طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية .. تعتبر صينية الرقاق باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام وخاصة فى عيد الأضحى و العزومات الكبيرة ، كم أن الرقاق من الأطباق التى يرغب الكثيرين فى تناوله لما يحتويه من بروتينات و ألياف تفيد صحة الجسم ، غير أن اللحم و غيرها من المكونات الأخرى تمنح الفرد الطاقة اللازمة . و فى السطور التالية لمقال اليوم سنعرض لكم طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .

اقرأ المزيد عن

طريقة عمل الكشك الصعيدى الست غالية

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية

مكونات الوصفة 

  • لفة من الرقاق الناشف
  • رشة فلفل أسود
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة ملح طعام
  • عدد بصلة مفرومة
  • 500 جرام من اللحمة المفرومة
  • مكعب مرقة لحم
  • 2 كوب من المرقة
  • سمن حسب الرغبة
  • زيت حسب الرغبة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية
  • نقوم بإذابة مكعب المرقة فى الشوربة ونضعه على نار متوسطة الحرارة وعند جفافها نقوم بتزويد الماء
  • نحضر مقلاة و نذيب فيها مكعب الزبد ثم نضع البصل المقطعة مع التقليب المستمر حتى تذبل و يصير لونها ذهبي
  • نضيف اللحم المفروم إلى الطاسة مع التقليب المستمر
  • نقوم بتتبيل اللحم المفروم بالملح و الفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب
  • نغطى المقلاة و ننتظر حتى تمام النضج ثم نزلها من على النار ونتركها على جنب
  • نقوم بإحضار صينية فرن و ندهنها بالمادة الدهنية ثم نقوم بأخذ ورقة من الرقاق و إضافة خليط المرقة لمدة ثوانى ثم نضعها فى الصينية
  • ندهن سطحن الرقاق بالزبدة ثم نقوم بغمس الثانية فى المرقة و وضعها فوقها و نكرر هذه الخطوة حتى تكون طبقة مكونة من خمس طبقات و نحرص ألا نضع الزبد فوق الطبقة الخامسة لنضع مكانها اللحم المفروم
  • نضع طبقة من اللحم المفروم فوق طبقات الرقاق
  • نعيده وضع 5 رقائق أخرى بنفس الطريقة السابقة مع دهن الوجه بالزبد
  • نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة و نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لكى يحمر الوجه
  • نحضر أطباق التقديم و نقوم بتقطيع الرقاق ثم توزيعه ، ثم نقدم الرقاق و بالهنا و الشفا

يمكنك أن تقرأ عن 

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى للست غالية

طريقة عمل الرقاق بالفراخ  الست غالية

=
طريقة عمل الرقاق بالفراخ الست غالية
طريقة عمل الرقاق بالفراخ الست غالية

مكونات الوصفة

  • أربع قطع من الدجاج
  • كمية مناسبة من الرقاق
  • كمية مناسبة من مرق الدجاج
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي
  • ثلاثة حبات من البصل
  • 2 حبة من الفلفل الملون

طريقة عمل الرقاق بالدجاج الست غالية 

  • يتم وضع كمية من الزيت فى إناء على نار متوسطة الحرارة و يترك على النار ليسخن جيدا
  • يتم إضافة البصل و الفلفل الأسود و الملح مع التقليب بشكل جيد ليتحول لون البصل إلى اللون الذهبي
  • يتم اضافة الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم ثم نضيف الفلفل الملون المقطع إلى شرائح متوسطة الحجم مع تقليب المكونات جيدا لتنضج
  • نقوم بدهن الصينية بكمية من الزيت ثم نضع كمية من مرق الدجاج على الرقاق و نضيف مزيج الدجاج ثم نضيف كمية من الرقاق و ندهن الوجه بكمية من الزيت
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية الرقاق و تترك حتى تمام النضج وتحمر أو يصبح لونها ذهبى
  • نخرج الصينية من الفرن و تقدم و بالهنا و الشفا

قد يفيدك أن تقرأ عن

طريقة عمل القرص الطرية باللبن القاطع وطريقة تحضيرها محشية بالعجوة

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية .. تعتبر صينية الرقاق باللحمة المفرومة أو الدجاج من أحلى و أشهى الاطعمة و أكثرها تميزا و التى يتم إعدادها فى الأعياد و العزائم لطعمها المثالى و مذاقها اللذيذ ، و فى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة الست غالية ، كما تعرفنا أيضا على طريقة تحضيرها بالفراخ بخطوات سهلة و بسيطة .