طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى

طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى  .. يعد الكشك من الأكلات الاصيلة التى تميزت بها المرأة المصرية ، وبالرغم من تطور طريقة تحضيره وادخال عليه العديد من التحديثات التى تختلف من شيف لأخر ، تبقى الطريقة الألية التى تقوم بها أمهاتنا وأجدادنا هى الأفضل والأطيب من حيث المذاق . وفى مقال اليوم سنقدم لكم بالخطوات طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى  . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن 

طريقة عمل العيش باللحمة نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى

طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى

مقدير الكشك المصري

يعتبر الكشك واحد من الأكلات المصرية المغذية لما يحتويه من عناصر غذائية صحية ومفيدة للصحة ، فضلا عن طعمه اللذيذ ومن أهم مكونات الكشك ما يلى :

  • علبة زبادى
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق
  • كوبان من الشوربة
  • ربع كوب من اللبن
  • بصلة كبيرة مبشورة
  • ملعقة زبدة أو سمنة
  • ملعقة من الزيت

طريقة عمل الكشك المصري 

طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى
طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى
  1. نقوم بتحمير البصلة فى الزيت والسمن ليصبح لونها بنى
  2. نرفع البصل من على النار ونضعه على مناديل المطبخ مع الإحتفاظ بالزيت والسمن المتبقية فى الطاسة على جنب
  3. نضع كوبان من الشوربة على نار متوسطة الحرارة حتى تمام الغليان
  4. نحضر بولة ونضع فيها الدقيق واللبن مع الاخذ فى الإعتبار ان يكون اللبن بارد
  5. نضيف الزبادى ونتركه ليخمر قليلا قبل الوضع على النار
  6. نضع مزيج الدقيق واللبن والزبادى على الشوربة بعد أن تغلى بالتدريج مع التقليب سريعا بمضرب من السلك
  7. عندا يصبح الخليط ثقيل وتغلى الشوربة نقوم بإضافة الزيت والسمن ونضيف الطشة ثم نغلق النار
  8. من الممكن إضافة نصف عصير ليمونة وعندما يبرد نضيف البصل المحمر على الطبق

قد يفيدك أن تقرأ عن 

طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والفراخ

طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والفراخ
طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والفراخ

مقادير الكشك المصري 

  • نصف كيلو من الدجاج المسلوق مقطع إلى مكعبات
  • نصف كيلو من الارز
  • بصلة كبيرة الحجم
  • كوبان من مرق الدجاج
  • كوبان من اللبن
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق 
  • ملعقة كبيرة من الزيت 
  • ملح 
  • فلفل أسود
  • ملعقتان كبيرتان من السمن

طريقة التحضير والإعداد

  • نحضر حلة ونضعها على نار متوسطة الحرارة مع إضافة الزيت ثم نضع البصل ونشوحه ليل للون الذهبى
  • نغلق النار ونترك البصل على جنب
  • نحضر غناء أخر ونضعه على النار مع القليل من الزيت وملعقتان من السمن ونترك الإناء على النار لتذوب السمن تماما
  • نضع الدقيق ونشوحه ليتغير لونه ثم نضيف اللبن بالتدرج مع التقليب المستمر ليتماسك القوام
  • نقوم بإضافة الدجاج المقطع والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونترك الإناء على النار حتى تمام الغليان
  • يتم سلق الأرز فى الماء لينضج تماما مع إضافة خليط الدقيق
  • يترك الخليط على النار عدة دقائق ثم يوضع فى طبق التقديم
  • يزين الطبق بالبصل المحمر ويقدم وهو ساخن وبالهنا والشف

يمكنك أن تقرأ عن

طريقة عمل المسقعة المصرية للشيف الشربينى

طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى  .. يعد الكشك المصري من الأكلات الشعبية الدسمية فى العديد من الدول العربية وخاصة تركيا ، وقد تختلف طريقة تحضيره وإعداده حسب البلد الذى يعد فيها ، حيث يمكن تحضير بالجمبري أو الحليب أو بالدقيق أو بالأرز والفراخ وغيرها من الطرق الأخرى والنكهات المميزة ، ومن الجدير بالذكر أن هذه الأكلة تلقى رواج وإقبال من قبل الكثيرين لمذاقه الفريد من نوعه ، كما أنه من الأطباق القديمة ذات الطعم المميز . وفى مقال اليوم نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربينى  ، كما تعرفنا أيضا على طريقة تحضيرة بالأرز والفراخ.