضيف له الحمص والطماطم المقطعة والهريسة ، والقرفة ونقلب المزيج معا جيدا .

– نضيف الماء الساخن ، أو في حالة وجود مرقة دجاج يمكن إضافتها.

– يتم ترك الخليط على النار ، حتى يغلي معا ويلين القرنبيط.

– نضيف اللحم المفروم والزيتون ، ونتركه يغلي معا على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

– نضيف الكزبرة الطازجة المقطعة ، ويقدم مع الأرز الأبيض ، أو الأرز بالشعرية والسلطات وبالهناء.

مقادير عمل طاجن القرنبيط باللحمة المفرومة

– رأس صغيرة من القرنبيط مقطعة الزهرات.

– نصف كيلو من اللحم المفروم.

– حبة من البصل المفرومة ناعم.

– فصين من الثوم المهروس.

– حبة من الطماطم المقطعة ناعم.

– ملعقتين من الزيت النباتي.

– نصف ملعقة من الكمون.

– ملح تبعا للرغبة ورشة من الفلفل.

– ملعقة صغيرة من البابريكا.

خطوات عمل طاجن القرنبيط اللحم المفروم

=
خطوات عمل طاجن القرنبيط اللحم المفروم
خطوات عمل طاجن القرنبيط اللحم المفروم

اقرأ أيضا

طريقة عمل السمك الماكريل المقلى

– في إناء نضع الماء مع الفلفل والكمون ، وتركهم حتى يغلي ومن ثم نضع القرنبيط ، ونتركه لمدة خمسة دقائق.

– نرفع القرنبيط من على النار ، ووضعه في مصفاة ليتخلص من كل الماء فيه.

– نقوم بتقليب البصل في مقلاة على نار متوسطة ، وبعد أن يذبل نضيف الثوم ونقلب ، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير اللون ، ومن ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل والبابريكا .

– نقلب كل المكونات معا على نار هادئة حتى النضوج.

– نضع كمية القرنبيط في طاجن وعليها اللحم المفروم ،  ثم نضع طبقة أخرى من القرنبيط.

– ونضع الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو أقل.

– نقدمه ساخن مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ، والسلطة الخضراء وبالهناء.