قرص عقيلي مشاعل الطريفي

قرص عقيلي مشاعل الطريفي هي من انواع الحلوى المشهورة في المملكة العربية السعودية، كما انها تتميز بمذاقها الرائع ورائحتها الذكية، كما تتواجد مكوناتها في كل منزل وبالتالي يسهل تحضير قرص عقيلي مشاعل الطريفي بطريقتها الخاصة التي نالت اعجاب الكثيرين نظرا لنجاح وصفتها، وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة عمل قرص عقيلي مشاعل الطريفي خلال هذا المقال .

قد يهمك ايضا :

طريقة عمل فلافل مشاعل الطريفي

مكونات قرص عقيلي مشاعل الطريفي

مكونات قرص عقيلي مشاعل الطريفي
مكونات قرص عقيلي مشاعل الطريفي

يعتبر قرص عقيلي احد الاكلات الشعبية في بعض الدول العربية مثل دولة الكويت، حيث يمكن إعداد قرص عقيلي مشاعل الطريفي كفطور للصباح أو تقديمه كنوع من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرين،  حيث يضاف اليه السمسم والزعفران والهيل كنهة أساسية به، تتكون مقادير قرص عقيلي مشاعل الطريفي من :

  • كوبين من الدقيق الأبيض
  • كوب واحد من الحليب الخالي الدسم
  • كوب الا ربع من السكر
  • نصف كوب زيت نباتي نقي
  • ربع كوب من السمسم
  • 3 حبة من البيض
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • رشة فانيليا
  • ذرة ملح

اقرأ ايضا :

كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفي

طريقة عمل قرص عقيلي مشاعل الطريفي

طريقة عمل قرص عقيلي مشاعل الطريفي
طريقة عمل قرص عقيلي مشاعل الطريفي

  • احضري وعاء عميق وضعي به كلا من البيض والزعفران والفانيليا واخفقي المكونات جيدا بواسطة المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين ثم ضعي السكر بصورة تدريجية مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف الحليب والزيت اثناء الخفق حتي تحصلي على مزيج سائل .
  • ينخل كلا من الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدا ثم يتم تقليبها و توضع تلك المكونات في وعاء 

يوضع المزيج السائل في وعاء عميق ويضاف اليه المكونات الجافة ويتم تقليب كافة المكونات جيدا باستخدام المضرب اليدوي منعا لخروج الهواء من المزيج .

  • نقوم باحضار صينية ودهنها بمادة دهنية ثم نرش السمسم في الصينية ونسكب الخليط بالتدريج
  • يفضل تشغيل الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 ووضع الصنية به لحين تمام النضج
  • عندما ترتفع الكيك لابد من اختبارها بواسطة ادخال عود خشبي بها للتأكد من نضجها اذا خرج منها نظيفا يعني ذلك انها اصبحت جاهزة، ننتظر فقد لتبرد ثم تقطع ويتم تقديمها  .

صوص للتقديم 

يتم تزين قرص عقيلي مشاعل الطريفي بصوص سهل وبسيط، يتكون الصوص من :

  •  6 قطع جبنة كيري 
  • علبة حليب مكثف محلى
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران

تخلط جميع المكونات معا جيدا ثم نضع الصوص على القرص ونزينه بالفستق أو الورد المحمدي .

تعرف على :

مقشوش مشاعل الطريفي

مقادير قرص عقيلي مشاعل الطريفي بالتمر

يتم تحضير هذه الوصفة باستخدام نفس المكونات السابقة لـ قرص عقيلي مشاعل الطريفي باختلاف فقط مقدار السكر يتم تقليلها ويضاف بدلا منها كوب من مكعبات التمر الصغيرة ثم تضاف الي البيض اثناء خفق المكونات السائلة بالمضرب الكهربائي قبل خلطهما بالمكونات الجافة .

يعتبر التمر من أفضل الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن كالكالسيوم والحديد والمغنسيوم، وفيتامين سي وحمض الفوليك، فهو يتميز بقيمته الغذائية العالية التي لها فائدة كبرى للجهاز الهضمي، يساعد التمر على التقليل من حدوث الإمساك نظرا لاحتوائه على الألياف، كما أنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة له .

اقرأ ايضا :

طريقة المسخن مشاعل الطريفي

ميني قرص عقيلي مشاعل الطريفي

=
ميني قرص عقيلي مشاعل الطريفي
ميني قرص عقيلي مشاعل الطريفي

يعد ميني قرص عقيلي مشاعر الطريفي من اشهى الحلويات اللذيذة والتي يسهل تحضيرها بمكونات بسيطة وهي :

  • ربع كوب حليب
  • ملعقة من بودرة الزعفران
  • 2 كوب من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من بودرة الهيل
  • كوب من السكر
  • 3 بيضات
  • كوب من زيت الذرة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • كوب الا ربع من لبن روب
  • سمسم محمص

تخفق المكونات السائلة معا جيدا بواسطة المضرب الكهربائي ثم يضاف اليها المكونات الجافة و تقلب جيدا ، ندهن القالب بمادة دهنية ونضع السمسم الني به ثم نضيف الخليط إلى قالب الكب كيك، ويدخل إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة، وعند النضج، يقدم ميني قرص عقيلي مع حليب او كرك .