طريقة عمل عصير الخروب المجروش

طريقة عمل عصير الخروب المجروش واحد من المشروبات العربية الشهيرة ، وترتبط بشكل خاص مع شهر رمضان الكريم ، على الرغم من أصول زراعته اليونانية ، إلا أنه من المشروبات المفضلة للكثيرين ، نظرا لما يحتويه من الكثير من الفوائد الصحية التي توفرها لهم،  طريقة عمل عصير الخروب المجروش من بروتينات ، وفيتامينات هامة للجسم في صيام شهر رمضان.

خطوات طريقة عمل عصير الخروب المجروش

خطوات طريقة عمل عصير الخروب المجروش
خطوات طريقة عمل عصير الخروب المجروش

اقرأ أيضا

طريقة عمل الحمام المحشى بالطريقة المصرية الشهية والبسيطة

عصير الخروب غني بالكثير من الفوائد لصحة الجسم ، حيث يخلص الأمعاء من السموم والجراثيم ، ويعمل على توسيع الشعب الهوائية كما أنه مدر للبول ، ويخلص الجسم من سموم الجسم في البول ، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية ، ويعمل الخروب على تقوية المناعة ، ويعمل على تقوية العظام خاصة للمصابين بهشاشة العظام ، ومفيد في حالة الأمهات المرضعات لأنه يعمل على زيادة حليب الأم ، ويكون غنيا بالفيتامينات والمعادن الهامة للطفل الرضيع ، ولصحة الأم أيضا ، ويساهم في التخلص من أعراض قرحة المعدة المؤلمة.

مقادير عصير الخروب

– واحد كوب من الخروب المجروش

– واحد كوب من السكر المجروش.

– نصف ملعقة من ماء الورد

– مصف ملعقة من ماء الزهر.

– لتر كامل من الماء النقي.

طريقة تحضير عصير الخروب المجروش

طريقة تحضير عصير الخروب المجروش
طريقة تحضير عصير الخروب المجروش

اقرأ أيضا

طريقة عمل بسكويت صيامى بالكاكاو

– على النار نضع وعاء متوسط ونضيف به السكر ، ونخفض درجة الحرارة .

– نبدأ في تقليب السكر بصفة مستمرة دون تركه ، حتى لا يحترق حتى نلاحظ تغير لون السكر ، ليتحول إلى لون السكر المكرمل.

– نبدأ في اضافة الخروب المجروش إلى السكر ، ونستمر في التقليب المستمر لمدة دقائق ، حتى تبدأ المكونات في التجانس.

– نضيف الماء بعد ذلك لتر كامل من الماء إلى الخروب ، والسكر ونبدأ في التقليب لكل المكونات.

– نترك المكونات على نار هادئة ، حتى تبدأ المقادير في الغليان ، وتصبح سائلة على حسب مقدار درجة الحرارة .

– باستخدام مصفاة من السلك الناعم،  نستخدمها في تصفية الخروب.

– المغلي من الخروب بعد التصفية نضيف له مقدار ماء الورد ، ومقدار ماء الزهر ونقلبهم جيدا معا.

– في دورق العصير نضيف العصير أو زجاجة ، ونضعه في الثلاجة ليبرد حتى موعد التقديم ، حيث يقدم عصير الخروب صيفا باردا ، ومنعشا في كاسات وبالهناء.

طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي

المقادير

 

=
طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي
طريقة عمل عصير الخروب الطبيعي

اقرأ أيضا

طريقة عمل ارز السمك بالطماطم

– كوب من الخروب المقطع من عند العطار

– كوب من السكر

– لتر من الماء النقي

طريقة تحضير الخروب الطبيعي

– نحضر وعاء عميق ونضع به الخروب القطع،  ونضيف له مقدار السكر كله ، أو تبعا لرغبة أفراد الأسرة مع الحرص على عدم زيادة نسبة السكريات،  للاستفادة بما يحتويه الخروب من فيتامينات وبروتينات ، دون الحصول على دهون زائدة.

– نضع الوعاء على نار منخفضة ، ونبدأ في التقليب لمدة ثلث الساعة ،ونقلب جيدا حتى يصبح السكر مثل الكراميل.

– نبدأ في زيادة كمية الماء للخروب ، ونتركه على النار الهادئة حتى يغلي

– قد يستغرق الأمر من ربع ساعة وحتى ثلث ساعة ، وبعد غليان الخروب نقوم باستخدام المصفاة السلك الناعمة بتصفيته .

– بعد فصل الشوائب عن عصير الخروب نعيد الشوائب للوعاء والتفل بها ، ونضيف لها لترين كاملين من الماء.

– نضع الوعاء على النار الهادئة حتى يغلي ، وبعد الغليان نقوم بتصفية الخروب مرة أخرى ، ونقوم بفصل الماء عن التفل والشوائب.

– بعد ذلك نجهز الدورق الخاص بالعصير ، أو زجاجات العصير النظيفة ونترك العصير حتى يبرد تماما.

– ندخل زجاجات الخروب في الثلاجة ، حتى يبرد ويقدم العصير باردا وبالهناء.