طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة ، بطريقة سهلة و مبسطة و بمذاق شهي ، فهي نوع من أنواع الشوربة التي تقدم بجانب الأكلات ، و لها العديد من الطرق الخاصة بطهيها ، نظرا لكثرة الاضافات التي توضع عليها ، مثل مرقة اللحم ، و مرق الفراخ ، و الكثير من أنواع الخطار التي تزيد من نكهتها و مذاقها ، و في هذا الموضوع سوف نتعرف على ، طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة ، بالتفصيل .
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة ، التي يعشقها الكثير ، و خاصة في شهر رمضان التي لا غنى عنه عن أطناق الشوربة المختلفة و المتنوعة ، قالبروكلي يحتوي على الكثير من الفوائد ، و العناصر الغذائية الخاصة بالجسم ، التتي تمد الجسم بالسوائل المطلوبة ، و الاملاح المعدنية و البروتينات ، و للتعرف على طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة ، تابع السطور الآتية .
إقرأ أيضا
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة .. المقادير
– مقدار كيلو جرام من البروكلي ، ( و هو يعادل ثمانية أكواب بروكلي ، مقطعين وردات ذات حجم صغير ) .
– مقدار حزمة من الكرفس .
– مقدار 600 جرام من مرق الدجاج ، ( و هذا المقدار يعادل ثلاثة أكواب ) .
– إحضار ثمرة بصل كبيرة الجم ، أو عدد 2 ثمرة بصل صغير الحجم .
– مقدار 45 جرام من الدقيق الأبيض ، ( و هذا المقدار يعادل ثلاثة ملاعق كبيرة ) .
– مقدار 400 جرام كريمة طبخ ، ( عدد 2 كوب ) .
– مقدار 75 جرام من الزبدة اللينة ، ( و هذا المقدار يعادل خمسة ملاعق كبيرة الحجم ) .
– مقدار مناسب من ملح الطعام الناعم ، حسب الرغبة .
– مقدار 5 جرام من الفلفل الاسود الناعم ، ( نصف ملعقة صغيرة ) .
إقرأ أيضا
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة .. التحضير
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة بالتفصيل ، و بنكهة الدجاج ، و للحصول على المذاق الرائع و القوام المطلوب ، يجب اتباع خطوات التحضير بالترتيب .
– إحضار مقدار البروكلي ، و تقطيعه إلى وردات صغيرة الحجم ، ثم يتم غسله جيدا بالماء .
– يتم تقشير البصل ، و تقطيعه إلى قطع ناعمة ، و يفضل فرمه بالكبة الكهربائية ، أو بشره .
– يتم غسل حزمة الكرفس بالماء ، و تقطيعها ناعما .
– إحضار وعاء متوسط الحجم ، و يوضع على نار متوسطة الحرارة ، و يضاف إليه عدد ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة ، ثم يضاف مقدار الكرفس المقطع ناعما ، و البصل المبشور ناعما ، و يتم التقليب على النار حتى يذبل المكونات ، و يتغير لونها للون الذهبي الداكن .
إقرأ أيضا
– يتم إضافة وردات البروكلي ، و مرق الدجاج ، و يقلب جيدا ، ثم يتم تغطية الوعاء ، و يترك على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق .
– يتم صب شوربة البروكلي في الخلاط الكهربائي ، بعد رفعها من على النار ، مع مراعاة تركها لحظات حتى تبرد قليلا ، حتى لا تضر الخلاط الكهربائي من شدة حرارتها ، و تخلط جيدا .
– يتم وضع الشوربة المفرومة ، في الوعاء مرة أخرى على النار ، و تترك حتى الغليان .
– في وعاء آخر يتم وضع ثلاثة ملاعق من الزبدة اللينة ، و يضاف إليها كريمة الطبخ ، و مقدار الدقيق ، و يتم التقليب جيدا ، حتى يصبح الخليط مشدود بعضا ما .
– يضاف المقدار إلى الشوربة ، و يقلب معها جيدا ، و يترك على النار لبضع لحظات حتى يمتزجا سويا .
– يضاف مقدار الفلفل الاسود و ملح الطعام و تقلب ، و ترفع من على النار و تقدم .
