كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفى

كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفى اللذيذة لا يعد الزعفران نوع من أنواع التوابل الخاصة فقط بتحضير الاطباق المالحة ، بل ويمكن اضافته للحلويات المختلفة ، وذلك للحصول على طبق حلويات مميز ، كما يمكن اضافة الزعفران الى الكيك حيث يعتبر هذا النوع من الكيك صنف جديدا ومميزا ومختلفا عن الكيك التقليدي ، حيث انه اصناف الحلويات التركية اللذيذة ،واليكم طريقة تحضير كيكة الزعفران بالحليب مشاعل الطريفى بخطوات سهلة وبسيطة .

قد يهمك : 

كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفي

اسهل طريقة لعمل كيكة الحليب بالزعفران

كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفى اللذيذة
كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفى

الكيكة من اكثر اصناف الحلويات المفضلة والمحببة لدى الكثير من محبي الحلويات ، وخاصة الاطفال ، وتختلف المكونات الاضافية  لاعطائها نكهات جديدة ومميزة ، ومن هذه الاضافات الحليب الذي يضيف قيمة غذائية عالية ضرورية للجسم .

مكونات كيكة الحليب بالزعفران :

  • كوب من الماء .
  • 3بيضات .
  • 2ملعقة كبيرة حليب بودرة .
  • 1 مغلف كيك فانيليا جاهز .
  • 1|3 كوب زيت .

مقادير التغطية :

  • 1كوب كريمة خفق باردة .
  •  علبة واحدة من الحليب المبخر .
  • نصف كوب من الحليب .
  • ا مغلف كريمة خفق بودرة .
  • ثلاثة ارباع من الحليب المكثف المحلى .
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .

شاهد ذلك : 

طريقة عمل كيكة أمى مشاعل الطريفي

طريقة تحضير كيكة الحليب بالزعفران :

كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفى اللذيذة
كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفى اللذيذة
  1. نحضر كل من الحليب والماء  والزيت والبيض ونضعهم في وعاء دائري .
  2. ثم نضيف خليط الكيك الجاهز .
  3. نخفق هذه المكونات بالمضرب الكهربي حتى يتم خلطهم جيدا مع بعض .
  4. نقوم بهم صينية بالزيت النباتي ، ثم نقوم بسكب خليط الكيك فيها .
  5. نضع الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، او حتى تمام النضج .
  6. بعد نضج الكيكة نقوم باخراجها من الفرن ، ونتركه جانبا ليبرد لمدة 30 دقيقة تقريبا .
  7. نقوم باضافة الكريمة السائلة، والكريمة البودرة في وعاء ، ثم نقوم بخفقها بالمضرب الكهربائي حتي يزيدحجمها .
  8. بعد ذلك نقوم بتوزيع الكريمة على سطح الكيك ، ثم نضعها بعد ذلك في الثلاجة .
  9. نحضر وعاء ونضع بداخله كل الحليب المبخر والحليب السائل والحليب المكثف المحلى ، ثم نضيف لهم الزعفران ، ونقوم بخلهم جيدا حتى يتجانس الخليط ؟
  10. قومي بتقطيع الكيك ، وعند التقديم اسكبي حوله صوص الزعفران لكي شكلا جميلا وشهيا .

طريقة عمل كب كيك الحليب بالزعفران

المقادير :

  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • كوب وربع كوب من الحليب .
  • وكب وثلاثة ارباع الكوب من السكر .
  • ثلث كوب من الزبدة السائلة .
  • ملعقتان ونصف صغيرتان من البيكنج بودر.
  • بيضتان .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة .
  • ثلاثة اكواب من الطحين .

مكونات صوص الزعفران :

  • كوب من السكر البودرة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران .
  • ملعقة كبيرة من الحليب .

طريقة تحضير كب كيك الحليب بالزعفران :

=
كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفى اللذيذة
كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفى اللذيذة

نحضر قوالب الكيب كيك ونبطنها بقوالب الكب كيك الورقية، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ، ثم نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح على قطعة من ورق الزبدة الشفاف ، بعد ذلكنخفق كل من الزبدة والسكر معا حتى يصير خليطهما مثل الكريمة ، وذلك باستخدام المضرب الشبكي ، ثم نضيف الى هذا الخليط بيضة ونخلطها بالخلاط الكهربي على سرعة متوسطة حتى تختفي تماما ، نقوم بتكرار الخفق مرة اخرى مع البيضة الاخرى ، وبعد ذلك نضيف الدقيق والحليب على مرحلتين ، في المرحاة الاولى نضيف نصف مقدار الدقيق والحليب ، ونخفقهم بالخلاط الكهربي لمة دقيقة واحدة فقط ، والمرحلة الثانية تكون باضافة النصف الاخر من الدقيق والحليب الى الخليط، ثم نخفقهم جيدا حتى يصبح خليط ناعم ومتجانس القوام ، نقوم بتوزيع خليط الكيك في قوالب الكب كيك المجهزة مسبقا حتى تمتلئ بثلثيها ، ثم ندخل هذه القوالب الفرن المسخن مسبقا ، لمدة 20:25 دقيقة حتى ينضج الكيك ، ويمكن التاكد من نضج الكيك باستخدام اعواد الاسنان الخشبية ، ثم نترك قوالب الكب كيك لتبرد تماما .

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل الكيك باللبن القاطع

طريقة تزيين الكب كيك

  • نضيف الزعفران الى الحليب والسكر في وعاء دائري عميق ، مع الحرص على التقليب في اتجاه واحد بحركات سريعة، وذلك للتخلص من التكتلات للحصول على خليط ناعم ومتجاني .
  • نقوم بتوزيع صوص الزعفران على الكب كيك ، وتزيينه بالقليل من شعيرات الزعفران .
  • نترك الكب كيك عدة دقائق الى ان تتماسك الصلصة .