طريقة عمل الكفتة الصيامى بالفول الصويا

طريقة عمل الكفتة الصيامى بالفول الصويا تعتمد الكفتة عادة على اللحم المفروم ، كمكون رئيسي فيها ، ولكن في الوجبات الصيامي وهي الوجبات الخالية من اللحم تماما ، واستبداله بفول الصويا الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية ، ونسبة مرتفعة من البروتين تقريب تعادل اللحم ، وهو من فصيلة البقوليات ، ويحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية المسؤولة عن تصنيع البروتين في الجسم ، كما أن طريقة عمل الكفتة الصيامى بالفول الصويا ،من الطرق السهلة التي لا تستهلك الكثير من الوقت والجهد.

خطوات طريقة عمل الكفتة الصيامى بالفول الصويا

مكونات الكفتة الصيامى بالفول الصويا

خطوات طريقة عمل الكفتة الصيامى بالفول الصويا
خطوات طريقة عمل الكفتة الصيامى بالفول الصويا

اقرأ أيضا

طريقة عمل سمك الصيادية البورسعيدية

– نصف كوب من البقسماط الناعم.

– بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعم.

– واحد ونصف كوب من الماء الدافئ.

– واحد ونصف كوب من الفول الصويا المجروش.

– عدد فصين من الثوم المقشر والمهروس.

– عدد اثنين ملعقة كبيرة من صوص الباربيكيو

– ملعقة كبيرة من الكاتشب.

– مكعب من مرقة الخضار.

– نصف ملعقة من البهارات المشكلة ، أو السبع بهارات.

– ملعقة صغيرة من الملح.

– نصف ملعقة من القرفة المطحونة.

– نصف ملعقة من الكبابة الصيني.

– رشة من الفلفل الأسود.

– حزمة من الشبت المفروم .

– كوبان من الأرز المنقوع.

تحضير الكفتة الصيامى بالفول الصويا

تحضير الكفتة الصيامى بالفول الصويا
تحضير الكفتة الصيامى بالفول الصويا

اقرأ أيضا

طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق

– في وعاء يتم غسل الأرز ، ونقعه لمدة ساعة في الماء.

– في وعاء آخر نضع فول الصويا المجروش ، ونضيف له الماء المذاب به مكعب مرقة من الخضار ، ويتم نقعه فيه لمدة خمسة دقائق ، حتى يتشرب كل المرق ويصبح طريا.

– يتم وضع فول الصويا والبصل والثوم والشبت والملح والفلفل والملح،  ويقوم بتقليب كل المكونات تقليبا جيدا ، وتوضع في مفرمة الخلاط وفرمه جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ، ونضيف الملح ونعجنها حتى تتجانس جيدا.

– نضيف الأرز المطحون إلى العجينة بشكل تدريجي ،ونعجن حتى تتماسك العجينة ، ولا نأخذ مقدار طحين الأرز كاملا ربما يكون زائد عن الحاجة.

– بعد الحصول على القوام المطلوب ، نبدأ تشكيل الكفتة على شكل كريات من الكفتة ، أو أصابع طولية ودهن راحة اليد بالزيت حتى لا تلتصق بها الكفتة

– على النار نضع طاسة بها زيت ونتركه حتى يسخن ، ومن ثم نرص الكفتة في الطاسة للتحمير ، حتى تحمر مع الجانب نقلبها على الجانب الآخر حتى تتحمر وتقرمش .

– يتم رص الكفتة في طبق التقديم ، وتزيينها بالبقدونس المفروم ، وتقدم مع صوص الباربيكيو والكاتشب أو المايونيز والماستردة.

– يمكن عمل بها سندوتشات كفتة صيامي ، مع الخس الأخضر والجرجير ، والجبن الشيدر والرومي والطماطم المقطعة والبصل .

طريقة طبخ الكفتة الصيامي بالصوص الأحمر

=
طريقة طبخ الكفتة الصيامي بالصوص الأحمر
طريقة طبخ الكفتة الصيامي بالصوص الأحمر

اقرأ أيضا

طريقة عمل الارز بالخلطة بالسكر المحروق

– خمسة من حبات الطماطم

– ثلاثة فصوص من الثوم المفروم

– ملعقة من الزيت ورشة من الفلفل الأسود.

– رشة من الكمون وملعقة من البابريكا والملح ، والشطة تبعا للرغبة.

– في وعاء نقوم بتحمير فصين من الثوم المفروم ، مع ملعقة من الزيت.

– بعد تحول الثوم للون الذهبي نضع مفروم الطماطم المضروبة في الخلاط ، والمصفاة على الثوم ونقلبه جيدا

– نضيف البهارات إلى صوص الطماطم ، منها ملعقة صغيرة من الكمون ، مع رشة من الفلفل الأسود ، مع ملعقة صغيرة من البابريكا والملح تبعا للرغبة والشطة .

– نتركها حتى تتخثر الصوص ، ونضيف الكفتة المحمرة إليه ، ونتركها حتى النضج .

– تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض  وبالهناء.