طريقه عمل الكول سلو بالمايونيز واحدة من السلطات أو المقبلات التي اشتهرت في أوائل التسعينات ، وكان بدايتها في الولايات المتحدة الأمريكية ، وعلى الرغم من أن اسم الكول سلو اسم هولندي الأصل ، إلا أن طريقه عمل الكول سلو بالمايونيز ، بدأت تقدم في المطاعم العالمية مع الوجبات السريعة مثل كنتاكي وغيرها.
خطوات طريقه عمل الكول سلو بالمايونيز
اقرأ أيضا
تعتبر الكول سلو من المقبلات والسلطات الشهية ، والمميزة التي تقدم بكثرة في المطاعم ، ويعشقها الصغير والكبير ، كما أنها غنية بالقيمة الغذائية العالية والمفيدة للجسم ، كما أنها مفيدة في الوصفات الغذائية لمن يتبعون الحميات الغذائية ، أو وصفات الريجيم لأنها مشبعة ، نظرا لأن المكون الأساسي بها الملفوف أو الكرنب والجزر ، وهذا ما جعلها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، ويمكن جعلها دسمة من خلال المايونيز ، والإضافات الأخرى الغنية بالفيتامينات والمعادن ، كما يمكن أن يتم عملها بأكثر من مكون مثل عمل الكول سلو بالخس ، وتقدم عادة طبق من الأطباق الجانبية مع المشويات من اللحوم والدجاج.
مقادير عمل الكول سلو بالمايونيز
– أربع ثمرات من الجزر.
– ثمرة من الملفوف
– نصف كوب من المايونيز
– ربع كوب من الحليب المثلج.
– نصف كوب من السكر
– رشة من الملح .
– رشة من الفلفل الأسود
– ملعقة من زيت الزيتون
طريقة تحضير سلطة الكول سلو
اقرأ أيضا
طريقة عمل الكفتة المشوية المصرية على الفحم وما هي المكونات اللازمة
– بداية نقوم بغسل الخضروات بداية من الملفوف ، وتنظيف جيدا ونقطع منه ما يقارب الكوب من الملفوف المقطع ناعم.
– ومن ثم نغسل الجزر جيدا ، ونبشره في المبشرة.
– في بولة عميقة نضع الملفوف مع الجزر المبشور ، ونقلبهم معا بشكل جيد.
– نضع على الخضروات المايونيز والبهارات من الملح والفلفل الأسود ، ونقلب المكونات معا.
– نضيف السكر والحليب المثلج ، ونقلبهم مرة أخرى معا بشكل جيد ، حتى تتجانس المكونات ، ونضع البولة في الثلاجة حتى موعد التقديم.
– يتم سكب السلطة في طبق ويرش عليه زيت الزيتون ، ونرش على الوجه البقدونس المفروم.
طريقه عمل الكول سلو بالمايونيز والخس
مقادير سلطة الكول سلو بالمايونيز والخس
– ثلاثة من الجزر المغسول والمبشور.
– عود من الكرفس المقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
– عودان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
– نصف كوب من الزبادي.
– قلب الخس الأبيض مقدار ثلاثة من الخس.
– ملعقتين من الزيت
– ملعقتين من السكر.
– ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
– ملعقتين كبيرتين من الخل.
– نصف ملعقة من الملح.
– رشة من الفلفل الأبيض
طريقة عمل سلطة الكول سلو بالخس والمايونيز
اقرأ أيضا
– في وعاء عميق أو بولة من الزجاج ، نضع مقدار الزبادي والمايونيز تخلط المكونات جيدا ، ونضيف إليهم مقدار الخل والسكر مع الزيت ، ونقلب المكونات ونخلطهم معا حتى يذوب السكر ، ونتركه على جانب.
– نقوم بوضع الخس المفروم ناعم وشرائح الجزر والبصل المقطع ، والكرفس المقطع وشرائج الفجل الأبيض ، وتقلب كل المكونات معا بشكل جيد في وعاء أخر عميق.
– نضع عليهم الملح والفلفل ونقلبهم معا جيدا ، ومن ثم نضيف المكونات السائلة من الزبادي والمايونيز ، والزيت والخس والسكر ، ونقلبهم معا كل المكونات ، ونخلطهم حتى التجانس التام.
– نضع الخليط في الثلاجة حتى وقت التقديم ، نضع الخليط في طبق التقديم وبالهناء.
