طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض بطريقة مضمونة وناجحة ، فبسكويت النشادر من أفضل الأنواع الخاصة بالبسكويت التي يعشقها الكثير ، نظرا لخفته و قرمشته الرائعة ، والكثير منا يبدع في النكهات التي تزيد من جماله ، مثل إضافة نكهة البرتقال مع النشادر ، أو الموز أو بطعم الزبدة ، أو نكهة جوز الهند ، وسوف نوضح في هذا الموضوع ، طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض ، بالتفصيل .
طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض
طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض ، بأسهل الطرق أبسطها ، فهو من التسالي التي يفضل الكثير وجودها طوال الوقت ، وليس لها فصل محدد أو أيام معينة ، ولكن يزداد الطلب على البسكويت في المناسبات و الأعياد ، و يعشقه الجميع بجانب كوب من الشاي بالحليب ، أو الشاي السادة ، ولذلك يبحث الكثير عن ، طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض .
إقرأ أيضا
مقادير بسكويت النشادر بدون بيض
- مقادير طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض ، تتلخص في الآتي .
- إحضار مقدار 2 و نصف كيلو ، من الدقيق الخاص بالبسكوت و الكعك .
- إحضار مقدار 1 كيلو جرام ، من السكر الابيض الناعم ، ( يعادل خمسة أكواب كبيرة ) .
- إحضار مقدار نصف كيلو من السمن النباتي ، ( و هو يعادل 2 كوب و نصف ) .
- إحضار مقدار ربع لتر من الزيت النباتي الخفيف ، ( يعادل 2 كوب ) .
- عدد 2 كيس من الفانيليا .
- مقدار مناسب من جوز الهند الناعم .
- مقدار ملعقة كبيرة من النشادر ، ( يعادل 15جرام ) .
- كيس بيكنج بودر .
- عبوة كريم شانتيه .
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص ، حسب الرغبة فهو يضيف مذاق جيد للبسكويت بالنشادر .
- مقدار مناسب من عصير البرتقال ، لكي يتم استخدامه في العجن ، بديلا عن استخدام البيض .
- عدد 2 زجاجة من رائحة البرتقال .
- إحضار زجاجة رائحة الورد .
- إحضار زجاجة صغيرة من رائحة جوز الهند ، حسب الرغبة .
اقرأ أيضا
طريقة تحضير بسكويت النشادر بدون بيض
- يجب اتباع خطوات العمل بالترتيب ، للحصول على بسكويت هش ، و خفيف و بمذاق رائع .
- يجب في البداية نخل مقدار 2 كيلو و نصف من الدقيق ، في وعاء كبير و نظيف ، ثم يتم إضافة مقدار النشادر ، و كيس البيكنج بودر .
- يتم إضافة عبوة الكريم شانتيه البودر ، على الدقيق و البيكنج بودر و النشادر ، و يتم التقليب جيدا ، بملعقة خشبية ، ثم تترك المكونات جانبا لحين الاستخدام .
- يتم إحضار وعاء آخر جاف ، و يتم وضع مقدار السمن بداخله ، مع مراعاة أن يكون السمن باردا ( يجب أن يكون خارج من الثلاجة وقت الاستخدام ) ، ثم يتم إضافة مقدار الزيت ، و يتم الخفق بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي ، و إن لم يتوفر فمن الممكن استخدام المضرب اليدوي ، حتى نحصل على خليط كريمي هش .
- يتم إضافة مقدار كيلو جرام من السكر الناعم ، تدريجيا ، و يتم الخلط بالمضرب .
- يتم إضافة زجاجات الروائح المتنوعة ، ( رائحة الورد ، و رائحة البرتقال ، و رائحة جوز الهند ) ، و نقلب باستمرار .
- يتم إضافة مقدار السمسم ، و جوز الهند الناعم .
- يتم إضافة الدقيق المنخول المضاف إليه النشادر و البيكنج بودر ، بالتدريج مع التقليب باستمرار ، حتى ينتهي خليط الدقيق نهائيا ، و يصبح المزيج متجانس .
- يتم تقليب الخليط بشكل جيد ، مع مراعاة عدم العجن ، فيتم فقط التقليب بالملعقة .
- يتم تصفية عصير البرتقال جيدا ، و اضافته للمكونات مع التقليب .
- يتم تغطينة العجينة و تركها لمدة ساعة حتى ترتاح .
- يتم تشكيل البسكويت في الماكينة ، أو بكيس الحلواني .
- يتم دهن الصواني بالزبت قبل الاستخدام .
- يتم الخبز في فرن متوسط الحرارة ، لمدة 15 دقيقة .