طريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسن

طريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسن .. يعد المشبك نوع من أنواع الحلويات العربية الشهيرة وسهلة التحضير ، وتعتبر سوريا هى بلد المنشأ لهذا النوع من الحلويات ، ثم انتشر فى باقى المطابخ العربية وأصبحت كل دولة تشتهر بعمل أنواع مختلفة من الشبك ، ومن الجدير بالذكر أنه يعد من الاطباق الرئيسية على موائد رمضان فى مدينة حمص بسوريا . وفى السطور التالية لهذا المقال سنتعرف بالتفصيل على مشبك من الحلويات العربية سهلة التحضير، اشتهرت سوريا بتحضيره في البداية ثم انتشر في المطابخ العربية، وأصبحت كل دولة تشتهر بطريقة عمل مختلفة للمشبك. . فتابعوا معنا لمرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن 

طريقة عمل البرازق نجلاء الشرشابي

طريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسن

طريقة عمل المشبطريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسنك الدمياطى للشيف حسن..
طريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسن

مقادير عمل المشبك الدمياطى 

  • 250 جرام من الدقيق الأبيض ( حوالى ربع كيلو )
  • 375 نشا
  • 200 ملل من الماء
  • 5 جرام من السكر
  • 5 جرام من الخميرة
  • 5 جرام من الملح
  • باكو بيكنج بودر
  • 50 ملل من الماء
  • لتر زيت للقلي
  • لتر سيرب ثقيل

طريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسن

طريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسن
طريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسن
  • نحضر العجان ونضع فيه الدقيق والملح مع الخلط جيدا 
  • نقوم بإضافة السكر والخميرة والنشا مع الخلط جيدا
  • نضيف البيكنج بودر فى بولة مع ذوبانها بالقليل من الميا ونضعها على الخليط السابق
  • نضيف الماء مع الخلط جيدا حتى تنعم العجينة تماما
  • نحضر طاسة ونضع فيها زيت غزير على نار متوسطة الحرارة
  • نضع العجين فى كيس الحلوانى وننزل به فى الزيت بلفة رفيعة جدا مع عمل اشكال على وش الزيت مع التقليب ليصبح لونه ذهبى
  • نقوم بإخراجه من الزيت سخن ونضعه فى السيرب الثقيل البارد
  • نطلعه نصفيه من العسل الزائد ونرصه فوق بعض مثل المحلات

قد يفيدك أن تقرأ عن 

طريقة عمل زبدة الفول السوداني سالي فؤاد

طريقة عمل المشبك المصري

=
طريقة عمل المشبك المصري
طريقة عمل المشبك المصري

 

مقادير الوصفة :  كوبان من الدقيق – ملعقتان كبيرتان من النشا – كمية من الماء للعجن – نصف ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية – بذرة من الملح

طريقة التحضير والإعداد

  • يتم اولا وضع الدقيق فى إناء مع إضافة النشا
  • نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض
  • يتم إضافة الخميرة فى إناء مع نصف كوب من الماء الفاتر والخلط جيدا وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق والنشا
  • يتم عجن المكونات مع بعضها البعض وذلك للحصول على عجينة متماسكة أشبه بالزبادى
  • تترك العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة كى تخمر
  • يتم إزالتها ووضعها فى كيس الحلوانى بوجه دائري
  • يتم إحضار طاسة ووضعها فى زيت غزير وتيرك حتى يسخن
  • يتم الضغط على الكيس زإنزال العجين بشكل عشوائي ويتم قلى المشبك
  • يتم تقديمه وبالهنا والشفا

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل النوتيلا سالي فؤاد

طريقة عمل المشبك الدمياطى
طريقة عمل المشبك الدمياطى

طريقة عمل المشبك الدمياطى للشيف حسن .. يعد المشبك واحد من أنواع الحلويات الأكثر شهرة ، والتى تشتهر بها مدينة دمياط على وجه الخصوص ، حيث يكثر بها صناعة المشبك وتناوله ايضا ، كما يتم توزيعه على العديد من المدن المختلفة ، ومن الجدير بالذكر أنه من الممكن عمل المشبك بنفس الطريقة الدمياطية من المنزل وبخطوات سهلة وبسيطة . وفى هذا المقال تعرفنا بالتفصيل على مشبك من الحلويات العربية سهلة التحضير، اشتهرت سوريا بتحضيره في البداية ثم انتشر في المطابخ العربية، وأصبحت كل دولة تشتهر بطريقة عمل مختلفة للمشبك. ، كما تعرفنا أيضا على مقادير المشبك الدمياطى وطريقة التحضير ، فضلا عن الإشارة لطريقة عمل المشبك المصري  فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة .