طريقة عمل القلقاس المجمد بالسلق

طريقة عمل القلقاس المجمد بالسلق ، القلقاس بشكل عام يُعتبر أحد الأطعمة الشهية للغاية و الغنية بالفيتامينات و المعادن الهامة لصحة الجسم، و لأن القلقاس يُصنف ضمن المحصولات الشتوية الموسمية و التي كثيراً ما يلجأ الأشخاص لتخزينه في الفريزر لفترات طويلة فإنه و في الأسطر القليلة القادمة سيتم ذكر طريقة عمل القلقاس المجمد بالسلق مثل الطازج تماماً و بتكاليف و مكونات بسيطة قدر الإمكان و بخطوات سهلة إلى حداً ما.

تعرف على: 

البامية Okra .. القيمة الغذائية للبامية وفوائدها الصحية

المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل القلقاس المجمد بالسلق

القلقاس المجمد
طريقة عمل القلقاس المجمد بالسلق

1- شوربة لحمة أو شوربة دجاج.

2- كيس مِن القلقاس المجمد.

3- حبة طماطم واحدة و يُحبذ لو تكون صغيرة الحجم.

4- حبة صغيرة مِن البصل.

5- كوب كبير مِن الخضرة أو الكزبرة.

6- ما يُعادل ملعقة صغيرة مِن الثوم المفروم.

7- ملعقتين كبيرتين مِن السمنة.

8- و يتم إضافة الفلفل الأسود و الملح حسب الرغبة.

9- نصف كوب مِن السلق الأخضر أو المجمد.

تعرف على: 

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة

خطوات طريقة عمل القلقاس المجمد بالسلق

سلق القلقاس المجمد
طريقة عمل القلقاس المجمد بالسلق

1- في البداية نقوم بوضع و عااء عميق على النار و نضع به مقدار الشوربة و نتركه حتى يغلي تماماً.

2- ثم نقوم بوضع القلقاس و نُضيف له القليل مِن الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة و لكن مِن غير المحبذ الإفراط كي لا تفسد الأكلة كلها.

3- ثم و في الخلاط نقوم بوضع الطماطم و البصل و لابد مِن تقطيعهم إلى نصفين و مِن ثم نُضيف الخضرة أو الكزبرة و الثوم المفروم.

4- ثم نُضيف السلق و نُضيف نصف كوب مِن الماء و نقوم بخفق هذه المكونات كلها حتى تُفرم تماماً و يُصبح الخليط ناعماً دون أي تكتلات.

5-  ثم نقوم بتصفية الخليط بإستخدام المصفاة و نأخذ منه العصير و يوضع فوق القلقاس على النار ثم نأخد ملعقتين مِن الخضرة المصفاة و نقوم بوضعه على النار في طاسة و نقوم بتحمير ملعقتين مِن السمنة مع فص مِن الثوم المفروم.

6- و بعدما تحمر و يغمق لونها قدر الإمكان نقوم بوضع القلقاس علي النار و يترك حتى ينضج تماماً ثم يُرفع مِن النار و يُقدم مع الأرز الأبيض.

إقرأ أيضاً:

 طريقة عمل البيتى فور الناعم بالكيلو بالصور

ملحوظة: مِن الممكن عمل القلقاس المجمد بقطع مِن اللحمة فلسوف تُضيف اللحمة طعماً شهياً و مقبولاً.

طريقة أخرى لطهي القلقاس المجمد

=
القلقاس المجمد مسلوقاً
القلقاس المجمد مسلوقاً

1- نقوم بتقشير القلقاس و تقطيعه دون غسله و مِن ثم نقوم بتنشيفه في فوطة و نقوم بسلقه في الماء المغلي لمدة تتراوح بين ثمانية إلى عشر دقائق.

2- يُضاف لها رشة مِن ملح الليمون و عصير الليمون و يضع في الماء المُثلج لمدة خمس دقائق تقريباً و مِن ثم يُصفى و يُجفف بالمناديل الورقية.

3- يتم وضعه في أكياس و يُشفط منها الهواء بالشاليموه و يدخل الفريزر كي يثلج.

4- و في طاسة و على النار نقوم بتشويح الثوم في السمنة و نُضيف لها الكزبرة و الشبت بعد فرمهم بالطبع و نقوم بضربهم جميعاً في الكبة مع القليل مِن الشوربة.

5- ثم نقوم بوضعها في كيس و نشفط منه الهواء بإستخدام الشاليموه و نقوم بوضع التقلية في الكيس و يوضعوا معاً في الفريزر ليجمدوا.

قد يهمك:

 طريقة عمل السمك الماكريل المقلى

6- و عند الرغبة يُمكن إخراجهم مِن الفريزر و تسخينهم و يُقدموا مع الأرز أو العيش.

كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل القلقاس المجمد بالسلق أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها وتُشاركنا إبداعك وكيف كانت تجربتك