طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى الحليب المكثف المحلى أو الحليب المحلى هو و بإختصار شديد عبارة عن حليب يتم طهيه بطريقة معينة و يُضاف له كمية كبيرة مِن السكر بحيث يُمكن الإحتفاظ به لفترات طويلة للإستخدام و قت الحاجة، و مِن الجدير بالذكر أن قوام الحليب المكثف يكون ثقيلاً للغاية و يُستخدم في إعداد أنواع مختلفة مِن الحلويات، كما يُستخدم أحياناً في تحلية الشاي و القهوة بدلاً مِن السكر، و يُمكن صناعته في المنزل بسهولة بالغة دون الحاجة لشراؤه مِن المحلات بأسعار مبالغ فيها إن و جد أصلاً.

تعرف على:

 طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالحليب السائل تماماً كذاك الذي يُباع في المحلات

المكونات اللازمة مِن أجل طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

1- كوبين مِن الحليب المجفف الكامل الدسم.

2- كوبين مِن السكر الناعم.

3- كوبين مِن الماء الساخن المغلي.

4- نصف ملعقة صغيرة مِن الفانيليا، و مِن الجدير بالذكر أنه يُمكن إستبدال الفانيليا بالزبدة.

إقرأ أيضاً: 

طريقة عمل السمن البلدى من الحليب

خطوات طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

1- في البداية يتم وضع الحليب المجفف في و عاء مناسب على النار، و مِن الجدير بالذكر أنه يُحبذ إستخدام و عاء تيفال.

2- يتم إضافة الماء الساخن و إشعال النار على حرارة منخفضة و مِن ثم يتم تحريكه قليلاً حتى يذوب الحليب تماماً.

3- نقوم بإضافة السكر و نقوم بتحريكه حتى يذوب و يمتزج مع الحليب بشكل تام و لا نتمكن مِن رؤيته بأعيننا المجردة.

4- نقوم بإضافة الفانيليا أو الزبدة على حسب الرغبة و مِن ثم نقوم بتحريكه جيداً.

5- يظل المزيج السابق على نار هادئة مع الإستمرار في التحريك دون توقف و لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى نُلاحظ أن المزيج قد أصبح ذو قوام كثيف.

6- نقوم برفع الحليب عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد.

7- و في النهاية نقوم بسكب الحليب في و عاء مُحكم الإغلاق و نحتفظ به في الثلاجة حتى يحين إستخدامه.

قد يهمك:

 طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة باللبن فى الفرن وطريقتها بالزبادي والمكسرات

فوائد الحليب المكثف

=
طبق الحليب المحلى المكثف
طبق الحليب المحلى المكثف

الحليب المكثف هو واحد مِن المكونات الأساسية لتحضير أنواع كثيرة و مختلفة مِن الحلويات العربية و كذلك الغربية و المشروبات أيضاً مثل الموز بالحليب المكثف، و مِن الجدير بالذكر أن الحليب المكثف هو أحد أنواع الحليب المُركز الخالي مِن المياه و على شكل صلصة سائلة كثيفة القوام و لها لون الحليب المائل إلى الصفرة و نفس الطعم الحلو للغاية، كما يجب التنويه إلى أنه يُمكن إستخدام الحليب المكثف في تزيين الكيك عبر سكبه على الكيك مباشرةً أو إضافة بودرة الكاكو إليه و مزجه جيداً ثم إستخدامه كصوص شوكولاتة فهو بديل جيد للسكر في كثيراً مِن الوصفات، و إضافة إلى كل ما سبق فإن الحليب المكثف له الكثير مِن الفوائد الصحية الهامة و التي لعل أهمها:

1- يحتوي الحليب المكثف على نسبة جيدة جداً مِن الكربوهيدرات و البروتينات الهامة للجسم و التي تمده بالطاقة اللازمة للقيام بالوظائف اليومية المعتادة.

2- الحليب المكثف غني بالسكر و لهذا فإنه مِن غير المحبذ إستخدامه مِن قبل مرضى السكر و لكن في حاله صنعه بكمية سكر قليلة أو دون سكر فإنه و في هذه الحالة يكون مُفيد جداً لمرضى السكر.

تعرف على:

 طريقة عمل القرص الطرية باللبن القاطع وطريقة تحضيرها محشية بالعجوة

3- هذا كما يحتوي الحليب المكثف على نسبة عالية مِن الكالسيوم الذي يُحافظ على صحة العظام و الأسنان.

ملحوظة : بالرغم مِن الفوائد الكثيرة للحيب فإنه لا يزال يجب إستخدامه بإعتدال حيث أن الإفراط منه قد يتسبب في مشاكل .

عزيزي القاريء هذه هي طريقة عمل الحليب المكثف المحلى أتمنى حقاً أن تنال إعجابك.