طريقة عمل المشمشية بالمشمش المجفف

طريقة عمل المشمشية بالمشمش المجفف واحد من أطباق الحلويات الشهية والمميزة ، والذي يكثر تقديمها في شهر رمضان الكريم ، خاصة مع احتوائها على السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة ، وتتنوع طرق عمل المشمشية ، ولكنها ألذها وأنفعها لصحة الإنسان ، هي طريقة عمل المشمشية بالمشمش المجفف ، والتي لا تحتاج سوى ثلث ساعة للتحضير ، كما أنه من أطباق الحلويات الاقتصادية.

خطوات طريقة عمل المشمشية بالمشمش المجفف

خطوات طريقة عمل المشمشية بالمشمش المجفف
خطوات طريقة عمل المشمشية بالمشمش المجفف

اقرأ أيضا

طريقة عمل عجينة البف باستري بالخطوات

المشمش فاكهة من فصيلة الورديات ،  وشجرته من الأشجار المعمرة ، تزهر في فصل الربيع موطنها الأصلي ، كان الصين وانتشرت منها لباقي أنحاء العالم ، وينتشر المشمش في فصل الصيف تحديدا ، ويدخل في عمل المربى والحلويات المتنوعة ، ويؤكل على شكله فاكهة صيفية مميزة الطعم.

مقادير المشمشية بالمشمش المجفف

– لفة كاملة من قمر الدين.

– نصف كيلو من المشمش المجفف

– نصف كيلو من القراصيا

– كوب ونصف الكوب من السكر.

– نصف كوب من جوز الهند المبشور.

– نصف كوب من الزبيب .

– أربعة ملاعق من النشا.

– ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.

– قطرات من ماء الورد ، أو ماء الزهر.

– ملعقة كبيرة من البندق

– ملعقة كبيرة من اللوز

– ملعقة كبيرة من عين الجمل

طريقة تحضير المشمشية من المشمش المجفف

طريقة تحضير المشمشية من المشمش المجفف
طريقة تحضير المشمشية من المشمش المجفف

اقرأ أيضا

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء المصرية

– نقوم بوضع إناء على النار به مقدار من الماء ، ونتركه على نار عالية حتى يغلي الماء.

– نقوم بوضع المشمش المجفف والبرقوق المجفف والقراصيا ، ونتركها على النار لمدة خمسة دقائق ، ونقلبهم معا بشكل جيدا.

– نقوم بتقطيع لفة قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم ، وننقعه قبل التحضير ساعتين في الماء

– وفي حالة عدم النقع نقوم بضربه في الخلاط الكهربائي مع الماء ، ومقدار السكر ، ونخلطهم معا بشكل جيد حتى يختلطوا بشكل جيد ، مكونين مزيج ناعم القوام،  ولا يوجد به خرزات من قمر الدين ، وفي حالة النقع لا توجد مثل تلك الخرزات وهذا أفضل.

– في بولة نضع مقدار من الماء ، ونذيب بها النشا بشكل جيد من خلال التقليب الجيد ، ومن ثم نرفع المزيج على النار ، حتى يغلي المكونات معا مع الاستمرار في التقليب ، والتحريك حتى لا يحدث تكتلات .

– وفي أثناء غليان الخليط مع التقليب المستمر نضيف الفواكه المجففة ، من المشمش والبرقوق والقراصيا،  ونتركهم مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام متماسك ، وتختلط كل المكونات معا.

– نقوم برفع المكونات من على النار ونتركها لتهدأ ، وبعد ذلك نفرغها في كاسات التقديم ، ومن ثم نضعها كل الكاسات في الثلاجة ، حتى تبرد تماما حيث أنها تقدم كحلويات باردة.

– بعد برود الكاسات،  نقوم بتزيينها بالمكسرات المجروشة المحمصة عين الجمل والجوز ، واللوز  وجوز الهند المبشور.

القيمة الغذائية للمشمشية بالمشمش المجفف

=
القيمة الغذائية للمشمشية بالمشمش المجفف
القيمة الغذائية للمشمشية بالمشمش المجفف

اقرأ أيضا

طريقه عمل شرائح الخبز المشبعه بسهولة بالغة وسرعة شديدة

– تحتوي المشمشية على مقدار كبير من الفيتامينات ، والمعادن والألياف اللازمة للجسم .

– من أطباق الحلويات المميزة في شهر رمضان ، لأنها حلويات طبيعية من الفواكه المجففة ، ويمكن الاستغناء تماما عن السكر ، واستبداله بالعسل الأبيض.

– يعطي الطبق السعرات الحرارية اللازمة ، للنشاطات اليومية بحيوية ونشاط.

– من أطباق الحلويات الباردة المنعشة ، كما أن المشمش من الفاكهة الصيفية المميزة بالقيمة الغذائية العالية،  وكل حبة من المشمش تحتوي على 35 جرام من السعرات الحرارية ، والكربوهيدرات حوالي 8 جرام ،  وتحتوي على واحد ونصف جرام من الألياف ، وبها واحد جرام من البروتين.