طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات ولكن بطريقة صحية أكثر

طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات  يُعتبر السكر أساس أغلب الحلويات و إن لم يكن كلها فدونه سوف لن نشعر بكمال ما نأكله و سوف نشعر بأن عنصراً ما ناقص، و في الأسطر القليلة القادمة و صفة شهية لمحبي السكر و هي طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات .

تعرف على:

 طريقة عمل حلويات سهله بدون فرن

المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات  

1- كوبين مِن الدقيق.

2- نصف كوب مِن اللبن الزبادي.

3- رشة مِن الملح.

4- ربع ملعقة صغيرة مِن البيكينج بودر.

خطوات طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات  

خطوات طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات  
خطوات طريقة عمل فطيرة بالسكر زى المحلات

1- في البداية طبعاً لابد مِن نخل الدقيق جيداً و يُضاف له رشة مِن الملح و البيكينج بودر.

اقرأ أيضاً:

 طريقة عمل الفولية بعسل الجلوكوز

2- يتم تسخين اللبن بعض الشيء و يُضاف إلى الدقيق و مِن ثم يتم عجنه، و مِن الجدير بالذكر أنه مِن الممكن زيادة أو تقليل اللبن حسب الرغبة المهم أن يتم عجنه جيداً حتى تتكور العجينة و يُصبح مِن السهل فردها.

3- يتم تقطيع العجينة إلى قطع متساوية في الحجم و فرد كل قطعة بالنشابة و تشكيلها حسب الرغبة.

4- يتم تحمية الزيت و تحمير قطع الفطير مِن الجهتين و يجب العلم أنها سوف تنتفخ و سريعاً ما سوف تحمر.

5- و بعد أن تحمر يتم إزالتها مِن المقلي و وضعها على مناديل المطبخ و مِن ثم في طبق التقديم و رش السكر الناعم عليها و تقديمها.

طريقة عمل فطيرة السكر المحشية

طريقة عمل فطيرة السكر المحشية
طريقة عمل فطيرة السكر المحشية

فيما يخص المكونات فإنها نفسها مكونات طريقة عمل فطيرة السكر العادية بالإضافة فقط إلى مكونات الحشو و هي عبارة عن كوب مِن السكر المطحون و نصف ملعقة صغيرة مِن الفانيليا و ملعقة صغيرة مِن اللبن الزبادي، و فيها يخص طريقة التحضير فهي سهلة للغاية حيث يجب فقط:

1- خلط السمن المذاب مع البيضة و اللبن و الزبادي و ملعقة الفانيليا في و عاء مناسب.

2- و في و عاء أخر يتم خلط السكر مع الدقيق و البيكينج باودر.

قد يهمك:

 طريقة عمل الكريمة المنزلية بدون بيض

3- يتم إضافة الخليط الجاف إلى الأخر الرطب و مزجهمها جيداً حتى يُصبح لدينا عجيناً متماسكاً، و مِن ثم نقوم بتغطيته و تركه لمدة عشر دقائق تقريباً.

4- يتم تقطيع العجين إلى الحجم الذي نرغب فيه و مِن ثم فرده بالنشابة.

5- يتم خبز الفطائر في الفرن حتى تنتفج و يتحول لونها إلى الذهبي.

6- و فيما يخص الحشو فإنه يتم خلط كلاً مِن السكر المطحون مع الفانيليا و اللبن و الزباي في و عاء و عند إخراج الفطائر مِن الفرن نضع عليها الحشو و لكن بعد أن تبرد بالطبع و ليس المقصود هو أن تصل إلى درجة البرودة و إنما فقط أن تقل درجة حرارتها قليلاً و أن لا تكون ساخنة.

طريقة عمل فطيرة السكر السريعة

=
طريقة عمل فطيرة السكر السريعة
طريقة عمل فطيرة السكر السريعة

1- نقوم بوضع الدقيق مع السكر و البيكينج بودر في و عاء مناسب و مِن ثم يُضاف له الماء بشكل تدريجي و يتم تحريكه بشكل مستمر حتى تُصبح العجينة شبه سائلة و سلسلة مثل خليط الكيك تقريباً.

تعرف على:

 طريقة عمل البيتى فور الناعم بالكيلو بالصور وطريقة عمل البيتيفور المصري

2- نقوم بوضع القليل مِن الزبدة أو الزيت في مقلاة على النار و مع قدر مغرفة أو ربع مغرفة مِن الخليط و تترك حتى تُصبح الفطيرة ذهبية اللون ثم يتم تقليبها على الوجه الأخر كي يحمر و  تحمر أطرافها.

3- و مِن الجدير بالذكر أنه يُمكن وضع القليل مِن المكسرات المشكلة على الوجه بغرض الزينة.