طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى

طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى ..  لقمة القاضي واحدة من أشهر الحلويات الشائعة والتى تنتشر فى العديد من الدول العربية وتختلف مسمياتها من بلد إلى أخرى ، حيث تعرف بإسم لقمة القاضى أو العوامة أو الزلابية ، وتعد هذه الحلوى واحدة من الحلويات الأكثر بساطة والتى من الممكن تحضيرها فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ، كما تتميز بطعمها المتميز والشهى ، وشكلها المميز على شكل كرات صغيرة ومن الممكن عملها على شكل مستطيل حسب الرغبة . وفى السطور التالية لهذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن 

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب للشيف هالة

طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى 

طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى
طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى

مقادير لقمة القاضى 

  • كوبان من الدقيق 
  • رشة ملح
  • ملعقتان كبيرتان من النشا
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية 
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا 
  • كوبان من الماء
  • كوبان من الشربات 

طريقة التحضير والإعداد

طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى
طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى
  • نحضر بولة عميقة ونضع فيها الدقيق ثم نضيف النشا والخميرة والسكر والفانيليا ورشة الملح
  • نقوم بإضافة الماء بالتدريج للحصول على عجينة سائلة 
  • نترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة لتخمر ويتضاعف حجمها 
  • نقوم بتقليب العجينة تقليبة خفيفة ونتركها لتخمر مرة أخرى 
  • نحضر بولة صغيرة ونضع فيها القليل من الزيت لنبلل به اليد وبملعقة صغيرة مبلللة بالزيت نمسك العجينة باليد 
  • نقوم بإخراج قطعة صغيرة من من الصوابع ونضعها على طرف الملعقة ونضعها فى الزيت 
  • نتركها فى الزيت لتأخذ اللون الأصفر الفاتح
  • نرفع من على النار ونتركها لتبرد تماما
  • نضعها مرة أخرى فى الزيت مع التقليب المستمر لتأخذ اللون الذهبى 
  • نوفعها من الزيت ونضعها مباشرة فى الشربات الذى تم إعداده أو نرش عليها سكر بودرة وبالهنا والشفا 

قد يفيدك أن تقرأ عن 

طريقة عمل مربى الفراولة على قد الايد

السعرات الحرارية فى لقمة القاضي 

=
طريقة عمل لقمة القاضى
طريقة عمل لقمة القاضى

تحتوى القطعة الصغيرة من لقمة القاضي على خمسين سعر حرارى والقطعة المتوسطة تحتوى على سبعين سعر حرارى

أسرار نجاح عمل لقمة القاضي فى المنزل 

أسرار نجاح عمل لقمة القاضى فى المنزل
أسرار نجاح عمل لقمة القاضى فى المنزل
  • يجب الأخذ فى الإعتبار أن يكون الزيت دافئ وليس ساخن كما أنه من الضرورى أن يكون غزير
  • من الضرورى تبليل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين
  • يجب قلى لقمة القاضي على مرحلتين لتكون مقرمشة أكثر
  • من الممكن تزيين لقمة القاضى بصوص الكراميل أو صوص الشيكولاته قبل التقديم
  • يجب الحرص عند تناول لقمة القاضي لأنها تحتوى على العديد من الدهون المشبعة والسكريات

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل البسبوسة مروة الشافعي وطريقة البسبوسة الفلسطينية

طريقة عمل لقمة القاضى نجلاء الشرشابى .. لقمة القاضي تعد من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التى يفضلها الجميع من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار ، كما تقدم فى العديد من الدول بالوطن العربي وتأخذ العديد من المسميات مثل لقمة القاضى أو الزلابية أو العوامة وهذه المسميات تختلف على حسب البلد التى تحضر فيها ، ومن الجدير بالذكر أن تكون مقلية وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاته المذابة حسب الرغبة . وفى هذا المقال نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل لقمة لقاضى نجلاء الشرشابى ، كما تعرفنا أيضا على السعرات الحرارية فى لقمة القاضي ، فضلا عن الإشارة إلى أسرار نجاح عمل لقمة القاضي فى المنزل .