طريقه عمل السويسرول فى الخلاط

طريقه عمل السويسرول فى الخلاط وهو واحد من الحلويات الغربية الشهيرة ، بشكل خاص في المطبخ الأمريكي انتشرت بكثرة في الدول العربية ، كأحد أنواع الكيك ، ولكنها تختلف كليا في الشكل والحشو ، حيث أن طريقه عمل السويسرول فى الخلاط  ،له شكل الرول الطويلة  ،والمغطى بأنواع مختلفة من الصوص الحلوة ، وكذلك تختلف تبعا لنوع الحشو

نتعرف علي طريقه عمل السويسرول فى الخلاط :

مقادير عمل السويسرول في الخلاط

مقادير عمل السويسرول في الخلاط
مقادير عمل السويسرول في الخلاط

اقرأ أيضا

طريقة عمل شاتوه الشيكولاته بالصور

– نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم ، أو ما يعادل 500 جرام .

– مقدار نصف ملعقة من البكينج بودر أو محسن الكيك.

– مقدار رشة من الملح.

– واحد كوب من السكر المطحون الناعم.

– أربعة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.

– ملعقة من الفانيليا.

– ربع ملعقة من الكاكاو الخام الناعم.

خطوات طريقه عمل السويسرول فى الخلاط

مرحلة التحضير للسويسرول

خطوات طريقه عمل السويسرول فى الخلاط
خطوات طريقه عمل السويسرول فى الخلاط

اقرأ أيضا

طريقة عمل حلويات سهله بدون فرن

– يتم إشعال الفرن على درجة حرارة غير مرتفعة في درجة الحرارة ويترك ليسخن.

– في إناء كبير وعميق يتم نخل الدقيق في مصفاة مخصصة ، ويضاف له محسن الخبز.

– يتم نخل الكاكاو البودر فوق الدقيق باستخدام نفس المصفاة فوق الدقيق

– على المكونات نضع مقدار الملح ، وخلط كل المكونات الجافة معا

– وفي بولتين منفصلتين نقوم بكسر البيض ، ونفصل في طبق نضع بياض البيض ، وفي البولة الأخرى نضع صفار البيض بشكل منفصل

– نضيف بياض البيض داخل وعاء الخلاط الكهربائي،  ثم نبدأ تشغيل الخلاط الكهربائي  ،وأثناء الخلط نضيف الدقيق والكاكاو داخل الخلاط الكهربائي ، ويتم خلط المكونات بشكل مع بعضها بشكل جيد

– وفي الخلاط  نضع مرة أخرى صفار البيض وخلطه بشكل جيد ، ويتم أضافة مسحوق الفانيليا ، والمقدار من السكر الأبيض المطحون.

– ونستمر بالخفق على سرعة متوسطة حتى نحصل على قوام كريمي ، ويتم اضافة الخليط المتكون في الوعاء مع الدقيق ، والبيض والكاكاو في مزيج تم تكوينه داخل الخلاط الكهربائي ، وضربهم معا حتى تختلط كل المكونات معا.

مرحلة الخبز للسويسرول 

– يتم تجهيز قالب الكيك المستطيل وفرشه بواسطة ورق الزبدة ، للحصول على قالب كيك غير ملتصق .

– يتم سكب الكيك في القالي ويدخل الفرن ، حتى النضوج ونتركه حتى يهدأ.

– وبعد ذلك يتم رش السكر المطحون على الوجه ، وعلى ورقة من الزبدة أخرى نقلب لقالب ونتركه يبرد تماما

– نقوم بإعداد الحشو الخاص بالكيك سواء كان الكريمة المخفوقة ، أو المربى وفردها على كامل الكيك.

– نقوم بلف الكيك على شكل رول طويل ويزين بصوص الشيكولاتة ، أو بصوص الكراميل ، أو بصوص الفراولة ووضعه في الثلاجة ساعة ، أو حتى موعد التقديم حيث أنه يقدم بارد.

– ويقدم مع كوب من النسكافيه أو مع فنجان من القهوة.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة للسويسرول

=
طريقة عمل صوص الشيكولاتة للسويسرول
طريقة عمل صوص الشيكولاتة للسويسرول

اقرأ أيضا

طريقة عمل البيتى فور الناعم بالكيلو بالصور

– مكونات عمل الصوص نصف كوب من الكاكاو الخام ، ونصف كوب من الحليب  ، ونصف كوب من الزيت ، ونصف كوب من السكر.

– وفي إناء عميق يتم اضافة الحليب على النار ، ومعه مقدار السكر حتى يذوب السكر تماما ، ومن ثم نضيف الكاكاو الخام ، وتقليبه جيدا قبل أن يسخن الحليب حتى لا يتكتل ، مع استمرار التقليب ، وبعد غلي الكاكاو بالحليب يتم اضافة الزيت بشكل تدريجي  ،حتى نحصل على القوام المطلوب ، وتركه حتى يبرد تماما قبل أن نضعه على السويسرول