طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة

طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة البطاطس تحتل المركز الرابع عالمياً مِن حيث الإستهلاك مِن بعد القمح و الأرز و الذرة، كما أنها تحتل المركز الأول بين الخضراوات المستهلكة في كافة أنحاء العالم، و مِن الجدير بالذكر أن الموطن الأصلي لزراعة البطاطس هو المنطقة الجنوبية للبير أقصى الشمال الغربي لمنطقة بوليفا إلا أنه و بعد الغزو الأسباني لإمبراطورية إنكا عمل الإسبان على تصدير البطاطس إلى كافة أنحاء أوروبا و فيما بعد إنتشرت إلى كافة أنحاء العالم فأصبحت تُزرع و بشكل و اسع في كافة بلاد القارتين و بعض بلاد القارات الأخرى حول العالم و بسبب الإنتشار الواسع للبطاطس حول العالم تعددت طرق طبخها و الوصفات التي تدخل فيها و لعل أهم هذه الطرق و الوصفات طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة.

تعرف على:

 طريقة عمل سندوتشات البطاطس السورى و الثومية الخاصة بها

المكونات اللازمة من أجل طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة

طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة
طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة

1- كيلو بطاطس ذات أحجام صغيرة و متوسطة بالإضافة إلى نصف كيلو لحم مفروم بشكل ناعم.

2- مقدار مناسب مِن الزبدة.

3- حفنة مِن الصنوبر الني.

4- ملعقة صغيرة مِن معجون الطماطم.

5- حبة كبيرة مِن الفلفل الأحمر و حبتين مِن الطماطم الطرية ذات الحجم المتوسط.

6- زيت ذرة.

7- ملعقة كبيرة مِن زيت الزيتون و أخرة صغيرة مِن الملح و أخرى مِن الفلفل الأسود و البابريكا و الزنجبيل و جوز الطيب و في النهاية سوف نحتاج إلى ملعقة صغيرة مِن خلطة البهارات السبعة.

اقرأ أيضاً:

 طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس وما هي المكونات اللازمة لهذا الطبق الشهي

خطوات طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة

طبق البطاطس المحشية لحمة مفرومة
طبق البطاطس المحشية لحمة مفرومة

1- يتم تقشير حبات البطاطس و غسلها جيداً في الماء بحيث يتم التخلص مِن كافة الأتربة العالقة بها.

2- و يتم التخلص مِن أحد أطراف حبة البطاطس المدببة مِن أجل تسهيل عملية الحفر و الحشي و مِن ثم يتم حفر البطاطس بواسطة حفارة الكوسا و تفريغها بشكل كلي مِن اللب الداخلي لها مع الحرص طبعاً على عدم إحداث أي ثقوب في جدرانها و لابد مِن الإحتفاظ باللب في و عاء.

3- يتم تغطيس حبات البطاطس في الماء كي لا يتغير لونها حتى يأتي دورها في الإستخدام.

4- في قدر يتم وضع ملعقتين كبيرتين و نصف مِن الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

تعرف على:

 مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء والفوائد الصحية لهذا الطبق

5- و يتم إضافة اللحة المفرومة إلى القدر و يتم تقليبها مع الزيدة حتى تختلط معهاً تماماً و مِن ثم يتم إضافة ملعقة صغيرة مِن الملح و الفلفل الأسود و خلطة البهارات السبع و يستمر التقليب حتى تنضج اللحمة ثم تترك جانباً كي تبرد.

6- يتم قلي حبات الصنوبر في زيت حار حتى يتحول لونها إلى الذهبي و يتم خلطها مِن اللحمة المفرومة.

7- يتم تقطيع الطماطم و الفلفل الحلو إلى قطع صغيرة الحجم و يتم وضعها في الخلاط مع زيت الزيتون و معجون الطماطم و الزنجبيل و جوز الطيب و البابريكا و يستمر خلطهم معاً حتى يصنعوا خليط متجانس.

8- يتم حشي البطاطس باللحمة المفرومة الباردة و هذا بالطبع لكي لا تحترق الأصابع عند الحشي.

قد يهمك:

  طريقه عمل البطاطس الفرسكس وطريقة عمل الصوص والتتبيلة الخاصة بها

9- يتم تغطيس حبات البطاطس و لب البطاطس في الخليط حتى تشربه مِن كافة الجوانب و يتم سكبها في صينية الفرن و تُترك فيه حتى تنضج.

كانت هذه عزيزي القاريء هي طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة أتمنى حقاً أن تنال رضاك بالقدر الكافي لتُجربها و تُشاركنا إبداعك و كيف كانت تجربتك