طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق

طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق وهي عبارة عن واحدة من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر ، ومن أشهر من يقدمها في مصر ، وفي القاهرة تحديدا هو محل أبو طارق ، ويبحث عنه طريقة الكشري الخاصة به كل من تذوق طبق الكشري الشهير منه ، ويبحثوا أيضا عن طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق ، والمقدمة منه شخصيا بسر الخلطة السرية التي جعلت كل من زاره يعشق طريقته في الكشري المصري.

خطوات طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق

خطوات طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق
خطوات طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق

اقرأ أيضا

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس وما هي المكونات اللازمة لهذا الطبق الشهي

الدقة الخاصة بطبق الكشري المصري سر من أسراره ، حيث هي السبب الرئيسي في إضافة الطعم الشرقي المميز له ، ويعتبر طبق الكشري ناقصا بدون الدقة ، ونقدمها بسرها الخطير من ابو طارق واحد من المحلات المصرية الشهيرة ، في سر صنعة الكشري المصري

مقادير دقة الكشري

– ربع كوب من الماء.

– ربع كوب من الخل الأبيض.

– ملعقة من الزيت.

– ملعقة من الكمون المطحون.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– ربع ملعقة من الشطة الحارة.

– ملعقة من الثوم البودر

– رأس من الثوم المقشر والمطحون

طريقة تحضير دقة الكشري المصري

– في وعاء نقوم بوضع الثوم والشطة ، مع الكمون المطحون والملح والكزبرة

– يتم وضع مقدار الخل والزيت ، وتخلط المكونات جيدا وتقلب للتجانس معا.

– على النار نضع كل المكونات التي تم تقليبهم معا ، ومن ثم يضاف لها مقدار الماء ، وتقلب المكونات مرة أخرى معا.

– نترك الخليط على النار يغلي لبضع دقائق ، ومن ثم نطفئ النار ونتركها حتى تبرد.

– تقدم بجوار أطباق الكشري ، أو يتم توزيعها على أطباق الكشري وبالهناء.

طريقة عمل الكشري المصري

مقادير الكشري المصري

 

مقادير الكشري المصري
مقادير الكشري المصري

اقرأ أيضا

طريقة عمل سمك سنجاري اسكندراني شهي سهل التحضير

– كوبين من الأرز المصري القصير.

– كوب من المكرونة الصغير الحجم.

– ربع كيس من المكرونة الطويلة

– كوب ونصف من العدس.

– بصلة كبيرة الحجم.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– ملعقة من البهارات المشكلة.

– ملعقة من السمن.

– ربع كوب من الشعرية

مقادير صوص الكشري ابو طارق

– واحدة من الطماطم الكبيرة الحجم

– بصلة كبيرة الحجم

– ثلاثة فصوص من الثوم.

– ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.

– رشة من الملح.

– رشة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الكشري المصري ابو طارق

=
طريقة عمل الكشري المصري ابو طارق
طريقة عمل الكشري المصري ابو طارق

اقرأ أيضا

طريقة عمل الفتة السورى بالفراخ وطريقة عمل فتة شاورما الفراخ

– بداية نقوم بغسل العدس جيدا وسلق العدس في وعاء على النار

– في وعاء آخر نقوم بسلق المكرونة الاسباجيتي الطويلة .

– وفي وعاء آخر يتم سلق المكرونة الصغيرة الحجم .

– ونقوم بغسل الأرز المصري جيدا وعلى النار ، نضع وعاء به ملعقة من السمن ، ونقوم بتحمير مقدار الشعرية ، ونضيف عليها الأرز المغسول ، ونقلبهم معا لبضع دقائق ، ونضع عليهم رشة الملح والماء الساخن ، ونتركه حتى ينضج على النار.

– بعد سلق العدس نصف سلقة نضيفه على خليط الأرز والشعرية ، ونقلبهم معا ونتركهم على النار معا حتى النضج.

– نصفي المكرونة الطويلة والمكرونة الصغيرة الحجم ، وفي وعاء على النار نقوم بتحمير البصل ، ونضيف لهم الثوم والطماطم المعصورين معا في الخلاط ، والبهارات والملح والفلفل كلهم معا ، ونتركه حتى يتكثف صوص الكشري

– نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح ، وتحميره في الزيت الحار ليقدم على وجه طبق الكشري.

طريقة تقديم الكشري المصري

– في طبق عميق نقوم بوضع خليط الأرز والعدس والشعرية ، ونكبسه بالملعقة ، وفوقه نضع مقدار من الاسباجيتي.

– وعليهم نضيف المكرونة الصغيرة فوق طبقة الاسباجيتي .

– نضيف صوص الكشري المكثف الأحمر ، ونزين بالبصل المكرمل على وجه الطبق

– في بول صغيرة نضع دقة الكشري ابو طارق وبالهناء.