طريقة عمل المشمشية بتاع الافراح ، هذا الطبق الشهي و اللذيذ ، الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، التي تمنح الجسم الطاقة المطلوبة لليوم ، و لكن مثل باقي الحلويات يحتوي على السكريات الكثيرة ، و هو متميز بمذاقه ، و نكهته التي يعشقها الكثير من الاشخاص ، و خاصة الاطفال ، و في هذا الموضوع سوف نتعرف على ، طريقة عمل المشمشية بتاع الافراح بالتفصيل .
طريقة عمل المشمشية بتاع الافراح
طريقة عمل المشمشية بتاع الافراح في المنزل ، بدون تكاليف و بأفضل الطرق ، للحصول على المذاق و القوام المطلوب ، فتبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل المشمشية ، لصنعها و تقديمها لأطفالها في المنزل ، هالمشمشية ليست مقتصرة على المناسبات فقط ، و للتعرف على طريقة عمل المشمشية بتاع الافراح باسرارها ، تابع السطور التالية .
إقرأ أيضا
مكونات عمل المشمشية بتاع الافراح
– إحضار نصف لفة من قمر الدين .
– مقدار 100 جرام من الخوخ المخفف ، ( نصف كوب كبير ) .
– مقدار 100 جرام من المشمش المجفف ، ( يعادل نصف كوب كبير ) .
– مقدار 100 جرام من التين المجفف ، ( نصف كوب كبير ) .
– مقدار 30 جرام من نشا الذرة ، ( عدد 2ملعقة كبيرة ) .
– مقدار 75 جرام من السكر الناعم ، ( عدد خمسة ملاعق كبيرة ) .
– مقدار 30 جرام من ماء الورد ، ( عدد 2 ملعقة كبيرة ) .
– مقدار 300 جرام من الماء ، ( يعادل كوب كبير و نصف ) .
– مقدار 200 جرام من الماء ، لاستخدامه في غلي الفواكه المجففة و تسويتها ، ( كوب كبير ) .
– مقدار مناسب من المكسرات المتنوعة ، لكي يتم إستخدامها في التزيين .
إقرأ أيضا
طريقة عمل المشمشية بتاع الافراح .. التحضير
– للحصول على القوام المطلوب ، و المذاق الغني و اللذيذ ، يجب اتباع خطوات طريقة عمل المشمشية بتاع الافراح ، بالترتيب .
– في البداية يتم تقطيع نصف لفة قمر الدين ، إلى قطع صغيرة ، ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي ، مع مقدار الماء ، و مقدار السكر الناعم ، و يتم الخلط جيدا على عدة مراحل ، حتى يمتزجا المكونات .
– يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، و يضاف إليه مقدار كوب الماء الكبير ، و يتم إضافة الفواكه المجففة ( مقدار التين المجفف ، و الخوخ المخفف ، و المشمش المجفف ) ، و يرفع الوعاء على النار و يتم تقليب الفواكه جيدا ، و عد مرور خمسة دقائق من وقت الغليان ، يتم إزالة الوعاء من على النار ، و يتم تصفية الفواكه تماما من ماء السلق ، و تترك جانبا .
إقرأ أيضا
– يتم وضع مقدار نشا الذرة على خليط قمر الدين ، و يتم التقليب جيدا .
– بعد أن تبرد الفواكه ، تضاف إلى خليط قمر الدين و النشا ، و يقلب جيدا حتى الذوبان .
– يتم رفع الوعاء بالخليط على النار ، و يتم التقليب بشكل مستمر حتى الغليان .
– يتم إضافة الفواكه المجففة التي تم تصفيتها من الماء ، و يتم ترك المكونات على النار مع التحريك باستمرار ، حتى يغلي و يصبح خليط متماسك .
– بعد ذلك تصبح المشمشية ، قد تم الانتهاء من تحضيرها ، و يتم تقديمها من خلال صب الخليط في كاسات التقديم ، و يجب أن يتم وضع الكاسات في الثلاجة ، لكي تبرد المشمشية ، فهي تقدم باردة .
– تزين الكاسات بالمكسرات الخاصة بالتزيين ، سواء مكسرات صحيحة أو مكسرات مفرومة ، و من الممكن رش مقدار بسيط من جوز الهند الناعم .
