طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو

طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو واحد من المعجنات الغربية ، حيث أن كلمة بسكويت كلمة فرنسية الأصل ، تتطلق على نوع من المخبوزات التي يتم خبزها مرتين ، لتكون قرمشة لذيذة وطعم شهي وخفيف في التقديم مع الشاي أو الحليب ، ولكن طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو تكون خالية من الزبدة ، أو البيض وهما مكونين رئيسيين في عمل البسكويت.

خطوات طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو

خطوات طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو
خطوات طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو

اقرأ أيضا

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن وطريقتها بالزبادي والمكسرات

يخلو البسكويت الصيامي على اختلاف أنواع بالكاكاو كان بالبرتقال ، أو بالنشادر أو بالشيكولاتة من الزبدة الحيوانية أو البيض أو البيض ، ويتم استبدال تلك المكونات بمكونات أخرى مثل الزبدة ، إما تستبدل بزبدة نباتية أو بزيت نباتي ، والبيض يتم استبداله بالخل الأبيض ، والحليب يستبدل بالماء أو العصائر الفريش.

مكونات عمل بسكويت صيامى بالكاكاو

– نصف كوب من الزيت أو السمن النباتي

– ربع كوب من السكر البودرة

– عدد اثنين كوب من الدقيق

– ربع كوب من الماء

– نصف ملعقة صغيرة من النشا

– رشة ملح

– ربع كوب من الكاكاو

– كوب من عصير البرتقال أو الماء.

– ملعقة من الخل تحل محل البيض.

– ملعقة من البكينج بودر.

طريقة تحضير بسكويت صيامى بالكاكاو

– نخلط المكونات الجافة معا بداية من الدقيق ، والبكينج بودر

– نضيف إليهم السكر وجوز الهند ، وتخلط كل المكونات الجافة معا

– في بولة نضيف كلا من عصير البرتقال مع الزيت ، ونضعهم في العجان ونضربهم معا باستخدام العجان أو المضرب اليدوي ، ومن ثم نضيف إليهم المقادير الجافة.

– نعجن كل المكونات معا حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة ، وعلى ورقة من أوراق الزبدة،  نقوم بفرد العجينة التي تكونت

– نجهز القطاعات الخاصة بالبسكويت تبعا الرغبة ، سواء دائرية أو أشكال أخرى.

– في صينية الفرن نضع ورقة الزبدة ونرص البسكويت عليها .

– نسخن الفرن ونضع به صينية البسكويت حتى النضوج.

– في طبق التقديم نرض البسكويت الصيامي ، ونزينه مع رشة السكر البودر.

طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو والشوفان

مقادير بسكويت صيامى بالكاكاو

طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو والشوفان
طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو والشوفان

اقرأ أيضا

طريقة عمل الارز بالخلطة بالسكر المحروق

– كوبين من الشوفان المطحون ناعم.

– نصف كوب من زيت الذرة

– ملعقة من الخميرة الفورية

– ملعقة كبيرة من الزبدة النباتي

– ملعقة من جوز الهند المبشور ناعم.

– ربع كوب من الكاكاو

– نصف كوب من السكر الناعم

– كوب من الماء ، أو عصير البرتقال

طريقة تحضير بسكويت صيامى بالكاكاو والشوفان

 

=
طريقة تحضير بسكويت صيامى بالكاكاو والشوفان
طريقة تحضير بسكويت صيامى بالكاكاو والشوفان

اقرأ أيضا

طريقة عمل الكيكة الصيامى بالبرتقال وأهم النصائح لنجاح أي كيكة

– نقوم بتحميص الشوفان في طاسة جافة بدون زيت على النار ، ومن ثم نضربه في الخلاط حتى يصير بودرة ناعمة.

– داخل بولة عميقة نضع الدقيق مع الكاكاو ، وجوز الهند والخميرة ونقلبهم معا.

– داخل بولة أخرى نخلط السكر مع الزبدة النباتية والزيت ، ونقلبهم جيدا في العجان أو الخلاط الكهربائي ، أو المضرب اليدوي حتى يذوب السكر.

– نضع المكونات السائلة على المكونات الجافة ، ونقلب كل المكونات معا حتى تتشكل عجينة متماسكة ، وفي حالة احتجنا ماء أو عصير البرتقال نضيف بالتدريج.

– نشكل قطع البسكويت تبعا لحجم والشكل المرغوب به ، ويتم رص البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة

– يتم ترك البسكويت على جانب لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح .

– نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة معتدلة ، وتدخل صينية البسكويت إليها حتى النضج في مدة تصل إلى ثلث الساعة ، وبها يكون نضج البسكويت وأخذ لونا ذهبيا.

– في طبق التقديم نرض البسكويت ، ونزينه بجوز الهند المبشور وبالهناء.