طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة واحدة من الأكلات المشهورة في المطبخ المصري ، والتي اجتمع على حبها كل من تذوقها ، وتعد من أشكال طهو اللحم المميزة والشهية والمفيدة ، نظرا لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات ، ونقدم طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة بشكل سهل وبسيط.

خطوات طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة

مقادير عمل كباب الحلة

خطوات طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة
خطوات طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة خطوة

اقرأ أيضا

طريقه عمل السويسرول فى الخلاط

– كيلو من اللحم البقري الخالي من الدهون.

– خمسة ثمرات من البصل.

– ملعقة من السكر البني.

– ثمرتين من البطاطس.

– كوبين من مرقة اللحم.

– فصين من الثوم.

– ملعقتين من السمن .

– ملعقة من الملح.

– رشة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير كباب الحلة

طريقة تحضير كباب الحلة
طريقة تحضير كباب الحلة

اقرأ أيضا

طريقة عمل شوربة فواكه البحر الشهية وما هي فوائدها الصحية

– يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة اللحم .

– البصل يقطع إلى قطع صغيرة

– البطاطس تقشر وتغسل وتقطع على شكل مكعبات وتسلق ، ومن ثم يتم تحميرها في السمن وتوضع على جانب.

– نضع وعاء على نار عالية ، ونضع به مقدار ملعقتين من السمن حتى يسخن .

– نضع في الوعاء اللحم المقطع ونشوحها ، ونقلبها حتى تأخذ اللون الأحمر،  مع مراعاة أن تكون النار عالية ، حتى لا تنزل اللحم الماء الموجود بداخلها ، وتصبح جافة مع مراعاة وضع اللحم قطعة بقطعة ، حتى لا يتراكم على بعضه وينزل الماء.

– على نار متوسطة نضع إناء به ملعقة كبيرة من السمن ، ونضيف لها البصل المقطع ناعم ونقلبه حتى يذبل ، ويصبح لونه بني ، ومن ثم نضيف إليه السكر البني ، ونقلبهم معا حتى يذوب السكر ويتكرمل البصل.

– نضيف الثوم المفروم إلى البصل ، ونقلبهم حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ، ومن ثم نضيف إليهم اللحم ونقلب كل المكونات معا.

– نتركهم في التقليب من دقيقة إلى دقيقتين ، ومن ثم نضيف المرق الساخن ونترك الإناء على نار متوسطة ، وبعد مرور نصف ساعة نختبر نضج اللحم ، وإذا وجدنا أنه اقترب من النضج ، نضع الملح والبهارات تبعا للرغبة

– نضيف البطاطس المكعبات السابقة التحمير ، والسلق  ونتركه حتى النضج.

– لإضافة طعم كباب الحاتي،  يمكن وضع قطعة من الفحم النار حتى الاحمرار ، ومن ثم نضعها على ورق فويل ، ونضعها في نصف الحلة ونضيف إليها قطرة من الزيت ونغلق عليها بإحكام

– نرفع الغطاء بعد عشرة دقائق ، ونقدم الكباب في طبق كبير للتقديم ، ويزين بالبقدونس المقطع وبالهناء.

– يقدم الكباب مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ، أو يقدم مع الخبز والسلطات الخضراء وسلطة الطحينة.

طريقة كباب الحلة باللحم الضأن :

مقادير كباب الحلة باللحم الضأن

 

=
طريقة كباب الحلة باللحم الضأن
طريقة كباب الحلة باللحم الضأن

اقرأ أيضا

طريقة عمل العيش البلدى المصرى بدون فرن

– كيلو من اللحم الضأن.

– بصلتين.

– فصين من الثوم المهروس.

– رشة من الفلفل الأسود.

– ملعقة كبيرة من السمن.

– ملعقة من بهارات اللحم

– رشة من الملح.

طريقة تحضير كباب الحلة من اللحم الضأن

– نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة

– ونضع إناء على النار به ملعقة من السمن نضع بها البصل المقطع ، ونقلبه حتى نحصل على اللون الذهبي.

– نضيف الثوم المفروم ، ونقلب ومن ثم نضيف إليهم قطع اللحم ، ونقلب كل المكونات معا حتى نحصل على لون ذهبي في اللحم.

– نضيف بهارات اللحم والفلفل الأسود ونقلب ، ومن ثم نضيف كوب من الماء الساخن ، ونقلب المكونات ونغطي الوعاء ، ونترك اللحم ينضج.

– نختبر نضج اللحم ومن ثم نقوم بإطفاء النار ، وتقديم الكباب في وعاء عميق مع رشة من البقدونس وبالهناء.