طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط بسهولة بالغة وسرعة شديدة

طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط بطريقة سهلة جدا حتى بالنسبة للمبتدئين في مجال الطهي، حيث أن الكبدة البانية من الأطعمة الشهية و التي يعشقها الجميع كبار و صغار، و لكن يوجد العديد من الطرق لإعداد الكبدة البانية، فهناك من يجهزها بالنشا و هناك من يستخدم النخالة في إعدادها، و لكن في مال اليوم سوف نتحدث عن  طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط.

تعرف على:

 طريقة عمل الكبدة الشرائح بالبقسماط والفوائد الصحية لهذه الأكلة

المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط

طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط
طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط

– حوالي كيلو من الكبدة المقطعة لشرائح.

– عدد 2 بيضة كبيرة في الحجم، أو 3 بيضات صغيرة.

– حوالي 10 فصوص كبيرة من الثوم.

– عدد 2 كوب من البقسماط.

– عدد 4 كيس من الفيجيتار و يفضل النوع الحار.

– كوب كبير من الحليب.

– كوب من الدقيق الأبيض.

– كمية مناسبة من الزيت للقلي.

– ملح و فلفل أسود و كمون حسب الرغبة.

تعرف على:

 طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة وكيف يتم عمل الحشو

خطوات طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط

طريقة عمل الكبدة البانية المقرمشة
طريقة عمل الكبدة البانية المقرمشة

1- نقوم بتقطيع الكبدة إلى شرائح و نقوم بغسلها بالماء و الخل.

2- نقوم بتقشير الثوم و هرسه، ثم نحضر التتبيلة الخاصة بالكبدة عن طريق خلط الثوم مع الملح و الفلفل و الكمون، و نقلبهم معا جيدا.

3- نقوم بتتبيل الكبدة جيدا و خلطها مع الخليط السابق تحضيره، و تترك في الخليط حوالي نصف ساعة حتى تتشرب منه.

4- نجهز الدقيق و نضعه في وعاء مسطح و نحضر طبق أخر و نضع فيه الفيجيتار و اللبن و البقسماط و نقلبهم معا جيدا.

5- نضع شريحة الكبدة في الدقيق حتى تتغلف بالدقيق ثم نقوم بغمسها في خليط البقسماط ثم نضعها في مقلاة تحتوي على كمية مناسبة من الزيت الساخن، و نقوم بتحمير الكبده فيه.

قد يهمك:

 طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واللبن والبيض

6- بعد تحمير الكبده نقوم بإزالتها من الزيت و وضعها في طبق به مناديل مطبخ لتشرب الزيت الزائد، ثم نقوم بوضع الكبدة في طبق التقديم.

7- من الممكن تزيينها بالبقدونس المقطع ناعم، و يقدم معها سلطة خضراء و سلطة طحينة، و من الممكن أن يكون طبق الكبده البانية طبق ثانوي بجانب الطعام.

الفوائد الصحية للكبدة

=
الكبدة البانية بالبقسماط
الكبدة البانية بالبقسماط

1- تحتوي الكبدة على نسبة عالية من الحديد اللازم للقيام بالعديد من العمليات الحيوية في الجسم، كما أنها غذاء مناسب و ضروري جدا للأشخاص الذين يعانون الأنيميا.

2- تحتوي الكبدة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي المسؤل عن حماية الجسم من العدوى.

3- الكبدة من الأطعمة الغنية بفيتامين أ و هو فيتامين هام جدا للقيام بالعديد من العمليات الحيوية في الجسم، كما أنه مفيد جدا لتحسين الرؤية و حماية العين من العديد من الأمراض.

إقرأ أيضاً:

 اكلات شعبية سعودية للفطور صباحاً

4- فيتامين أ الموجود في الكبدة مفيد جدا لعضة القلب و لتقوية الجهاز المناعي كما أنه مفيد جدا لتحسين و ظائف الكلى و حمايتها من الأمراض.

5- الكبدة غنية بفيتامين ب2 و فيتامين ب 9 و فيتامين ب12، و هذه الفيتامينات هامة جدا للقيام بالعديد من العمليات الحيوية و للحفاظ على صحة المخ و الأعصاب و المساعدة في عملية الأيض و توصيل الدم للمخ و الأطراف.

6- مفيدة جدا لخلايا الدم البيضاء و الحفاظ عليها و المساعدة في إنتاجها.

كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل الكبدة البانية بالبقسماط أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها وتُشاركنا إبداعك وكيف كانت تجربتك