طريقة عمل العدس بالشعرية

طريقة عمل العدس بالشعرية الوجبة الشهية ، التي يبدع بطريقها عملها الكثير منا ، فالعدس من البقوليات الهامة التي تمد الجسم بالكثير من الفوائد ، والعناصر الغذائية ، ويتميز بمذاقه الجميل الذي يجعل معظم المنازل ، تجعله من قائمة أطعمتها المعتادة ، ومن أهم الأسباب أيضا التي تجعله وجبة تطهى كثيرا ، أنه سريع التحضير و الاعداد وقليل التكلفة ، وسوف نتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل العدس بالشعرية بالتفصيل .

تعرف أيضا علي

كيف اعرف ان الرز استوى في قدر الضغط ؟

طريقة عمل العدس بالشعرية

طريقة عمل العدس بالشعرية بأسهل الطرق وأبسطها ، فهذا الطبق أطلق عليه اسم أكلة أو طعام الفقراء ، وذلك لأنه طبق اقتصادي جدا ، وغير مكلف نهائيا ، و كل منا له طريقة خاصة بطهيه ، ولكن طريقة عمل العدس بالشعرية في هذا الموضوع ، من أفضل الطرق و أسلها .

اقرأ أيضا

طريقة عمل الارز بالعدس الاصفر وما هي فوائد العدس الأصفر؟

 طريقة عمل العدس بالشعرية .. المقادير

  • إحضار مقدار 400 جرام من العدس المغسول ، ( 2 كوب ) .
  • مقدار 100 جرام من الشعرية المفتتة ، ( نصف كوب ) .
  • إحضار ورقة واحدة من الغار .
  • مقدار ثمرة بصل متوسطة الحجم .
  • إحضار ثمرة من الجزر متوسطة الحجم .
  • إحضار 100 جرام من الكرات ، ( نصف كوب ) .
  • مقدار 30 جرام من الزيت النباتي ، ( عدد 2 ملعقة كبيرة  ) .
  • عدد حبة جوز واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة .
  • إحضار مقدار 10 جرام من إكليل الجبل المجفف ، ( ملعقة صغيرة )  .
  • إحضار سبعة أكواب متوسطة الحجم ، من مرقة الخضار .
  • مقدار 30 جرام من الملح الابيض الناعم ، ( عدد 2 ملعقة كبيرة ) .
  • عدد ثلاثة فص ثوم .
  • مقدار 3 جرام من الفلفل الاسود الناعم ، ( ربع ملعقة صغيرة ) .

اقرأ أيضا

السعرات الحرارية في العدس المطبوخ

طريقة عمل العدس بالشعرية .. التحضير 

يجب اتباع طريقة التحضير بالترتيب ، للحصول على القوام المطلوب ، والمذاق الشهي ، ولكي يتم التعرف على طريقة عمل العدس بالشعرية ، اتبع الآتي :

  • يتم غسل مقدار العدس .
  • يتم فرم مقدار ثلث كوب من الكرات ، فرما ناعما  بعد غسله وتنظيفه جيدا ، ويترك جانبا .
  • يتم فرم ثمرة البصل فرما ناعما ، أو يتم بشرها .
  • غسل ثمرة الجزر ، ثم يتم تقشيرها و تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ، أو بشرها حسب الرغبة .
  •  فرم ثلاثة فصوص الثوم قرما ناعما .
  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ، ويوضع على النار حتى يسخن قليلا ، ثم يتم وضع مقدار الزيت النباتي .
  • يتم إضافة البصل المفروم ناعما ، ومقدار الكرات المفروم ، ومقدار الجزر المفروم  ، و حبة الغار ، ويتم التقليب بملعقة خسبية ، حتى تذبل المكونات .
  • يضاف للخليط مقدار ملعقة صغيرة من إكليل الجبل ، فهو يزيد نكهة الطبق ، ثم يضاف مقدار الفلفل الاسود الناعم ، و مقدار الملح الناعم ، ومقدار الثوم المفروم ناعما ، ثم يقلب الخليط بشكل جيد .
  •  يتم إضافة مقدار العدس المغسول ، ويضاف إليهم مقدار مرقة الخضار ، ويقلب مرة أخرى ، ثم يتم تغطية الوعاء .
  • يتم ترك المكونات تغلي على نار هادئة الحرارة ، لمدة نصف ساعة .
  • يتم تحمير الشعرية ، في طاسة على النار حتى تأخذ اللون الذهبي .
  • تضاف الشعرية المحمرة للخليط ، بعد مرور النصف ساعة ، و يقلب الخليط جيدا ، ثم يترك لمدة 10 دقائق أخرى .
  • يتم وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ، و يتم خلطه جيدا .
  • يتم وضع الخليط الناعم في وعاء آخر نظيف ، ويوضع على النار حتى الغليان .
  • يتم التقديم مع الخبز المحمص .

اقرأ أيضا

طريقة عمل دقة الكشري ابو طارق

تعرفنا في الموضوع علي طريقة عمل العدس بالشعرية بأسهل وأجمل الطرق واذا كان لديك أي طريقة أخري من أجل صناعتها لا تتردد في مشاركتنا إياها فكما نردد دوما الطبخ هو فن ولمسة خاصة لكل شخص وليس علم ثابت .