طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن واحدة من أشهى أنواع الحلويات ، خاصة لمن يعشقون البطاطا الحلوة ،  والتي لا تنتشر كثيرا في الوطن العربي  ،على الرغم من زراعتها في مصر ، وتعرف في الكثير من الدول الغربية مع اختلاف المسميات ، ولها الكثير من طرق الطهي ، ومنها طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن ، في محاولة للاستفادة من القيمة الغذائية العالية الموجودة فيها ،كما تقدم الدفء في فصل الشتاء

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن شهية 

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن شهية 
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن شهية 

اقرأ أيضا

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة وكيف يتم عمل الحشو

البطاطا واحد من المزروعات الشتوية لها طعم حلو المذاق ،  تحتوي على الكربوهيدرات ، والبروتينات وغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان ، وتعرف باسم البطاطا الحلوة أو القلقاس الهندي ، أو البطاطا السكرية ، وعلى اختلاف مسمياتها ، إلا أنها وجبة شهية ولذيذة في كل أحوالها قريبة الشبه من البطاطس ، ولكنها لها أزهار بنفسجية مميزة ، ولونها أحمر ، وطويلة عن البطاطس ، وتشتهر كثيرا في بعض الدول الأوربية ، وكذلك بعض الدول العربية منها مصر.

مكونات عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن بالفرن

مكونات عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن
مكونات عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن

اقرأ أيضا

طريقة عمل دقيق الاسبونش الجاهز في المنزل و بمكونات سهلة

– حوالي كيلو من البطاطا الحلوة

– كوب من السكر الناعم والمطحون.

– كوب من جوز الهند المبشور.

– نصف كوب من الزبيب.

– أربعة أكواب من الحليب.

– ملعقتين كبيرتين من السمنة .

– مكسرات تبعا للرغبة سواء كان فستق مجروش ، أو السوداني المجروش ، أو البندق أو الفستق الحلبي.

خطوات عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن

=
خطوات طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن
خطوات عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن

اقرأ أيضا

طريقة عمل اصابع الكابوريا المخلية مع الصلصة الحارة الشهية

– ننقع البطاطا عشرة دقائق في الماء ، ونقوم بغسلها جيدا بعد ذلك للتأكد من خلوها التام من الأتربة العالقة .

– يتم تقشير البطاطا ، ومن ثم تقطع على شكل حلقات أو دوائر ، وعلى قدر المستطاع تكون الحلقات متساوية في السمك ، لتنضج بشكل متساوي.

– نقوم بدهن الصينية المخصصة للطهو بالسمن ، ونرص قطع البطاطا الحلوة.

– نقوم بغلي المقدار من الحليب في وعاء عميق على النار ، وبعد غليه نقوم بإضافة المقدار من السكر ، ونقلبه تماما حتى الذوبان التام للسكر

– نرفع الحليب المذاب به السكر من على النار ، ونتركه حتى يبرد ومن ثم نقوم بسكبه على البطاطا الحلوة

– نقوم بوضع المكسرات مثل اللوز والسوداني والفستق الحلبي والبندق في مقلاة ساخنة ، لتتحمص مع التقليب المستمر حتى لا تحترق.

– نقوم بتوزيع المكسرات على البطاطا ، ونرش جوز الهند المبشور على الوجه ، ونضع الصينية على النار حتى يغلي الحليب المحلى مرة أخرى ، ومن ثم نقوم بخفض النار عليها حتى النضوج.

– بعد اختبار نضوج البطاطا نقوم برفعها من على النار ، ونقوم بتسخين الفرن ونضعها فيه لمدة ربع ساعة ، حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل والأعلى .

– نقوم بإخراج البطاطا من الفرن ونتركها حتى تبرد بعض الشيء ، تقطع البطاطا بالسكين إلى قطع متساوية ، مع رشة من المكسرات المحمصة والمجروشة للتزين على الوجه.

– وتقدم بالهناء وتفضل ألا تقدم باردة في فصل الشتاء للحصول على الدفء ، ولكن في فصل الصيف يمكن وضعها في البراد حتى تبرد ، وتقدم كأحد أنواع الحلويات الباردة المنعشة  ، كما يمكن تزيينها بكريمة الخفق وبالهناء .