طريقة عمل فراخ جديدة وسهلة يبحث عنها الكثير مِن الأشخاص المستجدين في المطبخ و الذين يشعرون بالملل مِن طرق طهي الدجاج التقليدية المعتادة ، و مِن الجدير بالذكر أن الدجاج يُعد أحد أنواع اللحوم البيضاء المنتشرة في كافة أنحاء العالم و لهذا فإن طرق طهي الدجاج كثيرة للغاية و تختلف مِن مكان لأخر و مِن ثقافة لأخرى فدعونا نتعرف معاً على طريقة عمل فراخ جديدة وسهلة.
تعرف على:
الفراخ بالكاري طريقة عمل فراخ جديدة وسهلة
المكونات اللازمة
مِن طريقة عمل فراخ جديدة وسهلة طريقة الفراخ بالكاري التي تمتاز بسهولة تحضيرها و مكوناتها البسيطة حيث تحتاج هذه الطريقة فقط إلى:
1- نصف كيلوجرام مِن صدور الدجاج المقطعة.
2- حبة بصل مقطعة حسب الرغبة.
3- أربع ملاعق صغيرة مِن الدقيق.
4- قدر كافي مِن الملح و الفلفل الأسود.
5- مكعب واحد مِن مرقة الدجاج.
6- ست ملاعق صغيرة مِن الكاري.
7- بعضاً مِن الزيت أو الزبدة.
8- ثلاثة أكواب مِن مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
1- في البداية يتم و ضع قطع الدجاج في و عاء مناسب و تتبيلها بالملح و إضافة ملعقتين صغيرتين مِن الكاري و الفلفل الأسود و يُترك الإناء لمدة ساعة لكي يتم نقعها.
2- و الأن يتم و ضع الزبدة على النار و تحمير البصل فيها و مِن ثم يتم إضافة الدقيق و مكعب مرقة الدجاج و في النهاية يتم سكب مرقة الدجاج ، و يُترك الوعاء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
3- و الأن و بعد أن يتم نقع الدجاج يتم إضافته إلى مزيج الدقيق و مرقة الدجاج و تترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الدجاج.
4- و في النهاية يتم تقديم الدجاج بالكاري مع المعكرونة المسلوقة أو الأرز.
قد يهمك:
كفتة الفراخ طريقة عمل فراخ جديدة وسهلة
المكونات اللازمة
1- ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأبيض و الملح و بودرة الثوم و بودرة البصل.
2- ثلاث ملاعق كبيرة مِن الكاتشب.
3- حبتين مِن الكوسا المفرومة بشكل ناعم.
4- بصل مفرومة.
5- قطعتين مِن فيلية الدجاج المفروم بشكل ناعم.
طريقة التحضير
1- في البداية يتم خلط الكوسة مع فيلية الدجاج و البهارات و البصل و الكاتب للحصول على خليط متجانس.
2- و مِن ثم يتم تغطية الخليط بكيس نايلون و إدخالة إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
3- يتم تشكيل الخليط على شكل كرات كبيرة و وضعها جانباً.
4- و الأن يتم تسخين الزيت في مقلاة على النار و إضافة كفتة الدجاج و تحريكها لبعض الوقت أو حتى يتحول لونها إلى الأحمر مِن كافة النواحي.
تعرف على:
لفائف الفراخ طريقة عمل فراخ جديدة وسهلة
المكونات اللازمة
1- قطعة أفوكادو مقطعة لشرائح طويلة.
2- ملعقة كبيرة مِن جبنة البارميزان المبشورة و المايونيز و الخس.
3- أربع أكواب مِن فيلية الدجاج الناضج و المفروم.
4- ملعقتين كبيرتين مِن الفلفل الأخضر المفروم بشكل ناعم.
5- ملعقة صغيرة مِن الثوم المطحون و الكمون و الملح.
6- كوبين مِن الزيت النباتي.
7- كمية كافية مِن خبز التورتيلا الجاهز.
8- كوب و نصف كوب مِن كريمة الطبخ.
قد يهمك:
طريقة التحضير
1- بدايةً فإنه يتم و ضع كريمة الطبخ و الفلفل الحار و الملح و الكمون و الثوم مع فيلية الدجاج في قدر مناسب و تركهم على النار و يتم تحريكهم.
2- و الأن يتم و ضع خبز التورتيلا على سطح أملس و حشوه بخليط الدجاج و الكريمة و لفه على شكل رولات.
3- ثم يتم تسخين بعض الزيت في قدر على النار و إضافة لفائف الدجاج و تركها على النار حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
4- و في النهاية يتم و ضع الخس في طبق التقديم و إضافة لفائف الدجاج فوقه و تزيين لفائف الدجاج بالأفوكادوا و جبنة البارميزان و المايونيز.
