طريقة عمل اللازانيا بالفراخ

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ بطريقة سهلة جدا و رائعة حيث أن اللازانيا من الأكلات الإيطالية و التي إشتهرت في أنحاء العالم بسبب طعمها الرائع كما أن طريقة عمل اللازانيا بالفراخ تختلف من دولة لأخرى بحسب عادات كل دولة، و لكننا في مقال اليوم سوف نوضح طريقة عمل اللازانيا بالفراخ في خطوات سهلة و بسيطة.

تعرف على:

طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ

أولا: طريقة تحضير الحشوة من أجل طريقة عمل اللازانيا بالفراخ

المكونات طريقة عمل اللازانيا بالفراخ :

1- حوالي نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.

2- بصلة واحدة كبيرة الحجم.

3- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.

4- كوب من الجزر المبشور.

5- عبوة من الفطر.

6- ثمرة واحدة من الفلفل الحلو و مقطعة لقطع صغيرة.

7- ملعقة كبيرة من الصلصة.

8- ثمرة واحدة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.

تحضير طريقة عمل اللازانيا بالفراخ :

1- نحضر بصلة كبيرة الحجم و نقوم بتقطيعها لشرائح صغيرة و كذلك صدور الدجاج نقوم بتجهيزها و تقطيعها لقطع صغيرة.

2- ثم نحضر مقلاة غويطة و نضع بها القليل من الزيت و البصل و نضعها على النار حتى يتغير لون البصل ثم نضيف لها قطع صدور الدجاج و نقلب البصل مع الدجاج على النار.

3- نستمر في التقليب حتى يبدأ الدجاج بالنضج قليلا ثم نضيف له الجزر المبشور و الفلفل الحلو و الفطر و نقلبهم معا جيدا.

4- ثم بعد ذلك نضيف الطماطم المقطعة للخليط السابق و نقوم بتغطيتها و تركها على النار حتى تنضج جميع المكونات.

5- بعد النضج نضيف الملح و الفلفل الأسود و باقي البهارات حسب الرغبة.

7- نضيف للخليط صلصة الطماطم و نقلب جيدا ثم نرفع الحشوة عن النار و نتركها جانبا لتبرد لحين تحضير باقي المكونات.

قد يهمك:

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف هالة فهمى

ثانيا: طريقة إعداد البشاميل

طريقة إعداد البشاميل
طريقة إعداد البشاميل

المكونات:

1- عدد 2 كوب من اللبن السائل.

2- عدد 2 ملعقة من الدقيق الأبيض.

3- ملعقة كبيرة من الزبدة.

4- مكعب مرقة.

5- رشة ملح و رشة فلفل.

طريقة التحضير:

1- نحضر إناء و نضعه على النار و نضع به ملعقة كبيرة من الزبدة.

2- نضيف الدقيق للزبدة و نبدأ في التقليب حتى يتحول لون الدقيق للون الذهبي.

3- نبدأ في إضافة اللبن السائل للدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر منعا لتكون أي كتل.

4- عندما يبدأ الخليط في الغليان نضيف مكعب مرقة و الملح و الفلفل و نستمر في التقليب حتى يصبح القوام مناسب ثم نرفع الخليط عن النار.

تعرف على:

طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني

ثالثا: طريقة عمل اللازانيا بالفراخ

=
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ

المكونات:

1- حوالي 12 شريحة من اللازانيا.

2- البشاميل السابق تحضيره.

3- خلطة اللازانيا بالفراخ السابق تحضيرها.

4- زيت زيتون.

5- رشة من الملح.

تعرف على:

طريقة عمل دبابيس الفراخ كنتاكى

طريقة التحضير:

1- نحضر وعاء و نضع به الماء و نضعه على النار حتى الغليان.

2- نضع به رشة من الملح و ملقة من زيت الزيتون.

3- نضع بالماء المغلي شرائح اللازانيا مع تجنب وضعهم فوق بعض.

4- ثم نرفع شرائح اللازانيا من الماء و نحضر صينية مناسبة.

5- نقوم بدهن الصينية بالزبدة ثم نضع بها طبقة من اللازانيا و نقوم بدهنها بالبشاميل ثم نفرد عليها كمية مناسبة من الحشوة و نكرر نفس الطبقات لحين إنتهاء الكمية.

6- يجب أن تكون الطبقة الأخيرة هي البشاميل ثم نضيف فوقها كمية من الجبنة الموزريلا .

7- نقوم بإدخال الصينية داخل فرن متوسط الحرارة مسبق الإشعال.

8- نتركها حتى تحمر ثم نخرجها من الفرن و نتركها قليلا لتبرد ثم تقطع و تقدم و هذه هي طريقة عمل اللازانيا بالفراخ.